Гаспачо - испански студена супа, която се приготвя от протрити или pyurirovannyh зеленчуци, най-често с домати. история Гаспачо започва в началото на нашата ера, когато обикновените хора имат смесени вода с оцет, зехтин, чесън и стар хляб. Домати са станали основа на студена супа само през 19 век, по същото време лошото ястие е да печели популярност в световен мащаб.
Приготвянето на храна
За да се подготви гаспачо, ще ви трябва:
- 2 червени чушки звънец;
- 1 голяма краставица;
- 4 големи домати;
- 5 чаши доматен сок;
- 8 скилидки чесън;
- ¼ чаша червено вино оцет;
- ¼ чаша зехтин;
- . Уг ч l.sousa Табаско;
- сол и черен пипер на вкус.
Готвене вкусно гаспачо
Вземете 8 скилидки чесън, сложете ги в тиган без изчистване на кора. Запържете чесъна без масло в продължение на 10-15 минути, през което време тя ще бъде достатъчно мека. След това даде скилидка чесън, за да се охлади.
Зеленчуци Измийте и подсушете. Pepper, махнете сърцевината и семената, както и премахване на семена от краставица. Нарежете зеленчуците на малки парченца и поставете в купа с кухненски робот или блендер. Има също така добави охлажда и обелени чесън. Накълцайте на съставките, но не ги доведе до пюре.
Зеленчукова масов трансфер до дълбока купа или тенджера, налейте доматен сок, добавете червен винен оцет, зехтин, сол, смлян черен пипер на вкус. Сезон сос табаско гаспачо.
Сервирайте супата можете просто, можете да го предварително поддържа в хладилника. Преди да сервирате, гарнитура гаспачо с крутони, авокадо или пресни билки.
Свързани статии