Всичко, което трябва - Банка на кондензирано мляко, и голяма стара пот.
Донесете вода да заври в тенджера. Моля, уверете се, че сте въвели обема на течност може да покрие напълно буркана с кондензирано мляко.
Премахване на етикета на хартия от банките. На повърхността на лепилото може да остане, които, когато варени пръчка в тигана. Ето защо ние трябва да вземе стария контейнера, че не съжалява за да хвърлят.
Внимателно се потапя с кондензирано мляко буркан във вряща вода. По-добре е да го направите с решетъчна лъжица или маша. Банка трябва да стои стабилно, дъното надолу, в противен случай тя ще се търкаля, подскача по време на готвене и отделят дразнещи звуци.
Мляко сгъстено къкри на слаб огън в продължение на три часа.
Важно: през цялото време, уверете се, че водата е изцяло покрита от банката, или кондензирано мляко могат да се взривят. Ако е необходимо, просто се разкарам малко топла вода в тенджерата.
Клещи или скимер премахване буркан от тенджерата и се оставя да се охлади до стайна температура. Във всеки случай не охладена преварена кондензирано мляко в студена вода и не го отваряйте преди време: тя може да се взривят.
След като варено кондензирано мляко е готино, отворете го и разбъркайте до получаване на еднородна.
Метод 2: естествен
Ако нямате доверие на производителите на кондензирано мляко, можете да го готвя себе си от нулата.
съставки
1 л от пълномаслено мляко (за предпочитане вкъщи или максимален списание мазнини);
450-500 грама захар.
В голям съд се излива млякото и го поставете над средните топлина. Добавете захарта и при непрекъснато разбъркване, сместа се довежда до възпаление.
Разбъркайте наистина трябва постоянно, в противен случай ще изгори захар.
След кипене, намаляване на топлинна енергия за ниско и приготвят за кондензирано мляко в продължение на 2-3 часа, като периодично се разбърква. Желание да се определи цветът и консистенцията на храната. Капково кондензирано мляко на плоча: ако той се разпространява бавно, така готов. Имайте предвид, че след охлаждане на млякото се втвърдява по-силен, така че не се опитвайте да го свеждат до твърде плътно състояние.
Охладете кондензирано мляко при стайна температура и се изсипва в чист буркан.
Как да се готви кондензирано мляко във фурната
Сложете кондензирано мляко в купа и се покрива с топлоизолиращ фолио. Съдът се поставя на тиган с високи брони или друга форма на голям размер. Напълнете втори съд с топла вода, така че да стигне средата оформени със сгъстено мляко.
Изпрати печене в предварително загрята на 200 ° С фурна. 1-1,5 часа, отстраняване на млякото от пещта, отстраняване на фолиото и се разбърква. Ако кондензирано мляко не се стигна до желания цвят и консистенция, отново, покрийте го с фолио и се върнете във фурната. Проверете го на всеки 15 минути, докато тя е готова. Ако е необходимо, за да допълвате вода тиган.
Как да се готви кондензирано мляко в микровълнова фурна
Това е най-бързият начин да се готви варено кондензирано мляко. Но той има един недостатък: последователността може да се окаже не толкова гъст и хомогенен като в дългосрочен готвене. Въпреки това, ако времето е здраво, не се колебайте да използвате този метод.
Трансфер кондензирано мляко в стъклен съд и се готви в микровълнова пещ в продължение на две минути на средна мощност. След това се отстранява от микровълновата и се разбърква.
Можете да направите четири до осем повторения на тези, в зависимост от това, което доведе до което искате да постигнете. Въпреки това, след като четвъртият пъти по-добре да не настроите таймер за две минути, а един да не пропуснете момента на готовност.
Рецепти с варено кондензирано мляко
Бисквити "Nuts"
съставки
2 яйца;
150 г захар;
200 гр масло;
½ чаена лъжичка сода за хляб;
1 супена лъжица оцет;
450 гр брашно;
растително масло - смазочни форма;
1 кутия кондензирано мляко варено.
Смесете яйцата със захарта, добавете разтопеното масло и разбъркайте отново. Изсипете сода за хляб, гасена с оцет, и разбъркайте отново. След това постепенно започнете да въвеждате брашното и месят тестото. Тя трябва да има мека и еластична.
Тесто рол малки топки с размерите на малко по-малко от орех. Сложете ги в специален формуляр за "гайка", предварително намазана с растително масло и топло в огъня и от двете страни. Пече тестото във формата на едната страна в продължение на 4-5 минути и след това на друга за още три минути. Ако използвате електрическа ovensWaffle, а след това се готви в тестото може да бъде дори по-малък: около четири минути.
Премахване на черупките от формата, нека ги хладно и попълнете всеки варено кондензирано мляко. Свързване на двете части на черния дроб и намали допълнително ръба.
Тарталети с варено кондензирано мляко
съставки
1 яйце;
80 г захар;
1 щипка ванилин;
1 щипка сол;
200 мл от слънчогледово масло;
200 мл мляко;
240гр брашно;
1 Уг чаена лъжичка бакпулвер;
Уг кутии от кондензирано мляко варени.
В купа смесете яйца, захар и ванилия. Добавете щипка сол, растително масло, мляко и разбъркайте добре. Пресейте брашното и бакпулвера тестото, разбъркайте отново.
Формите Силиконовите за сладкиши Сложете една супена лъжица от тестото в центъра, добавете една чаена лъжичка от варено кондензирано мляко пълнене и се покрива с друга трапезария тестото с лъжица. Пече сладкиши в пещ, предварително загрята до 180 ° С, 30 минути.
Торта с варено кондензирано мляко
Свързани статии