Снимка: Тиен Доан В Champassak

Кристин Vernet - собственик и винопроизводител на семейното жилище Жорж Vernay в Северна Рона. Според много хора това е донесъл в Kondrio и Кот Rôtie наистина женствена и парижки стил на великите вина. Тя се смята, че делото само в тероара.

В северната част на долината на Рона - хълм украсена с великолепни тераси, построен преди хиляди години. Най-известните са на хълма Ермитаж, извисяващи се над град Turon. И пред него, на източните склонове, започва огромна appellason Saint-Joseph, която се простира на север по Рона за добри 50 километра. Зад него на двата бряга на гранитните склонове с пръски от тебешир и кремък отнема много по-скромни по размер appellason Kondrio - единственият в долината на Рона доставчик на бели вина, които са в червено за състоянието на Ермитажа и Кот-Rôtie. Кот Rôtie - най-северната част на долината на Рона.

Този район не е лишен от вниманието на света на критика (особено на Робърт Паркър), с колко малко всеки друг, борещи се за традиция. Начало история на ужасите за местните винопроизводители - един нов свят. Местна роден, червено Сира наскоро се разпространява по целия свят и в момента е под името Шираз дебне от океана на класиците Рон. Бяло разнообразие Kondrio - Вионие - много добре пуснала корени в Чили и Южна Африка.

Най-интересното е, че една от най-ярките защитници Рона идентичност днес е една жена, наследницата на 20 хектара лозя, Кристин Vernet.

преди 25 години, цялата Рон се чудеха как изискан парижки любител на италианското изкуство и учител в един от най-добрите университети в Париж бодро, определени да работят във фермата на дядо си - Жорж Vernay, от който са продадени почти разочарован наследник на синовете на баща си. Кристин се транспортира тук за постоянно пребиваване на две малки деца и съпруга си, пианист, бързо се обърна-маркетинг. Vernet семейство династия не се прекъсва, а Франция получи един от първите, по време на женски винопроизводители.

Роден в Kondrio. Най-младият в семейството Vernet. От по-големи братя никой избра винопроизводство кариера: Даниел (1954) породи коне в ранчо в Тексас, Лука (1957) наскоро откри плаващи училище.

Той се установява в Париж. Придоби специализиран лингвист изучаване на италиански език.

Тя запознава с бъдещия си съпруг, пианист Paul Ansellemom.

Той е роден син на юг.

Дъще, Ема.

Решава да продължи с баща си, когато той мисли да продаде домейна.

Той идва на мястото на баща си като ръководител винопроизводител House.

Заедно с Лука Kurrado (Vietti къща от Пиемонт) влиза в проект Tenimenti Луиджи Д'Алесандро (винарна в Тоскана в Кортона DOC).

Той нарича "Човек на годината" в ръководството Bettane et Desseauve.

Долината на Рона винаги е била отворена област, място, където кервани търговци, кораби, както и ние, местните жители са много широки възгледи и добри. Ако си спомняте това, не можете да бъдете изненадани, че съм посветил живота си на изучаването на Италия, на 20 години са живели в Париж, а след това се заселили тук. Всичко е взаимно свързани, и моята съдба е неделима част от това как предците ми и родителите са живели. Те бяха много общителни хора.

Неудобната тя да се повтаря на всеки ъгъл, но не и това, което е направил баща ми, appellason Kondrio просто нямаше да съществува. Той не е революционен, тъй като революционерите никога няма, нито аз, нито децата, но той е боец. Това вино, което имаме с него получава права, безкомпромисен, те отварят постепенно и да стане елегантен само с възрастта. Бавно работа с природата, да говори за нея език, ние не замени нищо.

Баща ми винаги казваше: "По-добре е да се поддържа във форма, отколкото работи на лекарите." Това е и самия случай, както и неговите лозя. По-малко оборудване, по-здрав разум и разбиране на вътрешната логика на растенията, техните жизнени стимули. Не, това не е Биодинамика, това е просто живота ни ... Бащата на един от първите тук спират да използват хербициди и пръска лозята напразно. Той учи, да не се хвърлят прът без надзор дори за няколко дни.

Когато обявих на баща си, че все още идват да работят в областта, се разбира, начинът, по който ми харесва, след като майка ми, аз ще се занимава с административна и търговска част. В края на краищата, той и неговото детство, за да ме предпази от работата в лозето, от който и да е физическа активност. Но това е само достойнствата на жените, че ние, като слаба, се движат напред прогрес, да работят без стрес! Феминизиран свят на виното, макар че все още странно да се види как някой си мисли, аз съм просто помага на съпруга си в избата, а не обратното.

Когато съм на някои шоу със съпруга си, първите посетители имат достъп до него, а не мен. Това е толкова смешно! Но аз не се чувствам недостатъци, ангажиране на вино. Тя е само от страна изглежда, че жената във виното - това е нещо много специално. Самият аз не се чувствам черната овца. Ако виното си изискана и елегантна, това не е защото съм жена - това е тяхната тероар ​​като прави!

Понякога ме питат дали съм променил нещо, е като главен винопроизводител след като баща му. Това е едновременно вярно и не е вярно. Имам не може да бъде много по-Vernay, в противен случай тя губи самото значение на нашата работа и лозя, засадени дядо преди 6-8 десетилетия. Но нещо трябва да го ремонтирам. Тя работи с отделни участъци, отделни винификация на вина с тези малки израстъци, че баща ми не се признават. Въпреки това, той е най-засегнатата червени вина. Kondrio - нещо свещено, че не би посмял да се докоснат.

Отец възлюби вече издържат червените вина от Кот Rôtie и Saint-Joseph, и реших да донесе това умение да абсолютното, аз допринесла за някои от нашето лозе ферментационна смес, които сега са на възраст в барик, нов дъб - най-малко. Между другото, ние наскоро преминали към биологично лозарство, остава само да го издаде сертификат. За осъществяване на тези реформи, аз съм на 10 години отидох на тероара и консултиран с лозя и земя, за всичко, което те не сторят пакост. В крайна сметка, най-ценното нещо, което ще ме оцелее - това им е.

Kondrio и отделна малка appellason Château Грийе, която се заклещи в Kondrio анклав - две от най-добрите имена в света за вина от Вионие, капризни сортове склонни към съдържанието на прекомерната захар, е груб тревисти бележки и почти винаги ниско киселина. През XX век Kondrio съдбата висеше на косъм. Работете здраво, на терасите, а добивът е изключително ниска - / ха, не може да се получи повече от 40 хектолитра. За да винопроизводителя нищо опит, виното трябва да е скъпо и в търсенето. Но kondrio стила доста трудно да се разбере, че това е виното за ценители. И все пак се смята, че това е единственият от големите бели вина в света, които не се адаптират към дълга експонация (въпреки че това твърдение Vernet блестящо опровергано). Добър kondrio приятен пикантен и мед бележки, глоба отива в Средиземно рибата и не носят дебел сос.

Сира "събужда" ме бавно, като вид на фин, деликатен и сложен. Почти на север. Аз съм това чрез накисване във стари бъчви, аз не се стремят към извличане по време на ферментацията, преди която разделя билата в каци ми цели, неповредени плодове. Oak трябва да придружава виното като грижовен съпруг, не налага своя вкус. Нашата Syrah - фините подправки, зрели плодове и сладко shirazovyh някакви истории, които имаме в Рона увлечени преди около 10 години.

Задачата на винопроизводителя - не сляпо следват вкусовете на публиката. Всичко това историята с модата за Новий Svet Шираз показва, че обществото понякога може да е грешно, и винопроизводителите, които безсмислено да го следват, в края на краищата губят смисъла на нашите готини северните тероари. На наша страна на националната критика и сомелиери, пазарните специалисти, които трябва да обясни на французите какво френски стил вино.

Нашите вина са не демонстративни, не натрапчиви, основната им функция - изключителност. За да ги разберем, трябва да има определено ниво на вкус и познания за вината на съседните региони. Burgundy любителите разбират важността Kondrio и Кот Rôtie е много по-лесно, отколкото да се опита на няколко пъти обсесивно дебел и южната част на Шираз Вионие.

Никъде в света, включително и любимите ми Кортона в Тоскана, не правят сходство Кот Rôtie. Но сега се опитват да възпроизведат елегантен стил, да се въведе идеята за работа с отделните лозя е напълно възможно. Ето защо решихме с моя приятел Люк Kurrado от Пиемонт, създателят на великия Бароло, опитайте се - това беше почти случайно, след като се срещнахме някъде в изложбата. Тази история на един мъж и една жена, както винаги, малко загадъчна, но много хора.

Отец реализира Kondrio толкова много, че аз нямам причина да се променя нищо там. Той премина пътя от изоставените лозя на терасите, която е на път да прати в овощните градини, на една от емблематичните вина на страната. И най-важното, бащата разбра, Вионие, с всичките му слабости: този сорт може да бъде тежка и прекалено ароматно, но ако тя расте в нашите гранитни почви достатъчно хладно, се оказва точно обратното - един деликатен и свеж вино.

Светът се kondrio Вионие все още се възприема като мистериозната тъмна кон. Тук и в малка степен Chateau Грийе дава много богат в аромата на виното, те не са твърде много "зелени", както в Вионие от Лангедок, не повече от захар или алкохол, както в Вионие от Новия свят. Ветровитите тераси, което увеличава нашето Вионие - подарък от предците, и нито те, нито това вино няма да се промени към по-лошо. Надявам се, така или иначе.

И в двете общини в виното до червено Сира може да се добави към бялата Вионие (20% в Saint-Joseph), но това са по никакъв начин не всички, е, че ако производството на виното, по-лесно и по-елегантен не се получи по друг начин. Кот-Rôtie е разделен на две части: Кот-Brune и Кот-Блондинка ( «рус" и "брюнетка"), които са така наречените защото на почвата - вар и глина и желязо, съответно. Тези subnaimenovaniya могат да бъдат посочени на етикета, както и имената на някои изключителни ферментационна смес: Терес Sombres, La Landonne, Мезон Руж. Saint-Joseph се счита за по-малко учат и още по-лесно шисти гранит тероар ​​от Кот Rôtie. Но с Сира направите бели вина от Марсан и Русал, където плодов пикантност балансирана структура на първата секунда.

Често казвам, че за да се разбере Северна Рона не е лесно - и в същото време повече от 35% от нашите вина се изнасят. Непосредствено зад Великобритания и Съединените щати в списъка на най-големите вносители, следвана от Русия и Япония. Много се радвам, че японската Kondrio вкус и реши, че той е подходящ за ястия от тяхната кухня.

Kondrio - един от малкото вина, съчетани с аспержи. В допълнение, той е абсолютно класически до Сен-Жак миди и бяла морска риба. И за да Saint-Joseph и котки роти, аз препоръчвам на гълъби, дивеч, гъби, но в никакъв случай не агнето - това не е Châteauneuf!