на тема "Биология"
на тема: витамини, хормони, ензими и ролята им в организма
Студент 1-годишен студент група 1F
Проверка: Зуева TM
Витамини - група от нискомолекулни органични съединения с относително проста структура и различни химически характер. Този екип химическо естество група от органични вещества, обединени на базата на абсолютна необходимост за тяхното хетеротрофична организъм, като част от храната. Автотрофен организми също се нуждаят от витамини, за да им се даде или чрез синтез или от околната среда. По този начин, витамини са част от хранителната среда за отглеждане на фито- организми [1]. Витамините са открити в храна (или околната среда) в много малки количества, и следователно са микроелементи.
Витамините са въвлечени в много биохимични реакции, извършване на каталитична функция като част от активните центрове на голямо разнообразие от ензими или действа регулаторни информационни посредници, извършващи сигнални функции на екзогенни прохормони и хормони.
Витамини не са за енергиен доставчик на организма, но витамините имат съществена роля в обмяната на веществата.
Концентрацията на витамини в тъканите и в ежедневната им изискване са малки, но с недостатъчен прием на витамини в организма дойде характерните и опасни патологични изменения.
Повечето витамини не се синтезират в човешкия организъм. Следователно, те трябва да бъдат редовно и в достатъчно количество приема с храна или като витамини и минерални добавки и хранителни добавки. Изключения са витамин К, достатъчно количество обикновено се синтезира в човешкото дебело черво поради бактериална активност и витамин В3, който се синтезира от бактерии от червата от аминокиселината триптофан.
При получаване на нарушение на витамини в тялото 3, свързани основните патологични състояния на: - (. Болезнено състояние, което се случва, когато нарушение на съгласуваност между разходите на витамини и въвеждането им в тялото, същите като недостиг на витамин се развива, когато е налице получаване недостатъчни витамини развива незабелязано) авитаминоза хиповитаминоза. липса на витамин - бери-бери (заболяване, което е резултат от дългосрочно недохранване, в която има - или витамини Някои Авита. minozy: скорбут - в отсъствието на витамин С; слепота - (витамин А); вземе - да (витамин В1); рахит (витамин D); пелагра (витамин РР)). и излишък витамин - хипервитаминоза (. остра интоксикация разстройство резултат свръхвисока доза от един или повече витамини (съдържаща се в витамин-съдържащи храни или лекарства) Най хипервитаминоза причинени от приемане значително повишени количества от витамини А и D).
Има около десетина витамини. Въз основа на разтворимостта са разделени на разтворими витамини - A, D, Е, К и водоразтворим - всички останали (В, С, и т.н.). Мазнини-разтворими витамини се натрупват в тялото, и техните ценни книжа са мастната тъкан и черния дроб. Водоразтворими витамини в значителни количества не депозирани (не се натрупват) и изход с излишък от вода. Това обяснява факта, че хиповитаминоза често са относително водоразтворими витамини и хипервитаминоза често се наблюдава по отношение на мастно-разтворимите витамини.
Витамини различават от други органични хранителни вещества, които не са включени в структурата на тъкан и не се използват от организма като източник на енергия (не притежават калории).
Ензими - обикновено протеинови молекули или РНК молекули (рибозими) или комплекси ускори (катализират) химични реакции в живите системи. Реагентите в реакция катализирани от ензими се наричат субстрати и полученото вещество - продукти. Ензимите са специфични за субстратите (ATPase катализира само разцепването на АТР и фосфорилаза киназа фосфорилира само фосфорилаза).
Ензимната активност може да се регулира чрез активатори и инхибитори (активатори - увеличаване инхибитори - намалена).
Както всички катализатори, ензими ускоряване преки и обратната реакция чрез намаляване на активиране енергия на процеса. Химическа равновесие не се измества в пряка или в обратна посока. Отличителна черта на ензими в сравнение с не-протеинови катализатори е тяхната висока специфичност - свързващата константа на някои субстрати с протеина може да достигне 10 # 63; 10 мол / л или по-малко. Всяка молекула на ензима може да изпълнява от няколко хиляди до няколко милиона "операции" в секунда.
Например, една молекула на ензима ренин, съдържащ се в телешки лигавицата на стомаха, пресечено около 106 молекули kazeinogena мляко в продължение на 10 минути при 37 ° С
Ефективността на ензимите, много по-висока ефективност непротеинов катализатори - ензими, ускоряване на реакцията в милиони и милиони пъти, не-белтъчни катализатори - в стотици и хиляди пъти.
За успешното действие на ензимите необходимо постоянно и непрекъснато прием на витамини и минерали в хранителен състав.
Само в този случай, ензими и ензимни системи на тялото ще работят нормално.
Ензимите са широко използвани в националната икономика - храната, текстилната промишленост, фармакологията и медицината. Повечето лекарства оказват влияние върху хода на ензимни процеси в организма, което води или суспендиране определена реакция.
Дори и по-широка област на употребата на ензими в научните изследвания и медицината.
Комуникацията между ензими и наследствено метаболитно заболяване първо се идентифицира в A. Gerrodom 1910. Gerrod наречен заболявания, свързани с дефекти в ензими, "вродена грешка на метаболизма."
Ако има мутация в ген, кодиращ определен ензим може да се променя аминокиселинната последователност на ензима. В повечето мутации резултат на каталитична активност е намалена или напълно изчезва. Ако тялото получава две от тези мутирали гени (един от всеки родител), тялото престава да отиде на химическа реакция, която катализира ензима. Например, появата на албинос, свързани с прекратяването на производството на ензима тирозиназа, един от заряда на синтетични стъпки тъмен пигмент меланин в. Фенилкетонурия, свързани с намалена или липсваща активност на ензима фенилаланин-4-хидроксилаза в черния дроб.
В момента има стотици генетични нарушения свързани с дефекти в ензими.
Методите за лечение и профилактика на много от тези заболявания.
Хормоните - биоактивни вещества от органичен произход, са произведени в специализирани клетки на жлезите с вътрешна секреция, влизайки в кръвта и имат регулиращ ефект върху метаболизма и физиологични функции. Хормоните са хуморален (пренасяни по кръвен път) контролира някои процеси в различни органи и системи.
Има и други определения, според който тълкуването на хормона концепция широк "сигнализация химикали, произведени от клетки на тялото и засяга клетките на други части на тялото." Това определение се предпочита, тъй като тя обхваща много традиционно класифицира хормонални агенти: животински хормони, които са лишени от системата на кръвообращението (например, ecdysones кръгли червеи и др.), Гръбначни хормони, които не са произведени в жлезите с вътрешна секреция (простагландини, еритропоетин, и т.н.). и растителни хормони.
Външни или вътрешни стимули от един или друг вид влияят върху рецепторите на организма и да генерират в тях импулсите, идващи за първи път в централната нервна система, а след това да хипоталамуса. Тази основна област на мозъка произвежда активни агенти дистанционно хормонално действие - т п .. освобождаване на фактори, които, от своя страна, изпратени на хипофизната жлеза. Тяхната особеност е фактът, че тяхното транспортиране до местоназначението се извършва не с цялостната притока на кръв и съдовата система чрез портал. Под действието на освобождаване фактори или ускорява или забавя производството и изолиране тропически хипофизни хормони. Последният, веднъж в кръвния поток и достигане на специфични й ендокринните жлези, влияе на синтеза на желания хормон. В последната стъпка на хормон процес доставени на кръвния поток на някои специализирани тъкани или органи (т. Н. "Цели") и причинява някои реакции в тялото, независимо дали са от физиологичен или, например, химически.
Последният етап, свързани с влиянието на хормоните върху метаболизма в клетката, за известно време е най-малко проучен на всички компоненти на процеса, описан по-горе. Сега е известно, че в съответните целеви тъкани имат специфични химически структури с области, предназначени да се свързват хормони - така наречените .. хормонни рецептори. Както spetsuchastkov стърчат обикновено въглехидратни части на гликопротеини и ганглиозиди. Свързването на хормонни рецептори предизвиква някои биохимични реакции, при която в действителност, реализирани цялостният ефект на хормона. Локализация на рецепторите по този начин зависи от естеството на хормона: в случай на стероидни природни рецептори, разположени в ядрото и в случай на протеин или пептид - външната повърхност (плазмена мембрана). Независимо от подреждането между рецептора и хормон винаги съществува ясна структурна и пространствен кореспонденция.
Използва се в организма за поддържане на своята хомеостаза и за регулиране на много функции (растеж, развитие, метаболизъм, отговор на промените в условията на околната среда).
Позоваването
Витамин ензим хормон клетка
2.Bogoyavlensky YK Ulisova TI Spring IM биология / Ed. VN Яригини. Москва, 1984 година.
3.Materialy с www.Wikipedia.ru мястото (витамини, хормони, ензими).
Поставен Allbest.ru
Свързани статии