Витамин В2 (рибофлавин, lactochrome) - един от най-важните водоразтворими витамини. Следователно името на витамин (Флавий, превод от латински означава "жълта").
Рибофлавин е биологично активно вещество, което играе важна роля в поддържането на здравето на човека. Биологичната роля на рибофлавин определя въвеждане на нейните производни - коензими - големия брой важни редокс ензими.
Рибофлавин е регистрирана като хранителна добавка E101 а. Той се използва в хранителната промишленост като оцветител храна, както и за обогатяване на витамин В2 някои храни. При хората, рибофлавин могат да бъдат синтезирани от чревната микрофлора. Лесно напоена, както и всички витамини от група В, рибофлавин не се натрупва в организма. Ето защо, трябва редовно да се ядат храни, които съдържат този витамин.
Рибофлавин е съществен за активирането на някои витамини - пиридоксин (витамин В6), фолиева киселина (витамин Вс) и филохинон (витамин К).
Колко полезна витамин В2
- Рибофлавин играе важна роля в разграждането и разграждане на мазнини, протеини и въглехидрати
- Участва в процеса на растеж (може да се разглежда като фактор на растежа). Ето защо, този витамин е особено необходим за деца и юноши, тъй като това се отразява на растежа на плода
- Тя осигурява нормална светлина и цветоусещане, предпазва ретината от прекомерно излагане на ултравиолетови лъчи, увеличава зрителната острота
- Това се отразява на кръвта, участва в синтеза на хемоглобин
- Тя допринася за нормалното функциониране на щитовидната жлеза
- Поддържане на здрава кожа, нокти, коса
Какви храни съдържат витамин В2
Най рибофлавин, съдържащи се в храните от животински произход - яйца, месо, черен дроб, бъбреци, извара, мляко, сирене, също в бобовите растения, хляб, пълнозърнест, зародиш и корпуса (трици) зърнени култури.
Витамин В2 толерира отопление, устойчив на кисела среда (консервирани чрез консервиране). "Не харесвам" слънчевата светлина, под чието влияние отива в неактивна форма и губят витамини свойства.
Липсата на витамин В2
Появата на дефицит на рибофлавин е най-тясно свързан с рязък спад в потреблението (липса в храната на мляко и млечни продукти, яйца, месо) и намаляване на приходите в тялото на протеин. особено от животински произход (загуба на витамин от увеличенията на тялото при дефицит на протеин). Временен недостиг на рибофлавин често под стрес.
Бери-бери. случва, когато липсата на витамин В2, наречен ariboflavinoze. Ariboflavinoze Тези симптоми се появяват в рамките на 3-4 месеца почти пълно отсъствие на витамин В2 в диетата.
Когато рибофлавин дефицит развиват кожни заболявания, лигавиците, очите и мускулна слабост. Много често има депресии. При тежки форми ariboflavinoze разработване нервни заболявания система.
Излишъкът от витамин В2
Излишният рибофлавин не е опасно, тъй като организмът взема своите прекомерни количества урина. Въпреки това, при предозиране на този витамин може да доведе до ярко жълт цвят на урината. Този страничен ефект е безопасно, така че не трябва да се притесняват.
Взаимодействие на витамин В2 други вещества
Рибофлавинът допринася за усвояването на желязо и запазването му в организма. Инхибират действието на рибофлавин, по-специално в тъканите на сърцето, лекарства като трициклични антидепресанти амитриптилин и имипрамин.
При взаимодействие с хормона естроген, при получаване на алкохол ефект на витамин В2 намалява.
Дневната необходимостта от витамин В2
Дневни стандарти рибофлавин зависят от натоварванията, особено емоционален: жените трябва да бъдат 1,3-2,2 мг на ден, мъжете - 1,4-3 мг. Възраст, условията на труд и склонността към алкохол също оказват влияние върху размера на рибофлавин в организма; жените трябва да го увеличи, ако те вземат орални контрацептиви, люпене или кърмене на дете, се използва една мазнина или въглехидрати храна или работа в условия на резки температурни капки. Голямата жега или студ също да увеличи нуждата на организма от рибофлавин.
Сподели с приятели:
Свързани статии