За приготвянето на домашно вино е голямо разнообразие от Лидия. Това е една отлична винен сорт с уникален вкус и аромат ароматно, който принадлежи към техническите - това означава, че най-често се използва за промишлено производство на продуктите от вино. Деликатни розови грозде с лек лилав оттенък различен невероятен аромат на ягода.
Използването на вино
Какво е използването на битови грозде вино, произведено от Лидия?
Този клас съдържа много полезни и важни за организма витамини и минерали, които се съхраняват в дома виното.
плодове кора има значително количество естествени антиоксиданти, които ускоряват регенерирането на тъкани и, следователно, да забави процеса на стареене.
Съставът на плодове са флавоноиди, допринасящи неутрализират свободните радикали и отстраняване на токсини от тялото.
вреда Лидия
Може ли един дом варя да навреди на тялото? Заслужава да се отбележи, че в Съединените щати и някои европейски страни той е този вид, е строго забранено на основание на наследството на контузията си. Бан дължи на факта, че по време на промишленото производство на вино формира агресивно вещество - метанол. Вредата от вещество е, че тя може да провокира развитието на рак. Все пак, това се отнася само за производството на напитки, които са добавени към различни химикали и консерванти. Домашно приготвени вина от грозде е изцяло естествени и безопасни за здравето, не вреди. Разбира се, с уговорката, използвайте в разумни дози.
Не забравяйте да се помни, че гроздови вина, домашно приготвени, не се препоръчва да се използва за хора с язва на стомаха и други заболявания на стомашно-чревния тракт, диабет, затлъстяване. Използване може да причини сериозна вреда на организма.
Има много прости и достъпни напитки рецепта за готвене на вино у дома.
- зрели грозде - 10-11 кг;
- захар - 3 кг.
В домашна сок може да добавите малко повече захар, защото това сорт принадлежи malosaharnym. За 1 литър вино ще изисква около 300 г захар. Първото нещо, което да се направи - събиране на зрели плодове, за да ги отдели от растителни остатъци и прах. Измийте гроздето не се препоръчва - ако това е много прашен, просто можете да избършете с чиста кърпа. Белени грозде за мелене - те могат да бъдат потиснати просто на ръка. Тогава потискани плодове трябва да се измести в голям съд - леген се вписва в сметката перфектно. Не е необходимо да го напълни до върха - само 2/3.
Гроздовете трябва да се смесват напълно и пуснати да ферментира на сухо място при стайна температура. Този процес отнема приблизително 5 дни, след което необходимостта от внимателно отстраняване на пулпата от повърхността, и течността се излива в буркани. След това е необходимо да се добави захар, всички добре и се покрива с плътно затварящ капак с гумена тръба.
Банките поставят да ферментира за около 3 седмици на тъмно и сухо складово помещение, далеч от слънчева светлина. След процеса на ферментация е завършена чрез гумена тръба в покривния млад нектар трябва да се излива в отделни стъклени или пластмасови бутилки. Благодарение на такива гумена тръба на всички утайката на вино остава в купа, и не попадат в бутилката. Домашно вино е необходимо да се влеят в тъмно и хладно място - например, в мазето или изба. Такава узряване време според рецептата - най-малко 40 дни, то тогава е възможно да се проведе първата дегустация.
Както и в предишната рецепта за виното у дома, първата стъпка - това е реколта. Лидия събрани по-късно в сравнение с други разновидности на плодове - в средата на есента. Цели узряло грозде трябва да бъдат отделени от изгнили. Освен това, те трябва да бъдат потиснати - това може да бъде направено на ръка или с дървена чукало и място в широка купа, покрийте го с кърпа и се слага в тъмно и топло място за 5-6 дни.
Необходимо е редовно да се разбърква течността - веднага след като го е чул гласа на съскане, а след това започва процес на ферментация течност и трябва да бъде отделена от кюспето. Това ще изисква марля, сгъната на 3-4 слоя. Премини на течността през тензух - торта ще остане в купата. Полученият сок се излива в отделни флакони или други контейнери. На всяко гърне е необходимо да се сложи капака със специална гумена обезвъздушаване. Ако имате такава капачка не е налице, то е възможно да се замени конвенционалната гумена ръкавица с една или две игла прониза пръсти.
Следваща стъпка в производството на вино на рецептата - смесване стафиди гроздов нектар. За тази цел буркан или бутилката да се поставят 150 г стафиди, 50 г захар, разбърква се добре и се изсипва гореща вода 1/3. Затворете бурканите с тесни капаци стафиди и място на топло и сухо място за съхранение ферментация - обикновено това отнема 4-5 дни. В края на процеса се изсипва в гърне със стафиди 1 литър гроздова нектар и отново сложи да ферментира за по-дълъг период от време - от 45 до 60 дни. След нектар стафиди гроздовете и варени у дома, готов за употреба. Това е прост и лесна рецепта за едно невероятно вино от грозде.
В дома, можете да приготвите вкусна и изключително ароматно вино от грозде и ябълки. За тази рецепта ще трябва нектара на 10 литра. Изсипете го върху отделна купа и се скитат на топло място, предварително здраво покритие с кърпа или кърпа. След 3-4 дни по-ниска в течността няколко ябълки, нарязани на половина, да ги оставят в продължение на 4-5 дни, след това извадете и поставете нови, свежи ябълки. Ябълките трябва да преминат преди завършване на ферментацията, след което течността се филтрува през тензух, сгъната в 3-4 слоя и бутилира. Оригинален вино ще украсяват всеки празник маса.
Друг необичаен и много проста рецепта - сладко вино с мед. Имаме нужда от тези съставки:
- грозде - 4-5 кг;
- захар - 3-4 чаши;
- естествен мед - 2 супени лъжици;
- водка (по избор) - 150-250 мл.
Да се подготвят вкусни домашно вино може да се комбинира Лидия и малини или ягоди. Подгответе тези съставки:
- Грозде - 10 кг;
- малина или ягода - 3,5 кг;
- захар - 4 кг;
- вода - 4 литра.
Рецептата е съвсем проста - да се подготви домашно ягодово-винено грозде трябва да се слагат в купа или кофа с грозде и плодове, да ги смаже с ръцете си, така че те нека сока. След това свържете клъстерите и ягоди или малини, се покрива с дебела кърпа и поставени да ферментира на топло място. Разбъркайте редовно.
Около седмица по-късно бъдещето на вино от грозде и плодове трябва да се филтрира, разделяне на тортата и се изсипва в буркани. Отделно от това, топла вода, разтвори на захар и се изсипва в буркани, покрийте с капаци или ръкавици, оставете за 40-50 дни, за да узреят.
Свързани статии