Вино от грозде у дома - черно, бяло, червено, без мая и с тях. Лесни и традиционни рецепти френско грозде домашно вино
(Никой не е гласувал за статията, независимо дали е на първо място.)
Включва дискусия
Сподели с приятели:
Традиционен вино рецепта от касис в дома
Вино от касис, направени по традиционна рецепта в правилата на дома се отличава с уникален, пикантен вкус. Зърната има всичко необходимо за нормалното протичане на процеса на ферментация, така че добавянето маята не е необходимо по време на създаването на вино.
Необходими продукти за рецептата на домашно вино
10 кг от касис овощни сортове;
5 кг захар;
15 литра пречистена вода.
Метод за получаване на касис вино от класическата рецепта
Реколта от плодове трябва да бъдат внимателно проверете: Премахнете всички разглезени и неузрели плодове, отстраняване на отломките под формата на листа и клони. Зърната на измиване касис не е необходимо, или всички естествени дрожди се промива с вода.
Плодовете се замеси в мелница маса, пасатор и т.н.
Това е последвано от разтвор на 2,5 кг захар в пречистена, предварително prokipyachonnoy вода.
Пюре зрънце смес в голям стъклен съд с готова вода, захар. Капацитет в която напитката е да се скитат, изпълнен в количество не повече от 2/3 от общия тонаж. В противен случай, ферментационен продукт ще изтича през върха. На гърлото на бутилката плътно носи марля плат. След което бутилката се поставя в не светлина стая с температура от 22 градуса в продължение на 4 дни. Ежедневно, 2-3 пъти по-дълго да се разбърква смес е предмет да се предотврати окисляването.
За 4 дни излагане трябва да се появи видими признаци на ферментация: характерен кисел мирис и образуването на мехурчета. След появата на тези симптоми смес се пречиства чрез плодове остатъци чрез филтруване. Останки плодове напълно изцеден. Изцеденото течност се прибавя се прибавя 0,5 кг захар и след разбъркване в продължение на филтрува ферментирал сок. Получената течност отново се излива в голяма бутилка, след което горната nadevaetsyavodozatvor ръкавица латекс с отвор пръст или тръба с вода уплътнение.
Бутилка с питие предишното място се поставя по-дълъг период - 3-4 седмици. Периодично, съдът трябва да се добави захар в количество от 0.5-0.7 кг в зависимост от киселина пивната мъст. Захарта трябва да се добави 2-3 пъти през целия период на ферментация.
Когато ферментацията е завършена, въздухът излиза от ръкавицата, и светлина утайка ще се появи в дъното на съда. Валежите и спукан ръкавица ви подкани за необходимостта от преливане сок в стерилизирани бутилка с тънка тръбичка. По този начин се отървем от седименти. Новата опаковка също сложи поемане на вода, и виното се премества в място с по-ниска температура за период от 2 месеца.
На всеки 20 дни трябва да се излее напитката в друг чист съд за отстраняване на утайките. На 40 дни в съд добавете захарта, ако виното се превръща кисел. След 60 дни, готовия виното се излива в контейнери за съхранение и плътно затворен.
Правила за съхранение на Domani вина в съответствие с традиционната рецепта предписват пуснати на напитката до тъмно и хладно място. Виното е традиционна рецепта в дома се приготвя без добавка на консерванти, така че срокът за съхранение на напитката е само на 300-400 дни.
Вино от френско грозде без мая в дома - рецепта
Домашно вино от грозде от червено френско грозде, приготвени без мая, малко по-различно от напитките на черните сортове касис. Цветът на крайния продукт се оказва по-малко ярки и наситени. Но спазването на определени правила при създаването на едно питие на червени горски плодове гарантира не по-малко вкусно вино.
Необходими продукти за домашно вино без мая
5 кг плодове от червено френско грозде;
3 кг захар;
5 L чиста вода.
Метод за получаване на френско грозде вино рецепта без мая
вино за готвене започва с вземане на проби от всички гнили плодове и nedospevshih плодове, листа и клонки. Както маята да ферментира естествено да бъдат използвани, те са поставени върху кожата на плода, така че не се измие плодовете и незабавно изпраща до peremolku. Зърната могат да се смилат с миксер, точилка или ръцете си.
Реколта захар трябва да се разтваря в 5 литра на топла вода.
Полученият захарен сироп и плодове каша френско грозде излива в голям контейнер, където всички интензивно смесват. На върха на превръзката на съда тъкан и марля се поставя на 4 дни при стайна температура.
След процеса на ферментация е започнало, сок се изсипва от съда посредством тръби в чист съд, на гърлото, който впоследствие се носи латекс ръкавица или по-сложна единица - уплътнение вода. Капацитет трябва да се остави на тъмно при 18 градуса в продължение на 1 месец.
След приключване на процеса на ферментация, напитката се излива в чист съд.
За последната готовността, напитката трябва да се остави в мазето в продължение на 2 месеца с ръкавица по врата.
Готов алкохол френско грозде без мая се излива в чист съд. Когато е затворен, виното е в състояние да престои в продължение на една година и не губи своя вкус.
Къща вино от бяло френско грозде в дома - просто стъпка по стъпка рецепта
Къща вино от проста рецепта дава много сладко, за нейните основи се използват бели сортове плодове. подготовка Неговата за стъпка по стъпка проста рецепта отнема по-малко време, а осветлението не е трудно. За бели вина от касис плодове е необходимо да се събират само зрели плодове, без листа и други отпадъци. В противен случай, може да получи напитка проститутка.
Необходими продукти за рецептата на домашно вино
7 кг бяла касис плодове;
4,5 кг захар;
5 литра дестилирана вода.
вино за готвене на проста рецепта
Реколта от узрели плодове пюре, овесена каша, за да добавите пречистена вода и захар, за да заспя. Сместа се оставя да ферментира в продължение на няколко дни.
Когато фермент на смес, е необходимо да се филтрира флуид и остатъците от плодове се препоръчва да се инжектира повторно чиста вода със захар.
Гълъб варя и закваска, сместа се натисне втори път. Пресовани течност се добавя към предварително филтрираната течност.
Сокът трябва да се източи в контейнер и да зададете приема на вода. Бутилката трябва да се остави в жегата за ферментация.
След като спре процеса на ферментация, напитката се излива в по-малък контейнер.
Преди употребата на сладко вино в една проста стъпка по стъпка рецепта искаш да оцелееш на място, където няма светлина при температура под нивото на стайна температура от 10-14 дни.
Вино от касис водка у дома - една проста рецепта за зимата
Вино у дома с рецепта за зимата с водка има висока крепост. С водка напитка може да се съхранява за по-дълго и не се вкисва.
Съставки поп проста рецепта за виното у дома
1 кг сортове плодове от касис;
1 L водка;
1 супена лъжица захар;
Метод за получаване на френско грозде вино рецепта за зимата
касис старателно се простират си ръце, пасатор или всеки друг подходящ начин.
Получената каша се изсипва водка. Сместа трябва да бъде близо до контейнери и нека в отсъствие на светлина в продължение на 10 дни.
След напитката се филтрува и се излива захар. Разбърква се до окончателното разтваряне на захарта. За да направите захарта се разтвори бързо, виното може да се отоплява на печката. Основното, което да се запомни, че не може да го доведе до възпаление.
Когато захарта се разтваря, касис вино през зимата с водка може да бъде събран чрез изливане чист съд. Това вино ще бъде отлична подготовка за зимата.
