Древна напитка, която е обичал най-много хора - това вино. Тя се среща в много ястия, а в някои страни е национален атрибут. Cherry вино с кости се различава от другите напитки и лек вкус на бадем горчивина. Не трябва да забравяме, че неспазването на правилата на подготовката ще направи по-безвкусна и вредно за организма.
Класически вино рецепта
Първата стъпка е за получаване на череша виното. и да получите вкусна напитка у дома с семена, е необходимо да се проучи технологията на неговото производство. Започнете с избора на плодове, те трябва да са узрели, без да се повреди и мухъл.
Това вино винаги се оказва различен, защото вкусът му зависи от разновидностите на горски плодове. По този начин винаги ще получавате уникален напитка. Къща вино е много по-вкусни и по-ароматен закупени и не съдържа консерванти и оцветители.
За да се подготви череша виното ще трябва да се подготви:
- 1 кг. зрели плодове;
- Захар - 700 грама;
- 1 литър чиста вода.
Как се прави напитката бързо и лесно:
- Тя започва с подготовката на пивната мъст. За да направите това, плодове, разпределени в съда за ферментация и паунд, докато сок;
- Се добавя в контейнера с череша вода и захар. Се смесва много добре, покрийте с капак здраво и почистване на мазето, така че е готино за 7-10 дни;
- Бъдещето трябва да се пие да се разбърква на всеки 3 дни, а когато мехурчета разряд стоп трябва да оставят за още 5 дни;
- Сокът се филтрува и се оставя да престои в продължение на 14 дни в стъклен контейнер;
- След падане утайка се пристъпи към процес на филтриране. Алкохол чист филтриран в мазето или хладилника за още 10 дни и след това се бутилира.
Важно! Ако трябва да има горчив вкус, преди да поставите захар, се препоръчва за премахване на костилки от череши. Това ще подобри вкуса на напитката и да я направи приятна.
Срок на годност на вино от череши, приготвени с кост, не повече от една година. Преди да сервирате, се препоръчва да се охлади до стайна температура.
Рецепта на вино с водка
Домашна череша вино има мек вкус и лек аромат на зрели плодове. Плодовете се сортират, почистват листа и опашки. За толкова проста рецепта ще ви трябва:
- 3 кг на зрели череши;
- Захар - 500 грама;
- Водка - 100 мл;
- Чистата вода - 8 литра.
За да череша вино с семена получите качество, важно е да се избере доказан водка. Това ще се получи вкусна напитка, без горчивина.
- Приготвени череша плодове излива в контейнер и се покрива със захар;
- Затварянето на капака на контейнера, той се отстранява в продължение на няколко часа на топло, до захарта се разтвори и плодове са дадени сок;
- Капацитетът прибавя вода и водка, след това се разбърква и плътно затворена. Оставете виното в продължение на 3 седмици, за да го ферментират;
- След като мехурчетата спре да се показва, да пие филтрирана и бутилирана;
- Оставете виното за няколко дни на хладно място - изба или хладилника.
Съвет! Към ферментационния процес е по-бързо, череша вино, разбърква се на всеки 2-3 дни.
Варено от рецептата, виното се оказва много лесно, с приятен аромат. Тя се сервира на масата, като изливаше на високи чаши.
Вино от замразени плодове
От замразени череши с ями се оказва не по-малко вкусно вино, пресни плодове. Основното нещо е, че плодовете са били леко изпечен, и едва след това замразени. С цел подобряване на ферментация с помощта стафиди.
Необходимите съставки, за да правят вино:
- Замразени плодове череша - 2,5 кг;
- Чистата вода - 1,5 литра;
- Кристална захар - 750 грама;
- Черните стафиди - 50 грама.
- Череши, за да се измъкнем от фризера и изчакайте, докато тя е пълна размразяване;
- След това, се простират ръцете си и горски плодове се измести в контейнер емайла;
- Добавете захарта, водата и стафидите, покрийте и оставете на топло място в продължение на 7 дни;
- След като сместа престане да бродят, тя се филтрува и се излива в бутилки. Оставете до момента, в процеса на ферментация е завършена;
- Бъдете сигурни, че водоотделителят е настроена;
- Напитката се филтрира отново, за да не става разстроен и се излива в бутилки за съхранение.
Съвет! От замразени плодове можете първо да се готви на сок, а след това по-късно го домашно вино направи.
Осъществяване домашно вино череша не изисква специални умения, за да се справят с, че дори и начинаещ. Правилното съхранение ще удължи срока на годност на напитката, която ще запази своя вкус и аромат.
Рецепта укрепен напитка
Подсилено вино не съдържа повече от 22% алкохол. Тя е с дълъг срок на годност и необичаен вкус. Интересно е, че тази напитка стимулира апетита и подобрява храносмилането.
- Плодовете на череши - 10 литра;
- Чистата вода - 2 л;
- Захар - 2 кг;
- Водка - 500 мл;
- Мая винена - 1 пакет.
Интересно е, че, ако ядете по-малко количество вино на регулярна основа, той помага за намаляване на риска от заболявания на сърдечно-съдовата система и подобрява паметта.
Как да се подготвите укрепен напитка:
- Cherry омесва с вода и се излива в 24 часа;
- Бъдещето вино филтър, добавете маята и оставете течността в продължение на 10 дни;
- Внимателно се излива вино остатък в резервоара;
- Добавете захарта и водката. Оставя да ферментира в продължение на още 10 дни.
Получената напитка се препоръчва да се филтрира и след това се излива в бутилки за съхранение. Оставете опаковка на хладно и тъмно място в продължение на 2-3 седмици. След това виното е готова за пиене.
Една необичайна рецепта
По-рано, за получаване на напитка от череша. употребявани дъбови бъчви, които с всички съставки заровени в земята в продължение на 3 месеца. Съвременните винопроизводители са дошли с една проста рецепта, която се приготвя в домашни условия.
За да се подготви вкусна и необичайни вина ще ви трябва:
- Зрелите череши - 1 кг;
- Прясно мед - 0,5 кг;
- Кората на един дъб - 25 грама;
- Стъклен амбалаж.
Как да се подготвите напитката:
- Бери внимателно подредени;
- След това, в разпространението стъклена бутилка слоеве череши, мед и изливане тротоарни помежду дъб кора;
- Шията е необходимо да се носят гумени ръкавици, тя разказва как процеса на ферментация;
- Преместете контейнера на топло място в продължение на 3 месеца, си prikopalis в пясък;
- След този филтър, изстискване гъстата добре.
Виното се бутилира за бутилки за съхранение. В тъмно и хладно място тя може да бъде не повече от 6 години.
Получаване "Vishniac"
Концентриран вино е добре поддържан, и може да се използва за създаване на питие с всякакво алкохолно съдържание. Vishniac е различен стипчив вкус и богати нюанси, като по този начин става доста просто.
За да го готвя ще ви трябва:
- Зрелите череши - 10 литра;
- Захар - 4 кг.
- Зърната трябва превъртите но не промити и поставени в стъклен контейнер;
- Покрийте плодовете със захар, затворете отвора с марля и оставете на слънце в продължение на 1 месец;
- След фермент на смес, щам го напълно, като всички сок от плодове. Отново реколта вино на слънце в продължение на най-малко 3 дни;
- Щам на напитката отново, изсипва се в чист съд и се оставя на тъмно и топло място за още 2 седмици.
Готови ли сте да се пие се излива в бутилки. Той се превръща ароматно, с тръпчив вкус на горски плодове и бадеми. Преди да сервирате, се препоръчва да се разрежда с чиста вода. Подготвен за тази рецепта като вино, особено жените, защото е много лесно да се пие.
инструкции за готвене
Професионални съвети, за да ви помогне да се подготви вкусна вино от череши, като се използват едновременно проста рецепта и изискан. Правила за приготвяне на напитки:
- Миене на плодове не се препоръчва, тъй като те съдържат естествен дива мая. Ако череши са прекалено мръсни и трябваше да бъдат измити, ферментация добавите стафиди или закупени вино мая;
- Не можете да използвате зелени и развалени плодове. Те развалят вкуса на виното и да я направи горчиво;
- Колкото по-висока температура на въздуха в стаята, където има виното, толкова по-бързо процеса на ферментация;
- За да получите вкус на алкохол, съветват експерти за мелене на няколко костилки от череши, защото вътре те са горчиви;
- Виното е по-добре да отделите сладко-кисел-сладките сортове череши, така се оказа по-приятен на вкус;
- За да се даде вино необичаен вкус в него се добавят стафидите, завъртете, сини сливи. Можете да добавяте или билки, такива като мента, естрагон и канела;
- За да се получи светъл оттенък напитка - избора на розово плодове, в продължение на тъмно - кафяви горски плодове;
- Bones дават вино тръпчив, леко горчив вкус;
- Череши, ако се желае, могат да бъдат комбинирани с други плодове, като малини, малини, сливи.
Всеки, който се занимава с лозарство, рецептата на домашно вино. Те могат да се различават в метода на производство, пропорциите и задържане време. Cherry вино - е напитка, която ще се ползва от всички.
Какво обединява пиете вино
Правилното емисия вино ви позволява правилно да се оцени "букет" от аромати и вкусове. Сладките сортове са идеални за десерти и сладолед, както и всякакви плодове. Червеното вино се сервира с месо и топли ястия. Изисква се за вино препоръчва да се достави най-различни сирена. Както е известно, сиренето помага да разкрият дълбоко вкус на напитката.
Обогатени с месни ястия и закуски, като бекон или шунка. От зеленчуци. Получава във всякаква форма, хранени полу-сладък напитка.
В древни времена, вино има висока стойност и е средство за закупуване на стоки. Тя може да бъде разменен за най-различни метали и метални изделия, както и в Римската империя - роб. В днешния свят приготвянето на домашно вино - една възможност да се получи вкусна напитка лесно.
Свързани статии