вино етикет
Как може нещо да развали доброто вино? Възможна. Това е достатъчно, за да го Supercool да представи на погрешно ястие и се изсипва в чаши неподходящи. Но ако отговаря на всички правила на вино етикет, можете напълно да се насладите на тази благородна напитка.
винени налива семейство маса обикновено са на наемодателя или някой от мъжката половина на семейството. Ресторантът е част от задълженията на сервитьор. Но има ситуации, когато няма човек, който би подал вино. В този случай, не боли да се знае как да го направя правилно.
Бутилка трябва да се държат почти хоризонтално и го третират внимателно, като кърмачето. Spill виното "с история" е много важно да не се нарушава утайката, така че не мога да се отърся усуквайте бутилката. Преди отваряне на бутилката, виното трябва да е "подарък": да се прочете името, района, вида, производителя и годината на реколтата. Само тогава можете да отворите бутилката - в горната част на врата със специален нож направи разрез в кръг, а след това извади тапата с тирбушон. Необходимо е да се извърши това внимателно, така че да не се излива капка вино, и да публикува най-малко шум. Обичайната радостен реакция на памука включете погрешно. Памук показва, че твърде бързо въздух удари бутилката, и това може да се отрази неблагоприятно на виното. За да не се навреди на едно питие, трябва да се положат всички усилия, за да получите тапата и много внимателно и бавно. Оставянето на щепсела набучени на тирбушона или премахване на плата, е необходимо да се разгледат и мирис - за да сте сигурни, че качеството на виното. Качеството на ресторант вино първо проверява сервитьора, а след това дава тази възможност на клиентите. Бутилката трябва да бъде дантела бельо салфетка до спад на вино случайно попаднала на другите.
След виното се отваря и се представят вкуса му. Къщата принадлежи правото на първите дегустация лее, която той излива малко питие в чашата си. Дегустация на разположение на гостите в ресторант вино, изберете го. Бутилка може да бъде заменен, ако напитката не ми хареса. Ако виното е наред, а след това се бутилира. Келнерът идва на всеки гост право и изпълва чашите, без да докосвате на врата бутилка техния край. Съдът, като държите в дясната си ръка от дъното. Виното не е капеше върху покривката, след като попълните стъклена бутилка необходимо малко завой около оста си и след това да го вземете. Друг начин да се предотврати питие капки върху покривка на - мокро в бутилка бельо салфетка, която се проведе в лявата ръка. В допълнение, има много аксесоари, които са предназначени да не се разлива вино валцувани в една тръба и се вмъква в гърлото на тънка пластина от фолио, капкомер - специална тръба с метален накрайник, различни маншет.
Преливането, тя трябва да се забравя, че правилата на етикета чаши, пълни с питие не повече от една трета (около 100 мл). Изсипва пълни чаши тази благородна напитка нецивилизовани. При попълване на чашите на гостите първо се доближава до най-уважаваната и възрастната дама, а след това да служи по-млади жени и мъже, дошли в последния завой. В условията на намаляващо количество стъклото на напитката, е необходимо да се добави. Ако гостът не иска да пие повече, в съответствие с правилата на етикета е неучтиво да настоява или да го убеди.
Вино пият бавно - в никакъв случай не веднага да пие и волейбол. Преди да вземе глътка от питието, устните трябва да бъдат мокра кърпа за стъкло може да се придържаме трохи. Чаша вино съхранява в седалището на стволовите върховете на три или четири пръста, и ако това е тежки и големи, всичките пет пръста. Той смята некултурен кутре изпъкналост. Опитайте се да не докосвате стъклена купа с пръстите си, за да избегне да се остави отпечатъци от пръсти по него.
За всеки тип чаши за вино, предоставена своите становища. Малко вероятно е, че много от тях имат възможност да купуват и складове десетки чаши за вино - можете да направите минимален набор. На първо място, на всяка лента трябва да има голям заострена нагоре "лалета" с 450-750 мл. Тези очила се считат за универсални, и в съответствие с вино етикет от тях пият червени вина от Бордо. Чаши за вино по-малки, но по-дълго и с по-отворени краища се използват за Sauternes и бели вина. Също така има очила, които са предназначени специално за Burgundy вина. Това е почти кръгли очила, а те са много по-ниски и по-широки чаши за вина от Бордо.
Когато се прилага рядко маса напитка е необходимо да се положат всички усилия, така че нищо не може да попречи на гостите да им се наслаждават. Всички остри миризми и вкусове са в състояние да "убие" букета, така че трябва да се избягват в такава ситуация, цитрусови плодове, оцет, вкусови силни подправки (канела, карамфил, къри, мента, ванилия). Необходимо е също така да се избегне цигарения дим и прекомерно парфюм. Важно е да се охлади напитката до желаната температура. се сервират Червени вина при стайна температура, сухо бяло вино се охлажда. Интересни червени и бели вина от страна на стъклото да се разлива декантира за 15-45 минути. От бутилката те изсипва в шишето с широк дъно и тесен провлак за отделяне на утайката и виното може да достигне пълния си букет, които влизат в контакт с въздуха.
Прочетете по-нататък
Свързани статии