обекти за обществено хранене са проектирани в три основни типа:
1) предприятие заготовки
2) предприятие dogotovochnye
3) на суровина (целия производствен цикъл).
Предприятия заготовки
Те са предназначени за масовия подготовката на полуготови продукти и ги предоставят dogotovochnyh предприятия и други фирми, работещи в полуфиналите. В технология е доминиран от първични процеси на обработка на суровини, поради която тези растения са оборудвани с високо механизиран магазини заготовки.
Има следните основни видове предприятия заготовки:
1.Kombinat полуготови продукти - голям съвместно предприятие, което произвежда всички видове месо, риба, зеленчуци, полуготови продукти и полуготови и готови за готвач продукти за доставка компании Продукти Магазини dogotovochngh и полуготови.
2.Fabrika-Ууд - средно предприятие, което произвежда ограничен кръг от полуготови продукти, само месо или само риба, както и по-малък брой на полуготови и готови хранителни продукти.
3.Fabrika-кухня-майка - голям обединената компания, която съчетава две основни функции:
а) масово производство на полуготови продукти за снабдяване dogotovochnyh предприятия и полуремаркета магазини;
б) наличието на неговото предприятие dogotovochnogo голяма честотна лента, изчислени Pas значително използване на полуготови продукти на място.
4.Stolovaya заготовката - малка мощност компания, работеща в суровините. Произведени полуготови продукти, продавани в голяма част на мястото, от друга страна се използват за осигуряване на предприятия dogotovochnyh.
5.Spetsializirovanny магазин полуфиналите в месокомбината, преработка на риба и други хранително-вкусовата промишленост, които доставят полуфабрикати и търговия кетъринг.
Ето защо, предприятия заготовки може да бъде универсален, обработка на множество суровини - месо, риба, зеленчуци, или специализирани, обработка един вид суровина.
Фабрика оборудвана с метална пръчка по принцип са на високо техническо ниво, с широко използване на Производствената линия линия, най-механизирани и автоматизирани. магазини производствени Factory-заготовки отговарят на високо механизирано хранително-вкусовата промишленост.
Предприятия dogotovochnye
Особеността на този вид хранене организация на производството е само на полуготови продукти.
Dogotovochnye предприятия са тясно свързани с майка сега, че системно доставя полуготови продукти в dogotovochnye на предприятието, като се гарантира непрекъснатост на работата им.
В dogotovochnyh предприятия основни и основните магазини са топли и студени магазини и измиване кухня и полуготови опаковки.
Dogotovochnye фирмите са склонни да имат мощни инструменти за да продават продуктите си на място и в търговската мрежа. В тази връзка, предприятия имат dogotovochnye стаи за гости с голям брой места, както и експедиционни формирования, осигурени хладилни контейнери.
Фирми, работещи в сурово
Фирмите, работещи PA суровини, има пълен цикъл на производство, включително всички видове обработка, като се започне със съхранението и първичната преработка на суровини (зеленчуци, месо, риба, птици) и завършва с производството на готови продукти и тяхното прилагане на земята.
Такива предприятия функционират различни етапи на обработка характер, много от които са свързани с образуването на големи количества отпадъци, често замърсяващи стаята (например, първична преработка на зеленчуци, птици).
В дългосрочен план компанията, които работят в областта на суровините, ще бъде заменен от производство, работещи в производството на полуготови продукти, т.е. предприятия dogotovochnogo тип.
Създайте един много силен ефект върху всички системи на организма, особено ако лицето реши да постят за първи път.
Обикновено версия на публикацията
По време на диета един ден няма да има чувството на глад, винаги можете да стартирате или спрете бързо.
В рамките на две седмици след прилагане на японската диета, можете да постигнете добри резултати - отслабнете с 8 кг.
Отделен храна въз основа на приемането на проста храна. Най-важното нещо - това е никога да не се комбинират с протеини въглехидрати.
Свързани статии