Всеки любител на готвенето и пикници напълно наясно с факта, че на вкус и аромат на ястието зависи не само от подправки, овкусители и маринати, но също и за това как тя се приготвя по всяко дърво или дървени въглища.

В древни времена като подправка се появи миризма на дим от въглища. И това е от това на едно дърво бяха nazhzheny въглища зависеха вкус на готвена храна.

Специалистите съветват гурме след правила за избор на въглища или дърва за готвене на открито.

Birch е подходящ за пиле и месо; дъб - за морски дарове, месо и птици; елша - за сьомга, пуешко и пилешко месо; ябълка - за свинско, пилешко, говеждо и еленово месо; череша - за патица, агнешко; Maple - за пиле, морски дарове и свинско месо.

По-малко подходящ за готвене иглолистен дървен материал. Голям брой терени дава храна неприятна гранясал вкус.

Днес, във всеки супермаркет предлага голям избор на дървени въглища под формата на свободно или в торби с въглища, брикети. Може да се намери в продажбата на въглища от различни видове дървесина. Най-често служи евтин бреза дървени въглища, които нямат мирис и добро изгаряне подкрепа.

Ронлива въглен в чували Kindle е много по-лесно, но тя изгаря по-бързо. Това въглища от дъб изгаряне на малко по-дълго. Ако планирате повече от един пържене на един път, че има смисъл да си купите въглен брикети. Те горят по-дълго. Но имайте предвид, че брикетите в тяхното производство се добавят залепващи.

Днес, на пазара могат да се срещнат екзотични дървени въглища. Например, "бели въглища" на Iron дъб, "Red Corner" за камини и барбекю. Има и кокосово въглен.

Как да се запалят въглените

Разпалване барбекю въглища или барбекю може да се използва като дърво раздробят и специална течност за запалване. Течността може да се купи на същото място и въглищата.

За да възпламени въглен нужда да ги излива в фритюрника и се излива скоростта течност задействане от 250 мл на 2 кг на брикети (за въглища под формата на ронлив - малко по-малък), след което изгаря с дълги снопчета или специални съвпадения.

Миризмата на течността, за да възпламени избледняват доста бързо и се страхуват, че ще шишчета миризмата на бензин не си струва.

Изгладете въглените равномерно и малко вълна, за да ги върху парче картон, за да се създаде проект на въздуха. Когато въглените стават активни и ги оставете за 15-20 минути, така че те са били дадени на топлината и малко изгорени, покриващи пепел.

След това, можете да започнете да готвите!

Споделете тази страница с приятелите си в социалните мрежи:

Свързани статии

• Как да изберем дървени въглища за барбекю, първият портал на въглища 1

• Дървени въглища за барбекю, как да изберете

• Кои въглен барбекю, за да изберете