Дори и най-доброто месо, мариновано идеален образ, може лесно да се развали. След барбекю без необходимите въглища?
КАКВО СЕ СЛУЧВА ВЪГЛИЩА
Летни чували с дървени въглища се продават на всеки ъгъл. Но повече от половината от него - стоки с най-ниско качество. Специалистите съветват да се купуват бреза дървени въглища. Той запали дълго време и дава много топлина.
- Често, вместо продавачи, които се опитват да продават бреза, трепетлика или бор - каза Александър Илин производител на въглища. - За да се разграничат една от друга, не е толкова трудно. В богатата бреза антрацит, на повърхността изглежда да тече малко блясък - тя отразява светлинните лъчи. Pine само черно, без блясък не.
Понякога дори въглищата дъб - това е по-плътен и по-тежки. Но това едва ли е подходящ за барбекю на малка фирма (за повече информация под заглавие "потребление").
ВНИМАНИЕ - върху опаковката
Не винаги има възможност да се гледа в плика. Поради това е необходимо да се съсредоточи върху опаковката. Колкото повече информация за момента, посочен от производителя, толкова по-добре.
Има доброволни възможности: състав, наименование на продукта на производителя, дата на производство, срок на годност и др ...
Това се случва, че пакетът не показва нищо.
- Необходимо е да се обърне внимание на текста, - казва Александър. - Някой е написал "бреза въглен" (макар че, разбира се, и в този случай може да се крие). Други стоки по въглен - е 100% бор или трепетлика.
Друг вариант: теглото. Хитри продавачите да мамят купувачите на продукта показват сумата. Вместо 2.5 кг въглища може да се постави добра 3кг лошо. Обемът на пакети в същото време няма да бъде същият.
- Не е най-добрият въглища в магазините на веригата в по - съветва Илин. - Има почти винаги се продават бор или трепетлика. Това може да се види за цената - на цената на въглищата там да не се повишава повече от шест години. Birch не може физически да бъде по-евтино 100 рубли в 3 килограма. И в супермаркетите тази чанта е за 85 рубли. Чудесата не се случват.
Според експерта, крайпътни базари - не по-малко лотарията. В търговските пазари с 50% вероятност продават фалшиви. Ако не е особено щастлив, можете дори да се придържаме торба с боклук - поради лошите транспортни въглища се разпадне на прах.
РАЗХОД НА ГОРИВО
- За бреза въглен, правилото "един до четири." Това означава, че един килограм въглища може да изпържи четири килограма месо.
Най-добре е да си купите бреза клас въглен A (най-високо качество), - заяви Илин. - бор или трепетлика достатъчно за не повече от 20 минути, а след това всичко се превръща в пепел - този път в най-добрия случай ще продължи един пиле. Въглища дървени дъбови е по предназначение за кафенета на открито или корпоративни събития, когато е необходимо да се готви барбекю на цялата тълпа. В традиционна скара, че е много трудно да се възпламени.
Така че това коляно, без риск за здравето
Някои туристи, решили да добавите въглените малко устройство, започват да ги поливате течност за запалване. В отговор, хората стават по един от стълбовете на пламък.
Обикновено причината за огнено шоу са две неща. Първият - за нарушение на инструкциите. Само студени въглища могат да бъдат лекувани със специална течност.
Вторият фактор - фалшивата структура. Вътре може да пръска чист промишлен алкохол. Той изгаря горивото по-бързо и по-формалната продукт.
- По закон, означава да възпламени може да се направи само от течен парафин, - заяви пред "КП" огън инспектор Александър необходимо. - Не се допуска присъствието на алкохол, керосин, естер и други летливи течности. Въпреки това, вътре в бутилката не изглежда отвътре, и това, което е написано на етикета, не винаги можете да го повярвам. Ето защо, за да купуват средства за запалване трябва да се проверява само в магазините.
Съставът на фондовете за запалването и може да бъде разпознат от миризмата им. Paraffins миришат на свещ - тя трябва да мирише на правилния инструмент. Ако тя носи на алкохол, не трябва да приемате.
- Литър метанол струва 14 рубли, - каза Илин. - течен парафин 3 пъти по-скъпо. Следователно, производителите на вода изгодно разреден състав. Потребителите ще забележите разликата - за разпалване три паунда на въглища изисква алкохол пинта. Официално, не фалшиви пари, оставяйки само на 300 мл.
Не забравяйте, че най-добрите шишчетата печене, разпределени за това място. Наказанието за определяне на барбекюто в парка - 5000 рубли; Пожар в гората - 1500 - 2500 рубли; горещия барбекю в двора - 500 - 1000 рубли.
Как да изберем барбекю на дървени въглища, казва президентът на Лигата
Свързани статии