Химия и инженерна химия
Съдържа се в хранителни мазнини и въглехидрати са основен източник на енергия. Чисти калории мазнини имат (калоричност) на 37,6 кДж-g-, нетни въглехидрати (захари) имат калории за 17 кДж г (17,5 нишесте, захароза-glyukoza- 16.5 и 15.6). Calorie съдържание на храната се определя от бомба калориметрия. както е описано в приложение VI. Третият основен компонент на хранителните продукти са протеини. необходимо главно за растеж и възстановяване на тъкани. Един човек със среден ръст е необходимо да получават ежедневно около 50 грама протеин. Обикновено човек консумира повече повече- 80 г калоричната стойност е около 1400 кДж защото протеин калорична стойност, равна на около 18 кДж гр. По този начин. от мазнини и въглехидрати трябва да получите около 10 600 кДж на 12 000 кДж, тя се нуждае ежедневно. Обикновено лицето, от мазнини получава около една трета от общия размер на изискваната енергия (100 грама осигурява 3760 кДж), но с около 60% въглехидрати. Хората, които правят много тежък физически труд, като дървосекачи или арктически изследователи, които се нуждаят от питателна диета може да се увеличи дневния прием на мазнини и 250 г мазнини - по-концентриран източник на енергия. от въглехидрати. [C.406]
Нишестето се подлага първоначално ензим присъства в слюнката. pytalin но предимно нишесте хидролиза се среща в тънките черва, където под действието на панкреатични ензими и други ензими високо нишесте се превръща в глюкоза. Част прости захари, които включват глюкоза, кръвта се прехвърлят към черния дроб, където те се отлагат като част от гликоген. Друга част от захарта се доставя директно в кръвния поток, където те се изгарят за да се освободи енергия. или се превръща в мазнини да се натрупват в мускулите под формата на гликоген. Гликоген може да бъде освободен в първата планирана и служи като източник на енергия. Въглехидратен метаболизъм се регулира от хормони като инсулин. Механизми на трансформация на въглехидратите в CO2 и H2O са много сложни и няма да бъдат разглеждани в тази книга. [C.486]
При оценката на биохимична роля на въглехидрати през последното десетилетие е имало големи промени. Ако по-рано се счита само въглехидрати като източник на енергия за живите организми (глюкоза, гликоген като резервна агент) и пасивна сграда материал, за да се създаде скелета на растителните клетки (тъкани), вече е наясно с много други функции на въглехидрати. [C.304]
В допълнение, въглехидрати са активно ангажирани в много жизнени процеси. съединения въглеродсъдържащи служат като маркери за разпознавателните молекули и всяка друга клетка. осигуряване на антигенна специфичност вътрешни телесни течности (виж гл. 18). Целулоза не смилане в стомашно-чревния тракт на животни, предизвика механично дразнене на червата и в резултат насърчава перисталтика, като по този начин подобряване на храносмилането. Въглехидрати - източници на енергия. необходимо за нормалното функциониране на нервната система. Например, мозъчна тъкан като енергиен материал за предпочитане се използва глюкоза (в съотношение от около 2 пъти по-големи от мускулната тъкан. И 3 пъти по-големи от бъбреците). Въглехидрати до известна степен зависи от нормалната активност на панкреаса и надбъбречните жлези. Някои въглехидратни биополимери са рецептори за свързването на различни токсини, бактериални клетки, вируси, хормони. Въглехидрати и изпълняват функцията на резервни хранителни вещества могат да се внасят в организма като полизахариди - гликоген (у chelo- [c.232]
Експертите знаят, че правилното хранене се определя не само от колко ядете. Важно е също така, кои продукти навлизат в организма. Някои от тях съдържат много енергия. а другият - по-малко. Последно можете да имате по-нисък риск от увеличаване на теглото. В следващия раздел, ние обсъждаме основният източник на енергия за нашето тяло - въглехидратите. [C.244]
Въглехидратите са най-общо казано, са продукт на фотосинтезата при растенията. Там те извършват в първата част на строителния материал. но много от тях са храна за други организми. където те са предимно източник на енергия. [C.478]
Въглехидрати под формата на нишесте са най-важният източник на енергия в храната. За тази енергия може да се яде или в зърната на хранителните продукти, който се натрупва нишесте, или се хранят животните зърното, се синтезират месни протеини и след това да ги хранят. Във всеки случай, по който консумираме енергия в крайна сметка идва от полимер на скорбяла продукт на фотосинтезата. Целулозата е част от памук и лен, както и синтетични продукти - целулозен ацетат и вискозни влакна. Дървото, от което се прави от нас мебели съдържа и целулоза. Хартията на книгата, получен в процеса на обработка на целулоза. Дори и парите отдавна спря вземане на благородни метали. заместване им целулоза. В този раздел накратко ще бъде преразгледана, които са въглехидрати и как те се използват. [C.308]
Източникът на енергия. Организми усвояват въглеводороди или битумни компоненти. не се ограничава до тези материали като източник на въглерод. необходими за тяхното израстване. За тази цел, повечето от организмите се окисляват въглеводород предпочитат по-сложна енергия. като въглехидрати, мазнини и протеини при високи концентрации на тези вещества в околната среда на организмите постепенно ще губят голяма част от неговата способност да окисляват въглеводород (вж. фиг. 5.2). [C.184]
Повече гъвкав механизъм е обратим Взаимното превръщане на активни и неактивни форми на ензимите. Ярък пример на такъв механизъм е реакцията на фосфорилаза. Ензимът катализира обратимата прикрепването на глюкоза (под формата на глюкоза-1-фосфат) гликогенен полизахарид. представлява молекулна форма. в които животните да съхраняват до въглехидрати и по този начин лесно достъпни източници на енергия. Фосфорилаза по този начин. държи ключовете за склада на енергията [c.536]
Въглехидратите са в началото и в края на този грандиозен, непрекъснато преминаване през потока на биосферен енергия и ентропията на основните продукти на фотосинтезата са хексози и основният източник на енергия, които отговарят на ежедневните нужди на всички живи организми. Това е D-глюкоза. [C.137]
Тъй като пълно завъртане на скоростта трикарбоксилна киселина цикъл на всяка молекула на оксалоацетат киселина се компенсира чрез генериране на новата молекула на изтощение оксалоацетат киселина по време на работа цикъл евентуално се случи. Въпреки оксалоацетат киселина участва активно в други метаболитни пътища. Настъпили загуба където оксалоацетат киселина може да бъде компенсирано за неговия синтез и СО2 от пируват в реакцията се използва АТФ като източник на енергия. Фиг. 7-1 реакция е показана чрез пунктираната линия насочено от пируват в долния десен ъгъл. Самото пируват, образуван от разцепване на въглехидрати. като глюкоза. [C.84]
Въглехидратите са образувани от poliok-sialdegidov и polioksiketonov. са най-важните градивни елементи на растенията и източник на енергия за растения и животни. Трите основни групи на въглехидрати включват нишесте, съдържащо се в растенията, гликоген, откриваем [c.464]
Мазнини и масла, заедно с протеини и въглехидрати са важен източник на енергия в нашата диета. Мазнини и масла са естери на висши karbonovskh киселини и глицерол (1,2,3-trioksipropana) често наричани триглицериди. Най-важните източници на тези вещества са животински мазнини и растителни масла, получени от семена на царевица, слънчоглед, фъстъци, памук и соя. [C.464]
Биологичната роля. F - един от най-DOS. групи в включени заедно с протеини и въглехидрати, всички повдига и животински клетки. В животното организъм отличава резерв и plazmatich. J. резервни J. депозиран в подкожната тъкан и жлези и са източник на енергия. Plazmatich. J. структурно свързани протеини и въглехидрати и са част от по-голямата част от мембрани, Zh с висока енергийна стойност в пълно окисление в живото тяло 1 г F стои 37,7 кДж, което е два пъти по-голяма от окисляването на един грам на протеин или въглехидрат , Поради ниската топлопроводимост на F играе важна роля в терморегулацията животински организми. защита на животните, особено морски. от хипотермия. Поради своята еластичност F играе роля за защита на кожата от гръбначни и екзоскелети от насекоми. F необходима част от храната. норма възрастен 80 100 г / ден [c.157]
Изключително висока от стойността на въглехидратната химия в развитието на биология и биохимия в частност. Въглехидрати, последвано от протеини и пептиди са съществени компоненти на жив организъм. За животните тялото въглехидратите са основният източник на енергия, нейното гориво. Хранителни бозайници се състои главно от въглехидрати, които след това се подлагат на сложни процеси на гликолиза, в резултат на което се откроява е необходимо за енергия на организма. Все пак, това не изчерпва ролята на въглехидратите в живота на животното. Много вещества, които регулират жизнените процеси, отговорни. са получени въглехидрати. Това обикновено е много сложни макромолекулни съединения. заедно с въглехидрати, съдържащи пептид и Lipoid компонент, естеството на която е все още в повечето случаи не е определен. Въпреки това, днес спокойно можем да назовем само няколко важни класове въгжлеродсъдържащите вещества, които са важни в процесите на живота е от първостепенно значение. Този специфичен полизахариди. определяне на кръвни групи. специфични полизахариди. регулиращи имунитет, гликолипиди (например, цереброзиди и ганглиозиди), са част от нервната тъкан. И накрая, гликопептиди - комплекс от протеини и въглехидрати, които са изключителни, макар и все още далеч не са напълно изяснени значение в процесите на живота. [В.8]
Свързани статии