Месо и месни продукти от всички видове селскостопански и диви животни подлежат на задължителна пробите, ветеринарни марки и печати. Месо разрешено за приемане само ако марката и ветеринарен сертификат ветеринарна (формуляр 2). Ветеринарен печат овална потвърждава, че санитарен ветеринарен преглед на месо и месни продукти, проведена в цял екран и продуктът е бил освободен за хранителни цели без ограничения. Ветеринарен печат овал е в центъра на трите двойки числа: първата се отнася до серийния номер на републиката в рамките на Руската федерация, територии, региони, градове от Москва, Санкт Петербург; второ - сериен номер на окръга (град), а третият - серийния номер институции, организации, предприятия. В горната част на марката е изписано "Русия" в долната част - ". Държавната ветеринарна инспекция" На трупа зайци и нутрии дават овални ветеринарни отличителните белези по-малки. Брандиране на месо и месни овални печат похарчени суми от ветеринарни лекари и ветеринарни медицински помощници в рамките на държавни организации и институции на ветеринарния мрежата й състояние, проверени и получи официално разрешение gosvetinspektora област (град).
Месото, добито от животни, които са били предкланичен и следкланичен преглед и убити в помещения без карантинни болести, ветеринарен маркови подпечатан правоъгълна форма, които не дават право за изпълнение на месо без vetsanekspertizy на цял екран. Ветеринарен печат е с правоъгълна форма в горната част на думите "ветеринарна служба", в центъра - "предварителна проверка", а долните три двойки числа (например в овална отличителен белег). Цели или половин трупове от правоъгълен етикет "предварителна проверка" ръководство за ветеринарна инспекция санитарен в тяхната цялост.
Обикновено приемлива месо (чието използване за консумация от човека се оставя след неутрализация) маркови печати, в центъра на който е определен тип обеззаразяване на месо, в горната част - надпис "ветеринарните служби" в долната част на трите двойки цифри. Условно приемлив месо не идва до реализацията. На такова месо овална ветеринарен печат не се поставя. Допълнителните матрици (близо до ветеринарната печат) белязани меса като конско, камила, лов мечка месо и др. Тези удари имат правоъгълна форма и са показани само вид на месото.
Препечатки ветеринарни марки и печати, поставени в следния ред: за месо трупове и половинки трупове - един на всеки нож, и хип; в кварталите - по един стигмата; за зайци и нутрия труп даде две марки (за перка и външната страна на бедрото); лаборатории vetsanekspertizy сърцето, главата, език, черния дроб, белите дробове, бъбреците - една марка.
Месо, променят своите здравни характеристики на животните в резултат на нарушения на условията на съхранение или транспортиране условия, е обект на препредаване и vetsanekspertize perekleymeniyu с рисунка умира със съответните разпечатки предварително отстраняване печати овални.
етикетиране Мърчандайзинг на месо, извършена в присъствието на марката или печата на Държавния ветеринарно-медицинска служба.
Stamp буквата "М" в дясно сложи стигмата на тлъстина (говеждо месо от млади животни) от коза - подпечатва буквата "К". На труповете на половина (трупове) на всички видове месо (с изключение на зайци) с обработка дефекти още от стигмата поставя печат буквите "ПП".
Свързани статии