Що се отнася до готвенето и приготвянето на ориз и нори водорасли обработка, всичко е стандарт за всички други роли. Промените трябва да бъдат направени само в плънката.
На първо място това е задължително зеленчуци. Той те е кой ще бъде основната съставка на вегетарианска суши и ролки.
За плънката, можете да използвате: пресни и кисели краставички, червени чушки, домати, маруля, лук, чесън, копър, авокадо, маслини, диво зеле. Тези съставки могат да бъдат добавени отделно, така и комбиниране с друг. Също така тя е доста подходящо в този случай, кисели ябълки. Те са много интересни и допълни разредена вкус на вегетариански ястия.
Допълнителни съставки: гъби, ядки, лимонов сок, различни подправки и сосове.
Например, можете да сложите вътре в ролки пресни краставици, маслини и се поръсва с цялата тази смес със зехтин и лимонов сок. Преди началото на подготовката си под ориз се препоръчва да добавите някои пресни или сушени копър. Това ще даде на Rollin не е да им подправка.
Друга интересна рецепта - с консервирани гъби. Най-добре е да ги добавите кисели краставички и сладки лук.
Но ядки са идеални за почти всяка вегетарианска суши и ролки. Например, можете да паунд орехи и преобръщане в брашно резултат готовите рула.
Роле нарича традиционни японски ястия, разнообразие суши. Пригответе ги с ориз, риба, нори, морски дарове и зеленчуци. Сортовете на това ястие много. В традиционната Rolla лист нори е извън и ориза и пълнене - вътре, но понякога правят обратното. Има и уплътнени, мозайка, дебела и мини-рула.
- За класически роли:
- - 150 г ориз;
- - 50 мл ориз оцет;
- - 100 грама осолени филета сьомга;
- - 1 краставица;
- - 1 POD чушки;
- - 1 лист нори;
- - 10 г захар;
- - резен лимон;
- - уасаби;
- - соев сос;
- - маруля;
- - босилек;
- - сол.
- За вегетариански ролки с патладжан в сладко-кисел сос:
- - 150 г ориз;
- - 2 патладжан;
- - 50 мл зехтин;
- - 150 мл ориз оцет;
- - 30 г захар;
- - 5 листа от мента;
- - 1 лист нори;
- - сусам;
- - уасаби;
- - магданоз;
- - сол.
На първо място, се готви ориза. За тази цел тя старателно, залейте със студена вода и оставете да заври. Оставя се да кипи на ориза на висока температура, обхванати, в продължение на 2 минути, след това намаляване на топлинна енергия за средни и къкри за още 5 минути. След това намалете температурата до ниска и ще продължи да се готви ориз за 15 минути. След това махнете тенджерата от котлона, махнете капака, покрийте купата с кърпа и се оставя за 15 минути. След това време, да ориза в купа, се покрива със смес получава от ориз оцет, сол и захар. Разбъркайте добре всички в рамките на 10 минути.
Нарежете подсолена сьомга филе на тънки филийки. Бел пипер и краставици, измиване и подсушете. В пипер, отстранете сърцевината и нарязани на ивички зеленчуци. Поставете лист нори върху подложка с лъскавата страна надолу. Поставете го плосък слой от ориз, оставяйки краищата незаети от 2 cm, на върха на ориза, поставете резена сьомга, черен пипер и краставици. След това сгънете мат ролката. Внимателно се разточва една подложка на масата напред и назад, а след това се разширява леко. Cut получената ролката на 8 парчета. Подреждане на ролките на плоча, на съкратени промива маруля и украса с лимонови резенчета и босилек. Отделно публикувате соев сос и уасаби.
Вегетариански рула с патладжан в сладко-кисел сос
Пригответе ориза за рулата от предишната рецепта. Приготвя се 50 мл ориз оцет, сол и захар 10 грама зареждане и се свързва с сварен ориз. Патладжан измиване, нарязани на малки парченца и напълнете със студена солена вода за 30 минути. След това подсушете патладжан, сложи тиган с гореща зехтин и се готви за около 2 минути. След това намалете огъня и варете още 2-3 минути. Останалата захар и ориз оцет, разбърква се и се изсипва получи сладко-кисел сос патладжан. Подправете със сол и варете на умерен огън до пълното изпаряване на течността. След това, се добавят измити и нарязани листа от мента, разбърква се и се готви капака заедно с патладжан продължение на 1 минута, след това се охлажда.
Поставете фигура равномерно върху подложка от бамбук топ лист нори слагам и смазване уасаби. На лист нори Облечете варени патладжан. Леко сгънете на тепиха и леко се търкаля това се разточва на масата напред-назад. След това разширяване на мат, поръсва получената ролката с сусам и се нарязва на парчета 6. Сложете вегетариански роли в чиния и украсете с клончета от магданоз измити.
Свързани статии