Предлагаме ви рецепта за универсален растително сирене, което може да се използва за готвене на лазаня, сандвичи, тестени изделия. Но най-хубавото е, това веган сирене е подходящ за пица.
В състава му има бадемово мляко, нишесте и агар да се свърже и да се получи плътна текстура. Грам брашно усилва вкуса и обогатява допълнително протеин продукт. Можете също така да експериментирате и да използвате кокосово мляко или мляко от кашу, с най-новата версия на сиренето ще се стопи повече. За да бъде по-трудно, сиренето, можете да добавите и пектин.
Така че, рецепта веган сирене без млечни продукти, яйца, соя и глутен.
- 1,5 чаши бадемово мляко
- 2.5 чаена лъжичка агар
- 1.5 супени лъжици картофено нишесте
- 1.5 супени лъжици царевично нишесте
- 1.5 супени лъжици брашно гр
- 2 супени лъжици хранителна дрожди
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 чаени лъжички или повече лимонов сок
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка лук прах или Asafoetida
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер (по избор)
1. Покриват зехтина стъклен контейнер и да е готов. В отделна купа, победи 0,5 чаши бадемово мляко с нишесте, гр брашно, зехтин, оцет, лимонов сок, подправки и сол.
2. тиган се налива 1 чаша бадемово мляко, добавете агара и се загрява на среден огън, оставете да заври и варете в продължение на 4 минути.
3. Намаляване на топлинна енергия за ниско и постепенно се добавя смес от първия етап, разбърква се добре и продължава да се загрява сместа при непрекъснато разбъркване, в продължение на 4-5 минути. Сваля се от огъня.
4. Добавете червения пипер или билки по желание, опитайте смес сирене на вкус. Ако достатъчно сол или лимонов сок, добавете още. Тук са всички поотделно.
5. Излива се сместа в стъклен контейнер подготвени и го изпраща в хладилник в продължение на поне 2 часа. След този период, можете да получите сирене, втрива на ренде и се използва за приготвяне на различни ястия.
С този страхотен веган сирене може да се приготви в нито един от обичайните екстри, заради неговите качества, той е почти идентичен с обичайните сирене - това е нежна, дава ястие вкусна коричка и се топи добре!
Свързани статии