Морков принадлежи към семейство Сенникоцветни. Неин дом да мисля за Афганистан, както и в Европа, морковът дойде точно в началото на последното хилядолетие. "Прабаба", всички ние сме запознати оранжев морков е лилаво. Bright положителен цвят на кореноплодни растения даде на земеделските производители в Нидерландия, в XVII век, преместване на нов сорт. Оттогава той е този морков придоби популярност. Въпреки това, в Китай готов да ядат корени и лилаво.
Първоначално моркови, отглеждани за аромат на листа, с което обогатяват зелените оскъдните дажби. Сочни корени вкус много по-късно. В днешно време отглежда десетки разновидности на моркови, които могат да бъдат разделени в трапезарията, която ние използваме в храни и фуражи, която се подава към животни и е суровина за производството на захар.
В храната се консумира като сурови моркови и варени. И това се изсушава, мариновани, осолени и печени. Като резултат от моркови Термична обработка придобива нови свойства, при витамини загубени.
Състав на варени моркови
Топене разрушава почти до основата на аскорбинова киселина, която се съдържа в суров морков, но не намалява съдържанието на провитамин А - главните предимства моркови. Според съдържанието на Провитамин варени моркови не се различава от суровия.
Стойност варени моркови придават етерични масла и летливи производство, които не са унищожени по време на готвене. Варени моркови - източник на алкални вещества в организма, което неутрализира разрушителния ефект на киселини.
Ползите от варени моркови
Всички общност "клуб любителите морков", чиито представители в света на голямо разнообразие, разделени на два лагера. Някои твърдят, че сурови моркови-полезно от сварени. Други привърженици на идеята за различна гледна точка: варено корен е по-полезно от сурови моркови. Право и тези, и други. След жегата моркови пречиствателни губят някои от техните витамини, но тя получава редица полезни свойства.
По този начин, антиоксидантни свойства на варени моркови е по-висока от тази на суров. Значение на антиоксиданти към тялото надценява. Антиоксидантите - стражът на стража нашето здраве, борци с атипични клетки, които по споделяне, за разширяване на рака. Антиоксидантите предотвратяват преждевременното стареене, защита от вируси и бактерии.
Общото мнение на лекарите, гастроентеролози: варени моркови по-добре и по-добре се абсорбира от тялото, отколкото в сурово състояние, без зареждане на храносмилателния тракт, без да дразни лигавиците. Сурови моркови може да бъде противопоказан при редица стомашно-чревни заболявания, варени решен дори язва на стомаха по време на обостряне.
Варени моркови се счита за "по-чист" на кръвоносните съдове. Ефективно намалява размера и броя на холестерол плаки, нежно почиства кръвоносните съдове, намалява нивото на лошия холестерол в кръвта. Следователно, варени моркови се препоръчва при заболявания на сърдечно-съдовата система, сърдечна недостатъчност и хипертензия.
Морков след готвене съхранява огромна част от витамини, така че това може да се препоръча като средство за мултивитамини с бери-бери. Витамини и микроелементи в моркова малка почивка за дълго време, след прибиране на реколтата. Ето защо, варени моркови в диетата през пролетта, когато много зеленчуци и плодове миналогодишната реколта губят голяма част от полезните си свойства, могат да се заменят списък на зеленчуци, доставка на витамини и минерали в тялото.
Варени моркови съдържа желязо и йод, така че може да бъде полезно при лечение на анемия. Въпреки това, моркови преувеличени значение като доставчик на желязо не е необходимо, това е добър само в комплексната терапия. Неговите "черни" свойства могат да бъдат повдигнати, ако се яде в комбинация с варено цвекло, състоящ салата, например.
Варени моркови за красота
Варени моркови, използвани в козметиката, вкъщи по-малко от суров, обаче, и тя има своите фенове. Обикновено, маската с варени моркови са свикнали да даде на кожата светлокафяв цвят.
Варени моркови, като суровина, съдържа голямо количество жълт пигмент. Малкото количество, че пигментът не оказва никакво влияние върху организма. Ако морковите са постоянно в големи количества, може да изцапате кожата, очни ябълки протеини получи жълтеникаво нюанс нокти. Поради тази причина, варени моркови научи техните собственици изложба джинджифил котка. С варени моркови придобива устойчивост на наситеността на цветовете.
Приблизително същия ефект се получава при прилагане на външно варени моркови. Той се добавя към много маски. В допълнение към светлина пигментацията на кожата, като маска подхранва, тонове и подмладява кожата, тъй като в допълнение към пигмент, моркови съдържа други полезни компоненти.
Маска с варени моркови
Половината варено морков каша, добавете съдържание на мазнини извара, половин чаена лъжичка зехтин. Всичко внимателно се разбърква. Маска за лице постави на дебел слой, след 20 минути за отстраняване на тъкан, след това се измива с топла вода.
Варени моркови диета
В други случаи, варени моркови могат да се добавят към храната, ако искате да отслабнете. Но като се има предвид висок гликемичен индекс на варени моркови, той не трябва да бъде там през нощта и през нощта, движещ се ястието с варени моркови в първата половина на деня. След това се консумират варени моркови, ще бъдат източник на бавни въглехидрати, източник на енергия за дълго време.
Вечерта, варени моркови могат да присъстват на масата като гарнитурата до главната гарнитура, в по-малко количество. Това е и подхранва, дава ястие ярък цвят и вдъхновяващо.
Противопоказания за консумация варени моркови
Основният отрицателен качеството на варени моркови - с висок гликемичен индекс. Ето защо, варени моркови - боклуци храни на масата за хора, страдащи от диабет.
Светлана Berestova
за списание InFlora.ru жените
Свързани статии