Хрупкави вафли - деликатес познато на всеки от детството си. Обикновено румени горещо валцовани продукти под формата на тръби или конус и пълнени с различни пълнежи: някои предпочитат кондензирано мляко, а другата - на крема. Също така е възможно да се използва дори домашно сладолед. В общи линии, с какво и как да се хранят вафли - това не е проблем. Основното нещо - да се научат как да ги готвя, а това, разбира се, се нуждаят от добра рецепта. На нашия сайт ще намерите море от "сладки" съвети, за да помогне на себе си, ще бъде в състояние да направи вкусни лакомства за себе си и своите деца.
Вафли с ванилов аромат
Ако сте нови в готвене вафли, започнете с най-простите. Тази рецепта е идеална за първи кулинарен опит. Сладкиши, така че да могат да се използват просто ей така, без соса. Но като сос подходящ кондензирано мляко, мед или специалния сос: шоколад, плодове, ванилия и така нататък.
Тестото за вафли:
- 1/2 лъжица ванилия захар
- пшенично брашно - чаша
- четири яйца
- 200 грама масло (можете да използвате по-високо качество и свеж маргарин за липсата на такива)
- чаша гранулирана захар
- 1/3 чаша пудра захар
Първо трябва да имате добър Разбийте яйцата до гъста бяла пяна, която ги свързва със захарта. Сместа се обърна хомогенна, изсипете в купа на захар, тук е счупи едно яйце и търкайте енергично с вилица, и едва след това да започне да работи размахване или електрически миксер. Когато полето, получената маса въведете прах и ванилия захар. Отново, разбъркайте всичко, докато гладка.
Сложете маслото в купа, поставете на котлона и се стопи на слаб огън. След това се изсипва на останалите съставки. Много малко са: Брашното се пресява и да го излее в яйчената смес, месене всички миксера или блендер. Тестото за вафли готови! Добра загрявка elektrovafelnitsu и смазване вътрешната повърхност на останалото масло. Сега се изсипва тесто на малки порции - една или две супени лъжици - фаянс и се пече. Затваряне на уреда, а в три минути, внимателно извадете вафлата. Вкус, те трябва да се дъвче. Ако искате да се тръба, след това да ги сгънете, когато екстри са все още горещи, в противен случай тестото след това ще се счупи.
Поставете чинията върху голяма чиния и се поръсва със захар. Красиво За да се хранят гостите си, украсяват ястие лъжичка от сладолед и няколко стръка прясна мента. Тази рецепта е полезна за почивка и всеки ден, защото можете да приготвите десерт за закуска или за рождения ден на детето.
Вкусни гофрети с шоколад
Ние предлагаме универсална рецепта за вкусни вафли. Често се сервира, за да ги кондензирано мляко или мед, но нека да мечтаем до десерта е по-оригинално. Така че, за да се ястието с ароматния сладък горещ шоколад. От такива екстри със сигурност не дава никаква дете или възрастен.
- Кокоши яйца - два броя
- сол - по желание
- 125 грама прясно масло
- една чаша бяло брашно пресято
- малко повече от една чаша захар
- 100 мл топла вода
- 50 г нишесте
- Плочки на тъмен шоколад (мляко може да се използва като последна мярка, подходящ дори какао на прах)
- две супени лъжици вода
- 250 мл пастьоризирано мляко, или не твърде тежки сметана
- канела - по желание
- слагам захар на вкус
Първо трябва да се направи тест: Сложете маслото в купа и се стопи на парна баня. Ако имате микровълнова печка, да го изпрати в продукта. Сега яйцата и захарта, за да се свържете в дълбока купа и размахване размахване сила не по-малко от десет минути. , Трябва доста дълго време да се смесват съставките за претегляне на много буйна и гладка. И най-хубавото използвате миксер или пасатор - така че ще бъде по-бързо и по-ефективно.
Сега тънка струйка постепенно изсипете леко топло масло в яйчената смес, като същевременно продължава да привличам. Топ пресее през пшенично брашно, нишесте, влиза и разбъркайте всичко размахване, добавяйки малки порции вода. Когато тестото ще стане еднаквост, покрива се с чиния и се оставят най-малко половин час.
В същото време, предварително нагряване на вафла желязо и електрически, с помощта на специален четка, лечение на вътрешната повърхност масло (растителни или масло). Ако искате екстри извън тънка и хрупкава, не излее много тесто - само с няколко супени лъжици. Сода за вафли отнема средно два до четири минути. Отворете устройството: ако продуктът става розово и златисто, че е време да ги премахнете.
Вафли "Choux удоволствие"
Друга рецепта за хрупкави, но много сочни вафли трябва да се появят в кулинарен касичка всеки член на семейството. Този път ние ще направим десерт изпълнен с деликатен яйчен крем. Подгответе почерпка, вари чай и да прекарат вечерта в приятна атмосфера духовен със семейството си. Разбира се вашето дете ще бъде удоволствие с това ястие.
- пресято брашно - три чаши
- Средната 2/3 чаша захар
- 80 мл растително масло
- преварена вода (охлаждане) - две чаши
- куркума на върха на малка лъжичка
Крем вафли:
- половината от 200гр пакет на масло
- Банка на кондензирано мляко
- 100 грама ядки (орехи желателно, предварително измити и леко препечен)
- 50 грама стафиди
Вземете една рецепта и да започне с тестото за вафли. Брашното се пресява в купа, след което добавете захарта и куркума, може да се хвърли щипка сол, ако е необходимо. Сега, разбъркайте добре всички съставки и бавно влезе в топлата вода, както и необходимостта да се работи с грижа размахване или вземете масивни струпвания, от които ще бъде трудно да се отървете от. В края, влиза масло за готвене чрез изливане бавно в тънка струя. В крайна сметка, трябва да имате средна гъстота на тестото, като гъста сметана. Тя отстрани, за кратко време, докато те се забавляват крем.
За тези вафли предлагат проста рецепта: Вземете една полу-меко масло, нарязани на средни кубчета, след което добавете кондензирано мляко и всичко се разбърква с миксер. Стафиди накисва във вряща вода, излишната течност през дренажни петнадесет минути и промивката продукт под течаща вода, след това се изсушава. Орехи чисти от черупката и в рамките на седем минути, Скара в сух тиган. След мелене специален чук или точилка. Въведете двата продукта в крем и още няколко пъти се разбърква, докато гладка. Получената маса Започнете вафла, и може да сложи чайника. Бон апети!
Вафли "Мечта" с лек крем
Въпреки факта, че вафлата "Мечта" като предишния десерт, са пълни с яйчен крем, тази рецепта е коренно различна от всички предишни такива. В този случай, плънката е готова отвара от не кондензира и от обикновеното мляко. А ванилия дава ястие специален вкус и необичаен вкус.
- масло - малък пакет (около 100 грама)
- два домашни яйца
- захар - малко повече от една чаша
- 120 мл кисело мляко (естествен употреба, която не включва никакви ароматизанти)
- 250 грама брашно
- седем грама ванилова захар
- пакет ванилова захар
- 150 мл мляко
- 1/2-унция пакети масло
- 150 грама конвенционален захар
- жълтък
Plain ванилова захар и каша с кокоши яйца. След това въведете маслото - това трябва да е меко, защото тогава се разбърква на продукта ще бъде много по-лесно. Следователно, най-малко половин час преди готвене, той изважда от хладилника и се накисва при стайна температура.
Сега малко топлина киселото мляко и да го излее в яйчен крем-смес, размахване размахване всички. Що се отнася до храната, тя трябва да бъде в съответствие с пресее възможности. След това изсипете пшеница продукт в по-рано получената маса и се разбърква. Можете да използвате миксер. Ако тестото е прекалено хрема, добавете още малко брашно.
Тези, които имат електрически гофрети желязо, наистина щастлив, защото си пекат хрупкави златни предмети - това е просто удоволствие. Когато се затопли единица, лечение на вътрешната страна на масло си и се налива малко тесто. Затворете капака и в рамките на пет минути можете да получите вафли. Ако те са бледи, а след това се накисва в малко десерт elektrovafelnitse. Получените тънки пити търкалят под формата на конус или епруветка и се оставя да се охлади.
Сега е времето да се готви вкусно яйчен крем. Моля, имайте предвид, че всички продукти трябва да са със стайна температура. Разделете жълтъците от протеина, а последната премахнете, за да отстрани - тя може да се използва и в други ястия. В малък контейнер изсипете пастьоризирано мляко и яйчен жълтък, и разбъркайте. Трябва да се отбележи, че веднага изсипете захарта не се препоръчва, в противен случай яйцето може да се търкаля нагоре и трябва да започнем всичко отначало.
Когато добре vzobete мляко жълтък смес до гладка, а по-късно влиза ванилия и обикновена захар. Няколко пъти се разбърква съставките и да ги поставят на минималната огъня. Оставете да къкри, докато кремът започва да се сгъстява (отнема около пет минути). Когато първите мехурчета изключете горелката. В идеалния случай, теглото трябва да бъде като достатъчно дебел кондензирано мляко. Изсипете го в друг съд, покрийте със специален филм и премахване да се охлади. В купата на миксера разбийте маслото, а след това малки количества влизат в сиропа мляко, просто не спират разбъркване. Започнете готов крем хрупкави вафли.
Защо да купувате десерти в магазина, ако можете да ги направите сами? С такъв сладък апетитни деликатес добро настроение сте предоставили!
Свързани статии