Хрупкава краставица.
Разбира се, ние започваме с подготовката на краставици. Аз не искам да се повтаря, но краставиците са сигурни да се накисва в студена вода. Най-малко четири часа. И най-добрият - за през нощта. След това те ще запазят своята "хрупкав" и ще буркан с краставици стоя толкова дълго време и надеждно. НИКОГА не се взривят.
Сега се подготвят банките. В долната част на всеки стерилизира капацитет буркани в литър Олин постави хрян листа, копър, чесън, черен пипер. Всички подправки и билки трябва да бъдат прясно промиват и сушат.
Сега трамбована банковите краставици.
Забележете! Списъкът на съставките посочих всички пропорции, се основават на един-литров буркан.
Сварете вода, напълнете с периферия подготвени буркани с краставици. Наливане трябва да бъде, така че водата се стичаше на банката, "горната част". Затворя капака да се оттича и получаване на стойката за около 5 минути.
Сега внимателно излейте водата от контейнерите обратно в тенджерата и се вари отново. В същото време, във всеки буркан слагам сол, захар, дафинов лист и се налива оцет. Остава да се изсипва вряща вода над банките, отново с върха, ролка покрива.
Е, според традицията, да се превърне в детайла "пея" и заключителни одеялото. Банките ще могат да се перфектно хладно бавно.
За тази рецепта аз Ецване краставици за пет години. И никога не съм съжалявал. Краставиците са получени хрупкави, вкусно, леко пикантен.
Успешните заготовки!
Краставиците 7-8 парчета.
Сол 1 des.l.
Гранулирана захар 1 des.l.
Оцет (70%) 1 чаена лъжичка
Пипер черен пипер 3-5 парчета.
2-3 чесън зъб.
Хрян (листа) 1 бр.
Копър (артикули) 1-2 бр.
Laurel 1-2 бр.
Съветски всички (12)
Така че: тя може да бъде фактът, че банките трябва да са по-добри топло нагоре? което трябва да знаете вашата рецепта, за да се разбере защо.
Опитайте това: Какво не би да експлодира - това е не да готвачите на ИТ сапьорите!
Има опция: Има няколко доказани
Опитайте това: кисели краставички
Краставици (за предпочитане малки) ми внимателно. Отрежете върховете (не може да се намали, но след това се измива много внимателно).
Буркани и капачки, също е добро измиване. Венчета копър, хрян листа и корени, листа от касис и череша измиване. Листа и корени от хрян рязане. В дъното на буркана сложи половин люта чушка "светлина". Сложих няколко листа от различни и копър. След кратки стека краставици, поставени на първо класиране ред. Проправя път напуска и хрян. Отново краставици. И така нататък, докато на върха.
Сега се изсипва в буркани безформен студена вода. Вземаме от кладенец или извор.
I слеят водата в тенджерата и подвижен в голям от сол на пакети хартия. В 3 л буркан поставят 100 ml сол (не гр.) Се разбърква и се изсипва краставици. Затворете капака. И така, те са на 3 дни. След това водата се оттича и се вари, хладно и се изсипва върху краставици. Покрийте този път и се вари и затваряне на банките. Да се съхранява в мазе гараж.
Опитайте това: Много вкусна и хрупкава (подобно на български, най-рано в магазини за продажба) краставици са приготвени от следната рецепта:
в 2 литра вода (0.75 sht.banok получава 7)
40 бр. пипер, бахар 2 позиции в буркан
stryuchkovy червен пипер пеперони определят в дъното на буркана 1shtuka прекъсване на парчета
2 супени лъжици. л. сол
6 супени лъжици. л. захар
3 супени лъжици. л. Оцет (70%)
дафинови листа не слагат няма любов и тези, които обичат да се сложи 10listikov, чесън и листа от касис
Сварете вода, изсипете краставици, ще остане в продължение на 15 минути и се оттича в тиган. Сложете всички подправки и се вари, извадете дафиновия лист (това не е за всеки, не можете да извадя), изсипете оцета, изсипете rasol в банки и ролка.
Оказва се, много вкусно.
Така че: 1.Good измие краставици, нарязани на опашките (тя се натрупва мръсотия, че е трудно да се измие), 2. Почистете добре и се стерилизират буркани. 3. Добавяне в същността на марината оцет, вместо оцет. 4. Не поставяйте в запазването на много зеленина, от него може да започне процеса на ферментация. 5. Чрез съхраняване на краставиците запазени на хладно място, не повече от + 10 градуса
Може би така краставици предварително накиснати в студена вода в продължение на 2-4 часа.
банки измити и поставени на дъното на подправките (билки, ако ги използвате)
Измитите краставици, поставени в буркани и се изсипва вряща вода и да ги чакам да се охлади топлата вода
вода се оттича към сол захар оцет може да положи и подправки изсипва вряща вода
навивам
завой
скрие.
Аз ще бъда твоя ангел.
Опитайте това: Краставиците трябва да се "хване" не прави салата и чиста. Друго нещо, което винаги съм ги накиснете (от пресни краставици, зависи), не забравяйте да отреже носа им и опашки. Първият сливане пълнене и марината готвача отделно (не в тази вода).
Дръзка малко оцет сложи малко чаена лъжичка есенция от буркан 2-литрова (около боклук през целия ден). След 2 седмици, 2 консерви на футбола, но изглежда да има просто pereboltala- дъното утайка беше от трева. Всичко уредено и отново ясна позиция.
Интересен съвет: Не знам, аз правя добре или не, но се добавят мариновани зеленчуци на всеки буркан с аспирин. Мисля, че няма вреда от него, но всички са спойки.
Опитайте това: Ogutsy за зимата
Има няколко съвета: Тук са правилата, необходими за да се съобразят.
Краставици само сол покритие класове. Вътрешен, а не от насаждения.
Не pereroschennye, толкова празна отвътре не беше.
Сол в деня на събирането, възможно най-скоро, след като колекция.
Накиснете за 3-4 часа
стерилни буркани
Достатъчно количество оцет (както е посочено в рецептата)
Salt само голяма каменна
Стерилизирайте строго рецепта 1 литър буркани най-малко 10-12 минути при 90 градуса на върха във вода.
Казано с главата надолу под шуба за през нощта.
Добре е поне 2 седмици в хладилника, за да задържи ако последващо съхранение не е студено.
Интересен съвет: Нищо не е по-важно, освен отоплението. Почти всички бактерии умират при 60 (или повече) градуса. Преди стерилизирани буркани, варено похлупаци и буркани със съдържанието пастьоризирани във водна баня. писнало от всичко това. Сега банките, които покриват само мое - обикновено с един прост щипка сода. Зеленчуци, листа, също току-що ми вода. Трикратният залив вряща вода. Първият - първо се налива малко и се разклаща тенджерата да се затопли на дъното. (Тъй като водата се загрява отново, банки, обхванати топла кърпа.) За трети път кода във вода захар, сол, UCL. или Лим. към ТУ. Аз да провери непроницаемостта, а не като се ориентират поставен под одеяло.
Свързани статии