Зашеметяващи животновъдството играе важна роля директно за клане на едър рогат добитък. На това зависи бъдещето на качеството и вкуса на месо. Основната цел на зашеметяващ е следният: имобилизация на животното и да го приведе в безсъзнание. Тази процедура обикновено се прави преди да убие и извършва обезкървяване.
Начин да се зашемети
Животните в резултат на зашеметяващ от известно време е в състояние на шок, този път просто достатъчно, за да положи веригата в много неизгодно положение и да се повиши добитък за по-нататъшни действия. Имайте предвид, че сърцето все още функционира в същото време, а това е важно условие за процеса на кървене. Освен това качеството на месото зависи от зашеметяващ, а именно метода.
Има следните начини за зашеметяване:
- електрически ток,
- механичен метод за зашеметяване,
- анестезия газ.
електрически ток
Методът е най-често в организациите. Това е влиянието директно на елект на животните. Електрошокът е минималният икономически ефективен начин. защото в този случай тя изисква минимални усилия и минимално време. Както вече споменахме, в този случай зашеметяването се извършва с помощта на електрически ток, който преминава през животното. Electrotok трябва да е в затворен кръг.
Има 3 вида на електрическите умъртвяване на животни, които са класифицирани по метода на сумиране на електрическите контакти на тялото. Първият начин е да се наложи електрически контакт по начин, който е прободен кожата и контактите са на гърба на главата си. Вторият вариант е да има един контакт се прилага към гърба, и се подава към втория е от метална плоча, която стои директно предните крайници на животните. Третият вариант е, че два електрически контакта, се подават към всички крайници (предни и задни) на животното, съответно.
непосредствена цел на най - зашеметяващите ефективността зависи от нивото на напрежение и честотата на електрическия ток доставки. И двете стойности са избрани индивидуално за всеки отделен случай, това се прави на базата на физическите характеристики на животното, например, въз основа на възрастта.
- вероятността от местната изливане на кръв;
- намаляване на срока на годност на месо в бъдеще;
- вероятността от животински костни фрактури;
- възможността за смърт на животното;
- повишени нива на твърдост месо.
Всички токов недостатъци могат да бъдат сведени до минимум чрез прилагане на високо напрежение.
- простота.
- обезкървени бяло тяло на максимум.
Друго изпълнение е използването на електрически зашеметяване електрически форцепс. Тези клещи в кланици, слабо представяне, най-вече за клане на прасета. Ако прасето е много малък, е препоръчително да се извърши зашеметяването чрез прилагане elektroigly, който е свързан с електрически ток. В този случай, иглата се въвежда директно зад ухото на прасето, без да се вземе неговото закриване на вземането на кръв. Ако животното е фиксиран по някакъв начин, чрез прилагане на стека вилица форма. В случай на купчина вилкообразен само контакти са контакти и че подава към скалпа.
Ако зашеметяването не е в бокса, по-добре е да се получат чрез използването на форцепс.
Механичната Метод
Долната линия впечатление в предната част на главата на животното директно пневматично или механично пистолет. В същото време на целостта на костта не е счупена. Модерен устройство, което се използва за метода на зашеметяване, пистолет. Вредните ефекти на пистолета има прът на метал, който прониква около 5 см в дълбочина.
Плюсове механична шокови:
- не фрактури;
- качеството на месото е много по-висока, отколкото с електрически ток;
- месо запазва свойствата на двойката в продължение на 4-6 часа, то е много по-голяма, отколкото в електрически ток.
Точно на недостатъците на този метод не е така.
анестезия газ
Този метод се използва основно за зашеметяване на свине. Широкото го получили в чужбина, тъй като се счита naigumannym между другото. Същността на този метод е, както следва: говеда тече в камерата, който е предварително обработен газова смес. Животните има при лечение газ за около 1 минута. След това, както се случва в резултат на това въздействие, в едър рогат добитък неподвижност мениджър, който трае няколко минути. Точно в този момент животно е вдигнат за по-нататъшни действия.
Съставът на газовата смес, която се използва в анестезия включва следните компоненти: въглероден двуокис - 65% въздух - 35%.
Оборудване за електрошокови зашеметяващи животни и птици
В предприятията за зашеметяването на птици оборудване, използвано променлив електричен ток, чиято честота е 50-3000 Hz. За всеки специфични критерии оборудване като честота и начин на електрически сумиране на обекта са постоянни. Най-често срещаните апарати е оборудване, което честота е 50 Hz, тя пронизва ток цялото тяло на добитъка. Електрическият ток, който е преминал през птицата, което води до шок, конвулсии, спиране на сърдечната дейност. След просто излиза шок, тремор случи.
Апарати, специално избрани въз основа на неговите физически характеристики. Често се използва в такива конструкции, където ток се подава на птицата във водата или разтвор. Птиците в този случай, определени в тръбопровода над ваната с течност. Конвейер пропуска тази течност, която вече се обслужва от електрическия ток. Bird автоматично влиза в състояние на шок. Имайте предвид, че решението е в контакт с главата, което значително подобрява по-нататъшния процес и вкуса на месото.
За животни. Прилагане на електрически ток, използване оборудване с ток, който е промишлен честота (50 Hz). Също така се използва електрически ток от 240 вата, а продължителността на напрежението е много по-ниска. При липса на специална механично оборудване за зашеметяване. Често се използва чук, да ги зашемети, като натиснете на челото, така че животното е било в състояние на шок. Недостатъкът е, липсата на гаранции, че зашеметяването да се случи от първия път, и, следователно, качеството на месото ще бъде по-лошо, защото на недостатъчно кръв е оттеглил. Следователно методът е ограничено в приложение.
Също пневматични шокови говеда, който работи за сметка на сгъстен въздух, чието налягане е приблизително от 2 до 5 МРа. Пневматичен ви позволява да настроите силата на въздействие, като по този начин осигурява по-голяма охранителна дейност. Също така, когато с помощта на електрически ток употребявани кутии, които ще бъдат обсъдени по-нататък.
Бокс за зашеметяване на добитъка
Директно към процеса, който се проведе в бокса. Тя се отнася до устройство, чиято основна цел е да се определи животните в постоянно конкретна позиция. По критерия на кутия капацитет, те са разпределени в единични, двойни, тройни. По критерия на тип бокс са разделени на автоматични и полуавтоматични. Има и кутии и общуването сляп, кутии с хидравлични и електрическо задвижване. Независимо от това как бокса ще бъде използван, докато зашеметени, основната му цел е да се гарантира безопасността на процеса на оптимизация, намаляване на времето до минимум, най-големият имобилизация и фиксиране на животното.
От колко бокс, използвани в предприятието, е в пряка зависимост от изпълнението на линията.
Когато става въпрос за ямите на ротора и безизходица. от предимствата са ротационни кутии. Основното предимство е, че броят на фрактури в това поле е минимално. Това се прави за сметка на дизайна, като тя елиминира на животните, попадащи извън кутията, докато по време на разтоварване. Стени от бокса закръглени поради структурата на добитъка не виждат резултат безизходица, и следователно, стрес е сведена до минимум. Съответно количеството кръв, оставяйки в тази ситуация на максимум.
Работата на ротационен поле се извършва за сметка на товарния противотежест. Говеда храна на тази конструкция, камерата се стартира, и по този начин работника с помощта на електрически зашеметяване на животните, натискането на педала на крака, отколкото се задейства механизъм. Благодарение на теглото на животното, което е в полето, се завърта на пода директно зашеметени животно се освобождава от кутията, след това той постави асансьорна уредба.
Свързани статии