Начини да се готви супа в Унгария много, но идеята изобщо едно - комбинация от риба и червен пипер. Предлагам един от най-бързите начини за приготвяне на риба супа.
СЪСТАВКИ
- Риба 500-700 грама
- Картофи 1-2 парчета
- Pepper 1 Всяка
- Домати 2 Stucki
- Onion 1 Всяка
- Паста доматена 1 супена лъжица. лъжица
- Сладък червен пипер 1 чаена лъжичка
- Paprika 1/4 чаена лъжичка пикантна
- Яйце 1 Всяка
- Дафинов лист 1 Всяка
- Смлян черен пипер 1-2 щипки
- Копър, магданоз 20 грама
- Растително масло 1,2 см. лъжици
- 1 чаена лъжичка сол
- Вода 2.5-3 литра
Почистете рибата и вътрешностите й. Отделете филето внимателно изберете семена и нарежете на малки парченца.
Head, перки, опашка и кожата пълнят със студена вода, добавете дафинов лист и се вари в продължение на 15-20 минути. След това се филтрира бульон.
До приготвена риба бульон, нека пържени. Почистете и нарежете лука.
Доматите се попарят с вряла вода и да ги отстрани от кора, след това се нарязва на кубчета.
Запържете лука до светло златист цвят с растително масло, след това се добавят към него една минута и червен пипер - доматено пюре и домати. Всички заедно пържат за 3-5 минути.
Чушка нарязва на ивици.
Картофи чисти и нарязани на ивици, също.
В напрегнатото риба бульон се добавят подготвените картофи и чушки. Кук в продължение на 5-6 минути.
След това добавете филетата и пържени. Сол, черен пипер и варете, докато омекнат.
И този процес - при поискване. Когато ухото е готова, разбийте яйцето.
И излее тънка струя във вряща супа, той разбърква през цялото време. След това добавете нарязан билки и служат супа на масата.
Свързани статии