Ултразвукови Ножове

Ултразвукови ножове са два вида: ръчно и автоматизирано рязане. Ръчно изработени нож е по-гъвкав и дава възможност за форма рязане, гилотина нож е предназначен за работа в рамките на автоматични линии за производство и рязане на продукти в даден размер филийки.

Ръчно ултразвуков нож I100-15-0.2

Ултразвуков нож за автоматизирано рязане

I100-15-0.3 набор от ултразвуково оборудване за рязане в условията на автоматизирана производствена линия

Предимствата на ултразвукови ножове:

рязане без отпадъци;
възможност за рязане на много тънки парчета;
Нарязваме продуктът не е смазан;
способността да се извърши точно рязане чрез частите на различна плътност и последователност за продукти с пълнеж (крем, захаросани плодове, шоколад, ядки, и т.н.);
изключва продукти залепване на острието, което позволява да се намали, като комплекс за рязане на тестени изделия, нуга, мармалад, бисквити с пълнеж или без;
висока скорост на рязане в производствена линия.

Примери за ултразвукова рязане различни сладкарски

ултразвукови ножове

Свързани статии