Ухото на платика - традиционен риболов ястие, известен още от древността. Всеки рибар го подготвя по свой собствен начин и има свои собствени тайни. Но напоследък, ухото на платика, рецептата на който могат да бъдат намерени на всеки сайт за готвене, тя все повече се включват в дома диетата. Той е много полезен, тъй като тя съдържа огромен брой лесно достъпни човешки вещества на тялото. Ето защо тази първа ястие принадлежи към група на храни, които са в основата на здравословния начин на хранене.
Ухото на платика - традиционен риболов ястие, известен още от древността. Всеки рибар го подготвя по свой собствен начин и има свои собствени тайни. Но напоследък, ухото на платика, рецептата на който могат да бъдат намерени на всеки сайт за готвене, тя все повече се включват в дома диетата. Той е много полезен, тъй като тя съдържа огромен брой лесно достъпни човешки вещества на тялото. Ето защо тази първа ястие принадлежи към група на храни, които са в основата на здравословния начин на хранене.
Традиционна рецепта супа на платика
За предпочитане е да се подготви ухото на голям платика, до 2 кг. Това се дължи на факта, че в основата на супа е риба бульон и се готви за достатъчно, за да се готви на опашка, главата, перките и опорна платика. А разделени филета може да се използва отчасти за получаване на други съдове, например, Скара панирани рибни парчета. Към ухото на наситен платика, готвене наречени каркаса части трябва не повече от 2 литра на обем вода. Също така е важно да се помни, че по-дебели платика, толкова по-голяма е необходимо да се използват различни подправки.
За традиционната супа рецепта ще трябва да използвате следните съставки:
- Три средни картофи;
- Един морков;
- Една средна крушка;
- Няколко супени лъжици растително масло;
- Един корен от магданоз и целина;
- зелени;
- Няколко дафинови листа;
- Сол и други подправки на вкус.
Първо сварено платика, ухо конвенционален метод включва готвене рибата за не повече от 20 минути. След като чорбата е готова, тя трябва да извади всички части на рибата, която се готвят там, и прецедете бульона. Това ще премахне всички кости. След това, бульон риба слагам картофи, предварително нарязани на малки кубчета. До картофи се готвят, ще трябва да посегнат моркови, лук чаша тънки полу-пръстени и корен магданоз и целина на малки кубчета. Други зеленчуци Passero за около петнадесет минути в тиган с гореща слънчогледово масло. Важно е да се уверите, че те не са изгорени. В края на процеса в сотиране зеленчуци добавят сол, черен пипер и други подправки на вкус.
След растителни ароматно смес се разпространява в риба бульон с варени картофи и процеса на готвене първото ястие все още се простира за четвърт час. По това време, е необходимо да се добави а ла карт парчета филе от риба. Преди ухото от огъня, то е необходимо да се добавят дафинов лист и магданоз. Тази първа ястие се оказва много ароматна и красива.
Свързани статии