Покажи се добър готвач и гостоприемна домакиня и изненада семейство или приятели могат да бъдат интересни ястия не само за празниците, но и за всеки друг ден. Днес, поради това, опитайте се да се готви турска храна - pide.
Как се чувстваш за бързо хранене? Разбира се, на този въпрос може да се делят хората на два лагера - тези, които мразят правда "през цялото Макдоналдс", от една страна, и честно казано не скри предпочитанията си за хамбургери, от друга. Това е резултат очевидно, днес това никой няма да се изненадате.
Е, ако ви попитам: какво мислите турската заведения за бързо хранене? Най-вероятно, този въпрос ще ви постави в задънена улица. Ще се опитам да ви помогне с отговора на това, да научат как да се готви турска храна - pide.
Декларираният количеството на съставките е достатъчно за четири големи pide.
Съставки за турски pide
Рецепта турски pide
Започваме месене на тестото. Поставянето в купа 1 яйце, кисело мляко, топла вода, мая, захар, сол и растително масло. Вместо кисело мляко, от начина, по който можете да използвате заквасена сметана. Основното нещо, че е по-дебел.
Смесете съставките изброени бъркалка до образуване на еднородна смес.
Части, добавете брашно и след това всичко се разбърква добре.
Когато се добавя цялото брашно, можете да месят тестото на ръка. Активно се извърши тази процедура, на около 6-8 минути. Завършеният тестото се оставя за неподатливост на топло място за 30-40 минути, които обхващат купата с кърпа или пластмасова обвивка.
Сега ние се пристъпи към подготовката на плънка за нашия pide. Нарязани на малки кубчета черен пипер (по-добре да се вземат с различен цвят) и люта чушка - тънки ивици. Преди да посегнат люти чушки, аз препоръчвам да се опита една малка част от това, за да се определи тежестта и, съответно, на размера на този зеленчук в плънка.
Ситно котлет чесъна и лука.
Като се започне с печено лук растително масло, докато омекне. Веднага добавите малко подправки.
Трябва ли да се добавя към плънката. Намачкайте го с вилица. Оставете да къкри, докато половината.
Добави към каймата и лук звънец и Чили Пепърс. Плънка микс и оставете да къкри за 3-4 минути.
В същото време, опарване домати с кипяща вода и се отстранява от кожата. Ситно нарязани зеленчуци.
Добави в готвенето плънка домати, чесън, доматено пюре, черен пипер и червен пипер.
Всички съдържанието на тенджерата се смесват добре. Ако плънката не предоставя достатъчно сок, за да се случи закаляване, добавете малко вода в него. Готвене пълнене месо за печене, докато се изпари излишната течност. В края на готварска сол на вкус.
Включете се върна да работи с тестото. Ние го измъкнем от купата и се разделят на четири равни части. Всяка ролка в овална, приблизително 30-40 см и 20 см ширина.
Получената тортата веднага се разпространи върху хартия за печене облицовани с пергамент. На върха определят няколко супени лъжици пълнене на месо, оставяйки непокритите 2-3 см от ръба на тестото.
Ръбовете на обвивка на пълнене, ги натиснете плътно. Краищата на получената "лодка" е добре zaschipyvaem. Разбитото яйце смазва повърхността на тестото.
Pide кораб в пещ, която е предварително загрята до 250 ° С, в продължение на 10-15 минути.
След като тестото започне да се червя отиде pide и се изсипва останките от разбитите яйца. В резултат на това, ние използваме едно яйце на подготовката на изпитваното и още две - на шпакловка и попълнете pide.
Напълнете яйцето може да се извършва дори в началния етап, когато PIDE не е посетил във фурната. Ако искате да направите pide бяха по-сочни, сменете запълване яйце поръсена върху някои пикантни сирена.
Корабни сладкиши обратно във фурната за още 10 минути. Pide готов!
Най-доброто от всички, като сладкиши е, разбира се, горещо, пикантен сос подправка по ваш вкус.
Свързани статии