Туршия в оксалова сок
Приветствия към вас, скъпи читатели на готвенето в блога Одата! Пролетта и лятото - това е време киселец. Първото споменаване на това непретенциозно растение се отнася до XIIveku. Първите френски готвачи започват да използват киселец в салати. В Русия, киселец за дълго време се счита за плевел. последно киселец The век активно се използва за храна, а не само в Русия. Той се използва като добавка в свежи салати. Киселец се подготвят вкусни супи и борш, тя се добавя към сосове. Въпреки това, киселец може да се използва не само като пълнеж за борш, но също така да се използват в опазването, мариноване и осоляване. Опитайте се да се подготви кисели краставички в оксалова сок.
Подгответе кисели краставички в оксалова сок
1 за три-литров буркан кисели краставички, ние трябва:
- 2,5 кг пресни краставици
- 300 грама киселец
- 800 мл вода
- Петдесетграма сол
- Петдесетграма захар
Получаване:
Етап 1. Краставици внимателно измиват и потапят за 2-3 секунди, за да се охладят вряща вода и незабавно поставени в получат стерилизирани буркани.
Стъпка 2. киселец отида, измийте със студена вода и се вари във вряща вода за 3-5 минути. През сито. Добави пюрирани киселец вода, сол и захар състав на кипене.
Стъпка 3. Изсипете кипи марината краставиците, се оставя да престои в продължение на 5-7 минути. Марината отново смъртно бледата доведена до кипене и се изсипва краставици. Процедурата се повтаря три пъти, банката навивам, завъртете главата надолу, увийте и оставете да се охлади бавно.
Zasolok приятен и докато ние отново се запознаем!
Свързани статии