Това време е дошло, когато започнем да се направи домашна: готвя ароматните конфитюри и разбира се, като прибиране на зеленчуци. В крайна сметка, всеки уважаващ себе си домакиня непременно извършвате национални подготовката за зимата за в бъдеще, тъй като тя винаги е една отлична закуска или сладко, вкусно допълнение към основни ястия. Днес имам нова, вкусна и не са обичайните рецепта за ецване краставици, с добавянето на зърно от горчица. Тази подправка е идеална за краставици, което ги прави сочни и още по-свеж. Може би сте чували името "български краставици" - това е, че те, с добавянето на зърно от горчица в марината. Семена от синап имат остър, тръпчив вкус, леко напомня на хрян.
За краставици, мариновани с горчица зърно, което не е необходимо, ние просто предварително измиване и изсушете на семената, а след това ги слагат в банки с всички подправки по Ваш избор. В крайна сметка, всяка жена е мариноване краставици изключително по свой собствен начин. Аз правя винаги кисели краставички една рецепта, която аз имам повече от майка ми и баба ... така че тук аз просто добавете семена горчица.
Трябва:
- Краставици - имам 3 буркани, обемът на 1.5 литра. всеки
- Чадъри с копър - 2 бр. във всеки буркан.
- Черен пипер - 3-5 парчета във всеки буркан.
- Дафинов лист - 1-2 бр. по желание във всеки буркан.
- Карамфил - 2-3 бр. във всеки буркан.
- Чесън - 2-4 скилидки на брега
- Семена от синап - 1 ч.л. на буркана.
- Оцет 70% - 1 чаена лъжичка всеки буркан
за получаването на 1 литър. марината:
- Сол - 2 супени лъжици гол до кръста
- Захар - 2 супени лъжици гол до кръста
- Вода - 1 литър.
В този обем (3 кутии от 1.5 литра. Всеки) 2 л I е необходимо. солев разтвор.
Как да се подготвите кисели краставички с синапено семе:
Краставици обикновено предварително накиснати в продължение на 5-6 часа. Днес просто старателно измити и накиснати в студена вода през нощта. Буркани и капачки с моя сода, изплакнете добре и се стерилизира.
Аз вече казах колко бързо можете да се стерилизира бурканите с помощта на микровълнова фурна. Много домакини са стерилизирани във фурната или на котлона. Покрийте с стерилни буркани незабавно стерилни капаци.
Ние изготвяме всички подправки, чесън чисти. Краставиците се сливат и се нарязват на магарето и опашки. Отново, много домакини кисели краставички, не рязане на опашките. На стерилни буркани, предвидени чадъри копър, чесън, черен пипер, карамфил, дафинов лист заспя чаена лъжичка синапено семе.
Сега трябва да се положат подготвени краставиците плътно в буркани. Докато г. краставиците, преварена вода. Pour краставици I майка преподавани 3 пъти: 1 време просто вряща вода (изтичане), 2 пъти вече запълни подготвени солев разтвор (сливат в пота) и 3 пъти се вари синтез на контейнерите на второ гнездо луга кипене и запълване за съхранение.
Най-близо една до бурканите до върха, се изсипва вряща вода за 15-20 минути и се отмива в мивката (първият залив вряща вода, ние просто да се покажат на обем вода, което трябва да се направи с физиологичен разтвор. Отидох 2 л. Вода в продължение на 3 и половин литър буркани)
Въпреки че банките са наводнени, правим саламура от 2 литра. 4 супени лъжици вода + + 4 супени лъжици захар сол. Довежда се до кипене и се изсипва краставици втори път вече го с физиологичен разтвор. Отново давам стойка краставици в саламура в продължение на 15-20 минути, след което изцедени саламура от контейнерите в тенджерата отново и да доведе до възпаление. Преди да излее краставици за трети път, във всеки буркан добавете оцета. 1 ч.л. 1,5 литра. буркан. Когато заври солена, попълнете кутии до върха и се покрива с капак.
Остава само да запретнем буркани до ключ или просто затворете капака, ако това е спирала. Преобърне банки спретнато на корицата и оставете в това положение, докато изстине. Можете да началото банки за покриване одеяло. Това е красотата аз го направих. Сега остава само да чакаме зимата и да откриете ароматни, хрупкави краставици.
Споделете тази рецепта в социалните мрежи!
интересни статии
Свързани статии