Този вкус още помня тези "по-стари", защото те никога няма да забравя краставици "глобус" от България. Те бяха по едно време много трудно, а понякога и невъзможно да се получи. И това, което те са били отлични и невероятно! А сега искате да се подпомогне подготовката на кисели краставички "Носталгия", които ще ви напомнят за онези времена.
Съставки за кисели краставички "Носталгия":
- Краставици среден размер - 5 кг
- Чесън - 10 скилидки
- Peas от ароматен черен пипер - 25-30 бр.
- копър чадъри - 2-3 на брега
- черешови листа (основният сълза в края на клоните, че попаднахме свеж, млад) - не повече от 4-5 единици.
- касис листа - колкото и череши
- Листата на хрян - 2 бр. открехнат
- Вода - 2400 грама
- Общата сол - 3 супени лъжици. лъжици
- Захар - 5 супени лъжици. лъжици
- Семената на горчица -10 часа. Лъжици
- Оцет (като се използва 9%) - 150 грама
Получаване туршия "Носталгия".
За мен най-важното и задължителни във всички разяждането, зеленчуци - задълбочено pomyvka. Опитвам се всеки четка краставица измиване, а след това отсече върха на всички, доста малко. Правя това, така че те са добре напоена с ецване, след краставици произвеждат отчетливи, вкусни и твърди. В голям басейн ги накиснат за 4-5 часа. Те след това набира малко вода и се подуват.
Сигурен съм, че те ми може да храна сода, можете просто да води. Аз също ги преди снаждащи- повече стерилизирани. Просто задръжте на ферибот или пуснати в гореща фурна за няколко минути, така че те са добре затоплен.
В долната част на всеки буркан постави на обелени скилидка чесън, 3 неща грах черни ароматни, няколко чадъри копър стека там черешови листа и касис, хрян листа, една чаена лъжичка горчица зърно. Ние сложи на върха на всички краставици и да започне да подготвя марината. Във водата се излива готварска сол и захар и се вари. В края свалете от огъня и се изсипва оцета назад. Много внимателно към банките с краставици изливат ни марината, след покриване на камуфлаж, в близост плътно не е необходимо, и се спуска в отопляемия кофата или каквито и да било други удобни ястия за вас. Дайте заври вода и я държи за около пет минути буркан. След това плътно затворете капака и преобърне.
Сервирайте кисели краставички може да бъде на всеки празник на маса. Повярвайте ми, всички гости ще бъдат по-голямо търсене на празника си ястие, той се опита веднага след като за първи път.
Като администратор "дома за готвене": В очакване на въпросите, трябва да кажа, че не е посочен обемът на консерви в източника. Но ако се съди по-усукване (10 кутии), вероятно се отнася до банки 0.5 литра.
Свързани статии