Най-просто и доста популярни хляб квас за дома (и от ръж и пшеница) се получава като се използва само топла вода и брашно. За да се подготви рецепта "Традиционна квас", което трябва продукти в следните суми:
Вземете купата, в която да се подготвят на стартера. Най-хубавото е, ако прибора е прозрачна, така че можете да видите структурата на теста и се прецени готовността на квас. Обемът на съдове за готвене трябва да е от 2 литра и повече, защото стартера ще се хранят всеки ден, и то ще се повиши обема на до 2,5 пъти.
На втория ден обикновено се появяват 1-2 единични мехурчета на повърхността или във вътрешността на квас. Поток бъдеще квас със смес от брашно (50 гр) и топла вода (50 мл). Ако някой ден стартер "на мехурчета" все още е по-силна, Нахранете смес от 100 грама вода и брашно. Както в първия ден, се покрива с фолио с дупки и поставете на топло място.
готови пшеница квас
На третия ден захранващата смес от теглото с маса равна на квас (възможно и повече, по-малко невъзможно). Сложихме костюм в топлина.
Това предястие може да се съхранява в хладилник и да се използва в бъдеще за печене на хляб. Преди употреба трябва предварително от хладилника (около 12-14 часа) и фуражната смес брашно + водата. Квас ръжено брашно може да се използва за готвене и пшеница тесто. За да направите това, трябва да се привлекат квас пшенично брашно. Само за няколко дни да се прехранвам квас за друга храна. За подготовката на ръжено-пшеничен хляб прехранвам задължително, просто помисли брашното в квас.
Проверени! Тази рецепта работник.
Свързани статии