Храната в Швейцария е толкова разнообразна, колкото и самата страна. Почти всеки град или селище предлага на масата е нещо специално, но това е присъщо - тя може да бъде бисквитка. торта, десерт, пудинг, вино и много различни други вкусни неща. Ако града или селото, до неотдавна, неговата специалност е не, тогава, бъдете сигурни, че скоро ще дойде при само запален интерес за туристите такива неща.
Гастрономически живот бие в ключов Швейцария. Това се доказва от огромен брой ресторанти. Не уважаваща себе си планина не може без ресторант, коронясване на срещата на върха. На територията на страната, което няма да намерите и да е празно механа. Ресторант бизнес процъфтява, както и неговите услуги са много успешни.
Как да се хранят на Швейцария? За храна, те започват много рано - толкова рано, че може дори да изглежда съмнително от гледна точка на здравословния начин на хранене на. Ранна закуска е добра загрявка за храносмилателния тракт на средната швейцарците. До 09 часа не беше склонен да яде отново - че е време да обяд. След неговата двучасов Swiss живеят сравнително тихо. Но тук става въпрос до обяд - и "събуждане Breguet вече наричайки го вечеря." И часовете от единадесет швейцарски, за да бъдат добре подготвени за тази храна, се поздравяват с думите - и по време на времето за обяд тези думи се чуват на всички присъщи на швейцарските езици "Бон апети!": «Mahlzeit!», «En Goute!», « Бон апети! »...
Обяд в Швейцария - свещен час. Sacred така че издържа до шест, а понякога дори и до два часа. Всичко, което не е свързано с готвене и кулинария, това времето е спряло. Офиси и магазини са затворени, децата идват вкъщи от училище, а ако времето и разрешение разстояние, на масата за дома са изпратени от техните офиси и бащи.
Статус на Sacred обяд в Швейцария, дори правителството признава, независимо къде швейцарския нахранване - в заведенията за хранене и у дома - (! близо хиляда и петстотин долара) състоянието му предоставя данъчни облекчения в размер на 2400 франка годишно. Тези, които работят през нощта, също получават същите данъчни облекчения. Но те имат свои собствени трудности: намиране на място за ядене някъде в града, след десет вечерта, това не е толкова лесно.
Стартиране на ден ранна закуска, мнозинството от швейцарските хора и в крайна сметка яде сравнително по-късно вече да се шест и половина те довърши вечерята си. Изход към града през нощта, разбира се, могат да бъдат допълнени с вечеря. Но обикновено началото на лягане позволява на Швейцария да се събудя достатъчно рано, за да гледате изгрева вече обилна закуска.
"Мюсли" и коне
Какво е "мюсли", сега известни по целия свят. В много страни този микс от зърнени култури, ядки и сушени плодове се е превърнал в любимо ястие за закуска. И той е изобретил на "мюсли" швейцарски - д-р Birhner-Бенър. Здравословна и питателна храна, която е толкова висока, че да перифразирам Декарт, бихме могли да кажем: "Аз ям" зърнени култури ", - следователно съществувам". "Myuslevaya" каша, обвиващата стена на стомаха и червата, предотвратява храносмилателния тракт на различни проблеми gastritno-язва. Между другото, швейцарците често яде крем с аромат на "мюсли" не само за закуска, но и за обяд.
Има, разбира се, съвсем прости ястия, които швейцарците са особено извършени. Пържени в изяснени масло филийки картофи - "rösti" - вече познати. Това е ястие, дала името на границата между франкофонската и немскоговорящите части на Швейцария. Немскоговорящата Swiss - не само на "Картофена хранещите се". Много популярни са и "mettsgete» (Metzgete) - нещо като свинска пържола, която е направена от краката, парчета от кръвта и черния дроб наденица с добавянето на други продукти.
Швейцарските любовни животни. Но тази любов има гастрономически измерение: от менюто на ресторанта, който предлага голямо разнообразие от меса и пилешко месо, то е ясно, че те също така знаят как да ги готвя. От месните ястия, предлагани в ресторанта и не много познати на останалата част от Европа, тя се откроява от кон пържола на. Това месо е доста популярен в страната и във всеки град има един или повече касапи, специализирани в продажбата. Техните магазини са малко по-различни от другите магазини месо - те са тези, които не разполагат с прозорци. Може би защото им малко объркващо характер на продуктите, които те предлагат.
Категории менютата на ресторантите варират според сезона. През есента те изобилстват в ястия, приготвени с игра и други ловни трофеи. Така например, месо от северен елен, печени кестени и червено зеле и ароматизирани брашно кнедли "shpetsli» (Spätzli), способен да угаждат най-изтънчените гастрономи. Тази топла напитка и "zauzerom" (чинийка) - млад, все още nedobrodivshim вино (като грузински ". Majari" - prim.perev) Но бъдете внимателни с тази напитка - за да те постави на доброкачествен начин, той е напълно способен да се нарушава стомаха.
Смята се, че швейцарците са в състояние да се пие и от европейските стандарти, не е зле "запази удар." След употреба на алкохол, швейцарците - и дори тогава не винаги - просто да стане малко по-приказлив. те обикновено знаят тяхната критична дозата и рядко подредени мярка.
Утоли жаждата си в Швейцария е лесно, без значение какъв вид на това желание може да бъде. Всички напитки, включително алкохол, са лесно достъпни. Улични търговци на колбаси, например, предлагат на клиентите студена бира, за да го преглътне, "хот-дог". Бира в Швейцария прави в десетки пръснати пивоварни в цялата страна, но вкусът на всички видове едно, без значение къде се случи. Бира, заслужава да се отбележи тук по-евтино от минерална вода.
Между другото, по примера на минерална вода е лесно да се покаже как швейцарската икономика. Смятате ли, че всяка марка швейцарски минерална вода? Не? Е, тук, например, "Перие"? Какво? Смятате ли, че тази френска марка? Вие сте само частично прав: самата вода е наистина френски език. Но една от своята важна съставка - акциите на компанията, която произвежда вода - швейцарците. Тук е минерал икономика.
Швейцарски вина не са закупени свободни ръце световна слава. Широко признат ги пощади, защото тези вина почти не се изнасят - швейцарската напитка всички произведени от себе си. Те пият и ракия. Други видове твърд алкохол популярни сред швейцарците не използват и са доста скъпи. Но ако ще забавлява джин или уиски на фона на красива природа, а след това напълнете чашата и щедро сърце.
Швейцарецът има своите безалкохолни напитки. Изобретяването на известните "мюсли", д-р Birhner-Бенър създал нещо полезно, така и приятна. Нещо подобно се прави и на швейцарската фирма "Rivella» (Rivella). Тя е изобретил безалкохолна напитка, както обикновено Swiss тъй като те са на суровината, от която се прави - е суроватка, отпадъци от производството на млечни продукти. И, странно, че напитката е с много добре изглеждащ, не гаден, както, вероятно, би било. Швейцарците го пият много лесно, а младото поколение силно напуска редиците на "Пепси". "Rivella" продължава и продължава да печели пазарен, наскоро пусна нов продукт - "Rivella светлина" без захар.
Що се отнася до горещи напитки (в най-невинен смисъл на думата), а след това швейцарците са направили огромен напредък в способността да се справят с кафето. Кафе те се подготвят много добре, по-добре от много други в Западна Европа. Той ги превръща силен, ароматен и никога горчив. За чай, който е изготвен от швейцарците, уви, не може да се каже. Разбира се, можете да намерите вкусна и добре сварено чай. Но швейцарците е вероятно да вярват, че чай може да се направи от почти всичко, и Швейцария - почти родно място на чай. Както и да е, в цялата страна не е трева, цветя или стръкче трева, което швейцарците не се събират, а не сушени, не запарва и сервира в изглед чай. За тях, чай - е, преди всичко, лек. Следователно, всички тези отвари, предназначени за лечение на черен дроб, сърце, жлъчен мехур, както и много други неща: има ободряващ чай е успокояващо и дори приспивателно. И ако не съм заспал, а след това, че е време да се говори за швейцарския здравеопазването.
Свързани статии