На другия ден баща ми в закон научи да готви пилаф. И това не е просто и много истински! Така вкусно пилаф никога не съм ял. Споделям рецептата с вас! Как да се научите да правите - ми се обади за посещение да се опита! 🙂
- пакет ориз
- свинско месо
- 1.2 кг моркови
- 1-1,5 кг лук
- цели 2-3 глави чесън
- сол и пипер, растително масло
Най-важното нещо, за да намерят най-подходящия kazanchik. Не е някаква алуминиева сплав и чугун. Попитайте баби и дядовци, майки, те са на разположение) Налейте маслото в загрята казан, много добре работи в червено.
Предварително нарязани моркови големи ивици. Той е бил отрязан и не търкайте на ренде! Това е един много важен момент, който зависи от източника и резултат. Морковите не съжалявам. Килограм точно да отида.
Свинско измиване, нарязани на големи парчета. На голям чайник 1.5 кг лук не по-малко нарязани полукръг.
Хвърли месото в горещо масло и да го готвя, като се разбърква, на силен огън. Не затваряйте капака.
След появата на златна коричка на месото, поставете морковите в котела. Cook разбъркване средна температура. Не затваряйте капака. И след морковите стават по-меки, добавете нарязания на ситно лук.
Не се учудвайте, че лука и морковите са толкова много - в процеса на поставянето им печено далеч, но даде сочност. Не забравяйте да се разбърква. Въпреки всичко това се задушени, изплакнете ориза добре със студена вода. Отцедете водата толкова дълго, колкото вода е ясно.
След като всички задушава в казан, сол и ориз може да се разпространи. След това изсипете чайника гореща вода. Това трябва да се направи много внимателно! Водата трябва да покрива ориза от дебелината на 2 пръста.
Сега най-забавната част. Чесънът! Не филийки и цели на главата 2-3 парчета, в зависимост от обема на пилаф. Отправете напълно потопен във фигурата, така че да не се появи. Направете това внимателно. След това се покрива с капак, намалете котлона и изчакайте. Когато цялото количество вода е изчезнала, а след това оризът е готов. Между другото, можете да разберете малко сол на върха, но не прекалявайте 🙂
Когато оризът е готов да бъде на върха на (но не преварен!), Изключете газта. че не е необходимо да се смесват нищо. Вземете голяма купа, покрийте горната част на котела, здраво върху него и се обърна. Това казахски пилаф е готов! В тази форма, нанесете го на масата!
Съблазнителен неописуемо! Опитайте! 🙂
И за такова чудо е необходимо повърхността прекрасен сос 🙂 Това ситно нарязани на кубчета домати и лук по същия начин. Получената смес беше сол и пипер, смес се съхранява в хладилник.
Вкусът е извънредно, когато горещата вода пилаф охладени домати салата! Насладете се на всички на хранене! 🙂
Свързани статии