Продукти: 1. Пшенично брашно - 280грама
2. Яйца - 2 бр. (По един за пълнене и тестото)
3. масло - 190 грама (160 грама за 30 грама на тесто и пълнеж)
4. Мляко - 3-4 супени лъжици. л. (Ледена)
5. Картофи - 3 бр. (Среден размер)
6. Champignon - 200 гр
7. сирене твърдо вещество - стограма
8. шунката - 200 г
9. крем - 70 мл
10 Пресни билки - един куп (малки)
Начин на приготвяне: За да приготвите тортата, ние се нуждаем от маслена тесто. Ето защо ние се брашно, студено масло, лед мляко, яйца и сол (1/2 ч. L.).
С комбайн настъргвам смес от брашно, масло и сол, за да глоба за трохи.
Получената смес се опитва да управлява цялото яйце и се изсипва 2 супени лъжици. л. мляко.
Бързи движения смесват. Ние трябва да се намокри троха, който лесно се събира в буца. От брашното е всичко друго, млякото може да се наложи малко повече или по-малко, средно, около 3-4 супени лъжици. л. месят тесто това не трябва да бъде прекалено дълго! Продължете възможно най-бързо!
Мокрият троха събира масло в купа, а не mesim, просто го събира в купчина и да се скрият за един час в хладилника.
За плънката вземе картофи (тя трябва да бъде предварително сварени в техните кожи), гъби, шунка, твърди сирена, пресни билки, яйца, сметана съдържание на 20% мазнини и малко парче масло (вместо можете да използвате, зеленчуци).
Гъби нарязани на филийки или кубчета, формата не е толкова важно. В масло запържваме гъбите, докато омекнат, човек трябва да се изпари цялата течност.
Варени картофи пречистват и се нарязва на големи кубчета. Също така можем да продължи с шунка.
В купа смесете шунка, картофи, пържени гъби, настъргано сирене и магданоза.
Пиле яйце разделена на малка купа и разбийте леко с вилица. Половината от яйцата, се смесват с крема и се добавят към плънката, а останалата част от резерва на яйцата, за смазване торта. Плънка леко подправете със сол и черен пипер.
Вземете охладено тестото и го разделете на две равни части. Всяка част се разточва в кръг с дебелина 3 мм.
Тестото се разпространява под формата на подходящ размер (22-24 cm диаметър), форма и да запълни пълнеж конзоли.
Покрийте с останалата част от тестото и се присъедини към ръба кръг. Това по време на печене на "не издухан" ни пай в средата за правене на малък отвор през него ще се излиза пара. Преди печене на тортата смазва повърхността на яйцето.
Пече се утайката за 25-30 минути в пещ при 190 ° С
Сервирайте този пай като основно ястие с лека салата.
От дадено количество съставки, се получава утайка на 6 порции.
За да се готви пай отива 01:00 (не включва времето за охлаждане на теста).
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии