Нека започнем с мастика
Мастика собствените си ръце
Ако обичате да се пекат питки сами по себе си, рано или късно има такава дилема - как да се красиво украсяват една домашна торта. За този случай е идеален мастика торта с ръце. Ако не се използва за приготвяне на мастика бои, можем да получим празнична бяла торта. При добавяне към паста багрило може да се прилага торта празник и яркост. Мастика с ръцете си - това е отличен материал за декориране на дома торта. Мастика да извайвам различни цифри: цветя, играчки, животни, хора, къщи и др В общи линии, всичко си сърце желае.
MASTIC дъвчене бяла ружа
Съставки:
Дъвченето бяла ружа - 200 гр
Пудра захар - на вкус
Вода - 2 супени лъжици
Храни за оцветяване - 1 щипка
Получаване:
В дълбок съд се изсипва бонбони и добавяне на вода. Моля, имайте предвид, че при нагряване градинска ружа ще се увеличи с 2 пъти, така че можете да го готвя в 2 отделни дози. Поставете плоча, покрита с капак, с вода и бонбони в микровълнова фурна в продължение на 30 секунди (мощност - 800 W). Свареният маса добави оцветител, след разтваряне в 1 мл вода. Внимателно добавете пудра захар, пресяване през сито. Постоянно се разбърква тестото с лъжица, лъжица и когато тя ще бъде трудно да се наруши, започват да месят тестото на ръка. Съвместимост мастика трябва да е като пластелин - той не трябва да се придържаме към ръцете. Основното, което в този случай - не прекалявайте с пудра захар. От получената маса топки ролка, обвива я в пластмасова обвивка и поставя в хладилник в продължение на половин час. След поръси смола пудра захар и напречна топки смола с дебелина от 2 мм. Мастика е готов да украсяват домашно приготвени сладкиши! Ако искате да залепите паста, поръсете някои водни слоеве на мастика. Забележка мастика не може да се сложи на сметана, заквасена сметана и желе повърхността. Най-хубавото е мастика пада на масло или сметана и ягодови плодове (като кайсия) конфитюр.
MASTIC сироп
сироп Състав:
Захар - 350гр
Вода - 150 мл
Лимонена киселина - 2 грама
Soda - 1,5 гр
Зефир Състав:
Вода - 1 супена лъжица.
Желатин - двадесет и пет гр
Захар - 2 супени лъжици.
Сол - TSP 0.25
Получаване:
За да се подготви siropa- отделна тенджера, смесете захарта и вода, място тенджера на котлона и оставете да заври. Добавя се лимонена киселина, покриване на тиган с капак и къкри сиропа на слаб огън в продължение на 45 минути. След готвене сиропа да се охлади и добавете сода за хляб. Периодично се разбърква сироп, и след 15 минути то е готово. Обръщане на сироп е с дебелина и изглежда като мед. Сега е на храните бяла ружа - 0,5 ст. вода накисва желатин. Оставете го да набъбне. Останалите 0.5 Чл. се разрежда с вода, добавят захар и 160 мл инвертна сироп получени. Поставете тегло на огъня. Довежда се до кипене, като се разбърква непрекъснато. Оставя се да кипи сместа на тих огън в продължение на 8 минути. Загрейте желатина и се изсипва в дълбока купа.
Внимателно отведе смесител желатин, постепенно се налива горещата смес получава. Когато излея всичко горещата смес в желатин, увеличаване на скоростта на миксера и победи сместа за около 10 минути. В резултат на това, можете да получите гъста смес от бяло. Ако е необходимо незабавно уплътнителя, изсипва смес от пудра захар и замеси до желаното състояние. Ако е необходимо уплътнителя тогава, посуда дънни Shots фолио, да поставите мастика и щедро го поръсете с пудра захар. Сложете тестото в хладилника и когато имате нужда от него - да се извади и извайва от него каквото си искате!
Съставки:
Черният шоколад - 100гр
Бяла ружа - 90 грама
Крем (30%) - 40 мл
Масло - 1 супена лъжица
Пудра захар - 2 супени лъжици
Коняк - 2 супени лъжици
MASTIC ОТ кондензирано мляко
Съставки:
Пудра захар - 160 гр
Кондензирано мляко - 200 гр
Лимонов сок - 2 ч.л.
Коняк - 1 ч.л.
Мляко на прах - 160 грама
Получаване:
Свързване мляко на прах и пудра захар. Поставете съставки под формата на слайдове, бавно изливане кондензирано мляко. Замесете сместа, докато, докато сместа стане гладка и еластична. Не забравяйте да добавите лимонов сок и коняк. Отново месят паста. Завършен мастика обвиване в найлоново фолио и се съхранява в хладилник, докато е необходимо. Мастика може да е малко "подправка нагоре", използвайки хранителни оцветители. Направете го съвсем просто: в готовия мастика, направете малка вдлъбнатина, за да излее желания цвят боя и се омесва тесто добавяне на пудра захар. Ще видите мастика по цвят очи промяна на.
крайния цвят мастика The с фолио и се съхранява в хладилника. Това е цялата тайна на вземане на мастика торта у дома. С мастика може да бъде оригинален начин за украса на всяка торта.
8-простите кремове за торти и други десерти
1.Klassichesky яйчен крем
500мл. мляко
200гр. захар
1 час. чаена лъжичка ванилия
50гр. брашно
4 яйчни жълтъци
Ние търка жълтъците със захарта, ванилията и брашното, докато гладка. Бихме искали нашето мляко да заври. Изсипете горещ млякото в теглото на масата яйце peremeshivaem.Poluchennuyu сложи на огъня и варете, докато дебел.
2.Krem масло универсален
Опаковка масло
4 кокоши яйца
Пясък захар 1 чаша
Прах захар сто грама
Щипка ванилия, ако е необходимо, може да бъде без него
За да започнете, вземете тиган с гъстата дъното. Тя трябва да бъде суха. Ние го разделете на четири яйца. Смесете ги със захар. Включване на топлината и започва да се загрява. При непрекъснато бъркане, не се отдалечават от плаката. Гъста маса. Сваля се от огъня и сложи на масата. Ние намесва тегло напред, когато се охлажда.
Разбийте маслото в купа със захарта. Добавете яйцето смес към маслото. Малко ванилия за вкус. Кремът е готов да се съхранява в хладилника, само за да мажат охлаждат торти.
3.Retsept крем с кондензирано мляко и яйца
Омекотена масло 200 гр.
Мляко сгъстено 100гр.
Яйца (жълтъци) 2 бр.
Ванилия или ликьор
Разбийте омекотена масло със сгъстено мляко.
Продължавайки да размахване, постепенно добавете жълтъците.
За да добавите ароматизатора, ванилия или други подправки или 30-50 грама. ликьор.
4. крем от кондензирано мляко и масло
1 кутия кондензирано мляко
1 пакет масло
Начин на приготвяне: разбийте маслото и млякото, докато гладка. Маслото трябва да бъде при стайна температура. Охлаждане крем.
5. Крем от грис
1/2 чаша мляко
1 супена лъжица грис
1 ч.л. захар
1/2 чаена лъжичка масло
1 жълтък
1 ч.л. ванилова захар
Сварете прясното мляко с ванилова захар. Разбърква грис с малко вода, сместа се излива в горещо мляко и се вари на слаб огън. Старателно търка жълтъка със захарта и маслото до пухкав гладка състояние. Добави в овесена каша си малки порции, месене метлата си да кремът буйни и лесно.
6. кашкавал крем "Маскарпоне"
Сирене (в сноп 18%) - 200 грама
Крем (33%) - 200 мл
Curd през сито (за предпочитане два пъти). Изсипете студен крем. Смесете масата на ниска скорост, докато крем.
7. "Custard"
- 2 яйца
- 1 чаша захар
- 1 ч.л. ванилия
- 1,5 чаши мляко
- 2 ч.л. разтопено масло
- 2 ч.л. брашно
1. Смесете в тенджера брашното и яйцата, така че са си отишли на бучки.
2. В друг тиган се вари мляко и захар, не забравяйте да ги разбърква.
3. Излейте тънък поток от мляко и захар в смес брашно, енергично се разбърква гребло.
4. Получената крем се поставя в малък огън, като се разбърква непрекъснато, да доведе до запустение. Да не се допуска сметаната да заври.
5. След това извадете еклери крем от котлона, добавете ванилия захар и масло. Разбърква се добре, след което бързо охлади чрез поставяне на лед или студена вода. Яйчен крем може да се използва за еклери или други сладкиши, пайове, торти.
8. сметанов крем "Ориентация среща"
• масло - 250 гр (стайна температура)
• пудра захар - 200 грама
• мляко - 100 мл (можете да добавите 150 грама и 200 може да бъде, но нежен крем се получава и по-малко мазнини!)
• Ванилия - 1 пакет.
Млякото се вари и се охлажда до стайна температура.
Всички компоненти заедно.
Смесете миксер до тогава, докато сместа е гладка, перлен цвят. За 3-5 минути. (Понякога само след 5 минути кремът започва да се бита, така камшик толкова много, докато vzobetsya, и по-добре на най-ниските цени. Не е в комбайни или пасатор, опитът показва, че кремът не е бита, така че ако няма миксер, след това се забиват в размахване на ръка или каквото и да са удобни)
Cream превръща буйни, меки, с лек аромат на ванилия.
Можете да promazyvat торти и PIROZHENKO (ролки).
Очарователна торта за дете, в този случай - в деня на раждане)) Остава само да изберете изпитаната рецепта за торта
Аз дори купил шоколадови яйца, за да се "гнездо" динозавър комплект
Също така намери рецептата за тази торта:
За тестото:
Яйца - 3 бр.;
захар - 350 мл;
масло (или маргарин) - 225 г;
мляко - 250 мл;
брашно - 500 мл;
ванилия захар - 3 супени лъжици.
Какао - 3 супени лъжици.
бакпулвер (дезинтегратор) - 3 TSP
По принцип, тестото може да приеме всяка: бисквити, масло, меденки, като цяло, това, което ви харесва.
За масло крем:
бял шоколад - 300 гр;
кремообразно сирене (например, Филаделфия) - 450 гр;
масло - 180 гр;
малко лимонов сок.
Отново, въображението ви не се ограничава до тортата рецепта "Дракон", можете да използвате всеки крем: сметана, яйчен крем, масло, сметана, кисело мляко и т.н.
За украса:
бонбони за очите;
Вафлени в шоколадова или шоколад, нарязани на триъгълници или бонбони за трюфели зъби;
мармалад за нокти;
оцветени желирани бонбони (Non Stop, MMS и т.н.) за очите и ноздрите.
Тъй като тортата "Дракон" е наистина сложна и отнема много време, по-добре е да се разделя процеса на два дни: на първия ден да се пекат питки от тестото, а в следващия - да издаде това чудо сладкарски изделия.
Да започваме. Пригответе тестото.
За да събирам яйцата със захарта, докато дебели пяна. Разтопете маслото, се охлади леко и се изсипва млякото в нея. Брашно, ванилия, какао, бакпулвер микс и постепенно се излива сместа в бита яйцето. След това изсипете охлажда маслото и млякото. Получената смес трябва да се смесва добре и нашето тесто за утайка е готова.
От теста трябва да направим 2 кръг торта с различен диаметър. Забележка: Както тортата трябва да се пече в същото време, и ако двамата не се вписват фурната - тогава по-добре да се месят тестото в 2 отделни дози, се намали наполовина броят на съставките.
За печене на сладкиши е най-подходящ закръглени форми 23 и 25 см в диаметър. Намажете формата на масло, и със сигурност да се получи гладка, ароматните бисквити - в долната част на формата, вместо хартия за печене на. Изсипете във форми и изпращане тесто се поставя в пещ, предварително загрята до 175 градуса, за около 40 минути. Готовност торти могат да проверят традиционен пиърсинг, торти мач, дървен шиш или клечка за зъби.
Така че, торти имаме, сега трябва да се подготви масло крем и да зададете цвят, на хранителни оцветители. Така че си сладък Нова година дракон може да бъде зелен и всеки друг цвят, който ви харесва.
Маслото трябва да се стопи до консистенцията на гъста сметана, направете същото и с бял шоколад, крема сирене също така трябва да се стопи. Всички разбъркайте добре, след това добавете лимонов сок, храна оцветяване на желания от вас цвят, и разбъркайте отново, за да се получи равномерно сметана.
Не забравяйте, че от топлите крем декорации имат лъскава повърхност. Това е красива, но снимки на това unembossed. Cold крем не блести, но перфектно предава облекчение.
Сега сте готови да се изгради и проектира нова година торта "Дракон".
Вземете една малка торта и го нарежете на половина. Двете половини на "лепило" сметана (на този етап е по-добре да се използва топъл крем) - това е тялото на сладък дракон.
Втората торта се реже по схемата, като на снимката. Спред върху поднос или друг импровизиран "стойка".
Всички елементи смазва сметана, по-горе и между "части", които са добре поддържани. Изравняване на слой от крема не е необходимо да бъде на върха на кожено палто друга Нова година.
Сложете тортата в хладилника до каймака на тортата се охлади и залепени един за друг, както би трябвало. Има също така да изпращате и сметана. "Коутс" драконът е по-добре да се направи
охладено крем да си остане поразително форма.
Свързани статии