Тази рецепта принадлежи на френската кухня. Преведено от френските средства "топят картофи." Има вкус на картофи, печени в пещ до месото, но времето за изготвянето му отнема много по-малко. Тъй като картофи открита пулпа поглъща бульон, оказва се, много мека, нежна и топене в устата. Благодарим Ви, че въвеждането на natapit на рецепта. Картофи (за предпочитане малък, еднакъв размер) са добре измити. Точно в кожата сгъната в дебелостенна тиган (чугун е най-подходящ).
Изсипете бульона в тенджерата да покрие картофите 3/4. Добавете черен пипер, сол, зехтин и масло и щипка кориандър.
Сложете на огъня. Когато чорбата идва да заври в тенджера, намаляване на пламъка, се покрива с капак (не стегнат). Готвене картофи до готови (около 20 минути). Извадете тавата от печката, изравнявам леко всеки картоф tolkushkoy (до пукнатини).
Сложете тиган с картофите отново на огъня. Варете, разкрит, докато течността се изпари цяло. След това оставете тигана за още 5 минути (което трябва да се пържат картофите малко). Обърнете и грил от другата страна.
Изключете газта и оставете картофите в тигана за още 5-7 минути. Сервирайте топли с месо, зеленчуци, салата. Много вкусно!
Анализ на хранителни съставки, базирани на
Свързани статии