Sakartvelo. Khachapuri Аджара от 350 рубли.
Khachapuri - традиционен грузински хляб със сирене. Единична храна рецепта за готвене не е - тя се приготвя по свой начин във всеки регион. Аджарския khachapuri изпечени във формата на помпи със солена настъргано сирене на върха на крайния продукт се добавя яйце. Khachapuri служи както като отделен съд.
Kharcho искате. Kharcho супа с говеждо месо, 360 рубли.
Кулинарна лексикограф Уилям Pokhlyobkin смята, че три задължителна съставка за плюскане супа - това е говеждо месо, орехи и tklapi (а сушени плодове). В сегашната ситуация може да бъде разликата с класическия разбиране на ястия. Снимката - супа рецепта на Dzandzavy чисто шеф на кавказките ресторанти Ginza Project, родом от Западна Грузия. Резултатът е остър гъста супа с домати, зеленчуци, ориз и говеждо месо.
Кавказ бар. Осетински пайове, от 190 рубли.
Осетия пайове получени от фин мая тесто и различни обикновено сърдечен пълнежи. Обикновено, това е една кръгла торта покрита с много умело скрити в своите пломби. По стара, много объркана традиция на масата обслужва три пайове (за мама, татко и баба, предполагам).
Mindal Cafe. Баклава, на 200 рубли.
Баклава десерт -populyarny от най-добрите тестени слоеве, ситно нарязани орехи, захар или мед, лимонов сок и подправки. Форма на баклава е намерена много различни, в "бадем" десерт валцувани в една тръба и препоръча да поръчате чай.
Pirosmani. Satsivi, 340 рубли.
Satsivi - дебел сос, който се обслужва с домашни птици, най-вече пиле. В различните региони на Грузия sacivi приготвя по различни начини. Същият набор от продукти за готвене сос остане орехи, кориандър, шафран, чесън, масло и винен оцет.
Естрагон. Асорти шишчета, 2500 RUB.
Месо приготвени на грил, може да се намери в кухнята почти всяка нация. Grilliruyut шишчета на дървени въглища в малки парченца с резба на шиш. В Кавказ, кебап се сервират с пресни зеленчуци и питка.
Тбилиси. Пиле Tabaka, 690 рубли.
Пилешки tapaka (тютюн) се приготвя в тиган под ярема на същото име. Предварително труп търкат с чесън, черен пипер и подправки и се съхранява под налягане, докато костите започват да се съборят. Сервирайте цялата птица.
Palavani. Пиле в chkmerski, 810 рубли.
Пиле в chkmerski се различава от своя колега в тази му печено на ketsi глинена плочка, а след това задушени в сметанов сос. Обикновено пиле нарязани на няколко части и се подава с кантарион на същата плоча, в която е печени.
Механа на Нева. Khinkali класически, 65 рубли. парче.
Кнедли, Wonton, кнедли, равиоли, buuzy. почти всяка кухня има подобна ястие. Khinkali - грузински специалност на тесто и прясно месо. Плънка с подправки се вмести в тестото да навлизаме в чантата, а след това се приготвят в супа. Има khinkali прави ръце, държейки се за опашката (той-тя просто не яде).
Erivan. Kyufta "Севан", 870 рубли.
Вариации на kyufta могат да бъдат една голяма част, често подготви това ястие от агнешко или телешко месо. Готвач "Erivan" ресторант предлага истинска изключителен: kyufta, приготвени по стари рецепти, но поради необичайните съставки. Това нежно суфле, пребит от шлака Севан рак на с добавка на естрагон.
kharcho. khachapuri
Свързани статии