Любителите на кафе са сигурни, че най-добрите рецепти с ароматизирано напитка са създадени на изток. Това не е изненадващо, тъй като това е в източната част на любовта на кафе се превърна в истински популярен, и неговата подготовка - истинско изкуство, които са много важни традиция.
Класически рецепти, които са на стандарта на кафе в Турку - едно турско кафе и арабски кафе. Някои бъркат методите на пивоварната, но тези видове кафе и няколко основни разлики.
Турско кафе, често наричан още кафе ориенталски, изготвен в Турку. Според класическата предписанието в саксии излива студена вода. В никакъв случай не може да добавите гореща или топла вода. Най-добре е да се направи това е заледена. Кафе на зърна могат да бъдат от всякакъв характер, но те трябва да бъдат много фино смлени на зърно, колкото е възможно даден му вкус и аромат.
Класическата рецепта на турско кафе не е предназначен за добавяне на захар. Но по различни начини кафе ориенталски използване на захар, не е забранено. Но това не може да се добавя след приготвяне на напитка. Захарта се поставя в Turk време на варене - първо, смесването му с кафе, или след изливане на зърната на студена вода. Водата в саксиите по време на готвене турско кафе обикновено се добавя, след като кафето на зърна. Liquid не може да доведе до възпаление, би било сериозна грешка. След като медта Turk затопля и водата започва да ври, пяна се появява на повърхността на кафето. Когато тя започва да се покачва, турчинът трябва бързо да свалете от огъня и оставете да се охлади. Тези действия трябва да бъдат повторени 1-5 пъти, за да се даде на напитките трябва крепост.
Рецепта за кафе на арабски език е много по-различно. Както и турско кафе, изготвяне на арабско кафе в Турку. Тя може да бъде от всякакъв материал, но най-добре е, ако това е мед Turk, има висока якост и гъвкавост. Възможно е да се получи както в плочата и в пясъка, мангал. За тази напитка се използва само зърна на сорта Арабика. Рецептата на подготовка е различна от турците. Турчинът трябва да се напълни с гореща вода, е необходимо условие за варене на кафе на арабски език. И преди да се добавя вода, трябва да се затопли и самите саксии, като го държите за 15-20 секунди на огън.
Захар в кафето в арабския рецептата трябва да се добави задължително. Обикновено това се предлага да се стопи в долната част на турците, а след това по-късно добавя към ястие водата и кафето. Захарта при нагряване става светло кафяво. Има опасност от изгаряне захар, така че е важно да не се прекалява и просто добавете към водата Тюрк. Последният в саксии кафе се излива. Това се случва, след като захарен сироп идва да заври и отстранете от огъня Тюрк. Кафе на зърна трябва да се размеси с сиропа и се добавя към получената смес 1-1,5 Чл. супени лъжици студена вода, след което саксиите отново пуснати на пожар. Допълнителна пивоварната технология е същата, както при подготовката на турско кафе. Когато повърхността на кафето ще бъде дебела пяна, то ще трябва лъжица да се разпространява по предварително загрята чаши. Необходимо е да се пяна не попадат за дълго време. Ако кафето трябва да бъде много силен, турчинът трябва да се добавя вода и я постави обратно на котлона, докато пяната.
Свързани статии