За тинктури от свежи рози необходимо извади само венчелистчета с никакви признаци на разваляне и качество кражба водка, етилов алкохол от 40-45% или добре почистени лунна светлина двойна дестилация. Лош пречистен дестилат миризма прекъсване тънки венчелистчета. В допълнение към чаени рози може да се използва от други видове. Цвят тинктура ще бъде приблизително същият като цвета на венчелистчетата.
Размерът на захар зависи от желаната сладост. Освен подслади тинктура може да бъде на 6-ти етап. вкус лимонена киселина и допринася за стабилизиране на екстракта от цветовете на разделяне.
- водка - 0,5 литра;
- розови листенца - 50 грама;
- захар - 50-100 грама;
- Вода - 50-80 мл;
- лимонена киселина - 2.3 г (една трета чаени лъжички).
Рецепта тинктура от розови листенца
1. добре измити отделя от съцветие листенца се смила в блендер или месомелачка.
2. Добавете захар, лимонена киселина и вода. Разбъркайте.
3. Получената маса венчелистче сгънати в контейнер за инфузия, изсипва водка, се разбърква отново.
4. Плътно затворете буркана, оставете за 10-14 дни на тъмно при стайна температура. След като се разклаща в рамките на 2-3 дни.
5. Филтър тинктурата на рози през тензух, пулпата се преодолее. Венчелистчетата вече не са необходими.
6. Добавете напитка захар на вкус (по желание). Херметически затворен, престои в хладилник в продължение на 5-10 дни за стабилизиране на вкуса.
7. Филтър инфузията през памучна вата, изсипва се в бутилки.
Когато се съхранява в хладилник или мазе срок на годност до 5 години. Крепост - 31-34%. Оказва се, ароматно питие с деликатен сладък вкус, до известна степен напомня на парфюм.
Свързани статии