Тилапия - общото име за годни за консумация риба на различни родове, видове, подвидове и хибриди на цихлиди риби от семейство, с бяла нежна плът, живеещи предимно в топлите води. Тилапия (известен още като риба Свети Петър) - живее в сладка вода, различни видове и хибриди на тилапия са предмет на риболов и развъждане. В развъждане, отглеждане и хранене тази риба е много непретенциозен.
Тилапия могат да бъдат получени по различни начини, включително и Скара в тесто (тесто - тесто е направен от брашно и яйца, понякога - с различни добавки). Риба в тесто особено сочни, подправка добавя към тестото, даде ястието допълнителни аромати.
Тилапия филе, пържени в тесто
- Тилапия филе (на кожата може да бъде, но без люспи);
- пилешко яйце;
- пшенично брашно (достъпен като смес с царевица);
- мляко или бира;
- подправки, сухо смлян (смлян черен пипер, настъргани индийско орехче, кориандър семена);
- пресни билки за различен дизайн (магданоз, босилек, магданоз);
- сол;
- масло или лой (свинско или пилешко) за пържене.
Изготвяне на тесто от около следното изчисление: 1 + 1 супена лъжица яйце. супена лъжица брашно + 1 супена лъжица. лъжица мляко или бира + подправки и сол по свое усмотрение. Леко отведе тесто с вилица или бъркалка (или електрически миксер на ниска скорост). В завършен тестото трябва да е без бучки, ако те все още съществуват, избършете-Щам на тестото през сито. Тесто не трябва да бъде твърде тънка и не е твърде дебела, приблизителната консистенция като това не е прекалено дебел сметана.
Добра топло в тиган (по-добре е тя да бъде чугун, алуминий, неръждаема стомана или керамика покритие) мазнина. Филе от тилапия СРЮ може да бъде едно парче или нарязани на малки плоски порционни парчета, но не прекалено малък размер, за да се чувстват удобно и да има печено.
Потопете парчетата от тилапия в тесто и се запържва от двете страни, докато една красива розова-златист оттенък. Рибата се приготвя много бързо, особено филе без кости, може да бъде за известно време да държи рибата в тенджера под капака със сигурност печене, но само като намаляване на топлината към ниска.
Готов тилапия пържени в тесто разпространение на ястие или а-ла-карт ястия. Ние правим пресни билки и се сервира с ориз, варени картофи, качамак, леблебия салати и пресни зеленчуци. Можете също така да подаде бира (за предпочитане светлина) или лека трапезно вино. Не е зле да представи отделно сос, например, лимон-чесън.
Ако в момента на преминаване на горещите парчета на тилапия в тестото в съда ще падне върху настърган твърдо сирене ще опитат още по-добре, че е необходимо, че сиренето само малко подводница.
Тилапия филе в тесто, печени на фурна - рецепти
- Тилапия филе;
- картофено пюре;
- лук;
- пресни гъби (стриди гъби, бял);
- Пресни пилешки яйца - 3 бр.;
- мляко или сметана, естествено съдържание на мазнини средно;
- брашно - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- Сухи смлени подправки (черен пипер, индийско орехче, и т.н.);
- масло или мазнина за пържене;
- настърган твърдо сирене;
- Чесън - 1-2 скилидки;
- Пресни билки са различни.
Гъби и белени лук се нарязват достатъчно ситно. Запържете лука в тиган до леко златисто кафяво и добавете гъбите. Варете всички заедно в продължение на 5 минути, намалете огъня и варете в продължение на 15-20 минути под капака.
Имаме нужда от форма (можете да prostelit долната си пергаментова
Разбърква лук гъби смес с картофено пюре и 2 яйца разбърка и се разпространява в слой изобилно маслена форма. Следващият слой разпространение Тилапия филе, нарязани плоски средни. Тесто микс от 1 яйце, мляко или сметана и брашно с подправки. Напълнете тесто риба с картофи и място в предварително загрята фурна. Пече се при температура около 200 ° С в продължение на 25-30 минути (ако се желае кафяв кора, без капачката). Екстрахира форма и се поръсва смес от нарязан билки и чесън с настъргано сирене. Чакаме 5-8 минути, и може да се нарязва на порции.
Свързани статии