Есента - сезонът на портокал полезна и вкусна зеленчукова, тиква. И това, което с получените й пайове! Брайт, слънчево, вкусно! Предлагам ви една рецепта, как да се готвя тиквен пай с пиле, светли и богат.
СЪСТАВКИ
- Брашно 500 гр
- 600 грама тиква
- Притиснати мая 10грама
- Захар 1 супена лъжица. лъжица
- Мляко 100 мл
- Растително масло 4 супени лъжици. лъжици
- 1 чаена лъжичка сол
- Пилешки гърди, 200 гр
- Egg 2 Стъки
- Onion 1 Всяка
- Зелен лук светлини 1
- Черен пипер на вкус
Тестото ще са ни необходими 200 грама тиква пюре. За тази цел 400 грама пресни тиква нарязани на филийки и варени в тенджера, леко смазани, при 180 градуса за около 25 минути.
Премахване на пилинга, пулпата е да убие пюрето в блендер.
В топлото мляко, добавете захарта и маята, разбъркайте, заделени на топло място в продължение на 15 минути, докато капачката на пяна.
Брашното се пресява в купа, добавете маята, тиква пюре, растително масло, сол и месят в меко тесто. Тестото може да се придържаме в началото, но не го забие с брашно, продължават да се месят.
Завършеният тестото, поставете в купа, намазана с растително масло, покрийте и оставете на топло място да се обърнат за 1 час.
По това време, се подготвят за пълнене. Лук чисти, ситно нарязани и соте в горещо масло до прозрачен. Тиква кора, нарязани на малки кубчета и се добавят към лука. Покрийте и се задушава в продължение на 5 минути.
Оставя се да кипи 2 яйца, кора и фино котлет. Добавете плънката.
Варени пилешки гърди, нарязани на малки кубчета, добавете запълване. Има също така изпрати зелен лук, ситно нарязан това. Подправете със сол и черен пипер на вкус и се разбърква.
Свързани статии