За да се подготви добре за палачинки, която се получава от ядивна дантела, което трябва да се опитаме малко. Но това, което би могло да бъде по-добре от вкусни тънки палачинки, направени с любов. Вашето семейство ще го оценявам и да поиска добавки.
- яйца - големи, пресни грама 70 - 5 броя;
- захар - малкото, кафяв или червен цвят - стъкло;
- брашно - най-високата оценка, пресява няколко пъти - половин чаша;
- растително масло - рафинирани, без мирис - четвърт от парче стъкло;
- Мляко - пресни, домашно или списание желателно увеличаване на мазнините - 1,5 - 2 чаши;
- щипка ванилия и сол.
- За отделяне на белтъка и жълтъка на необходимостта от използване на дистрибутор. Можете да направите това ръчно, но следвайте стриктно към маса жълтък не е стигнал до протеини.
- купата на миксера се излива протеини запълнят половината от нормата на захар, сол и разбиване поставени в състояние на силен върхове.
- В друга купа, с миксер за мелене жълтъците с останалата захар, ванилия бял горещо.
- Постепенно въвеждане на половината мляко в норма, не спря да бие.
- Въведете в жълтък маса честото всички брашното. Тестото ще доста гъста, че е необходимо да избегнете образуването на бучки.
- Разрежда се с останалата тестото с мляко.
- Добави пяна белтък и разбъркайте.
- Финалът налее масло и разбъркайте отново, докато се хомогенизира.
- Консистенцията на палачинка смес трябва да бъде малко течност, но е малко по-пластмаса и въздух.
- Фурната трябва да започне веднага, на добре нагрява тиган с тефлоново покритие или конвенционални, но леко смазана.
Ако палачинки са планирани без пълнеж, краищата на всеки от печените ястия трябва да бъдат леко грес с масло, така че те са меки и неронливост.
кефир палачинки
Вкусно и икономично тесто може да бъде приготвено с помощта на кисело мляко или кисело мляко. Палачинки на него ще бъдат вкусни с всяко зареждане, тъй като структурата става доста гъста, но в същото време нежна. Ако се намали количеството на захарта, съставът на пълнежа може да се направи чубрица, като месо или зеленчуци.
- пинта кисело мляко или кисело мляко;
- парни яйца;
- половин чаша брашно;
- Ripper или сода не повече от половин чаена лъжичка;
- същото количество сол;
- захар е не повече от половината от чашата;
- същото количество растително масло.
- В купа смесете яйцата с кисело мляко.
- Добави сода и се разбърква.
- Оставете за няколко минути, докато първите мехурчета.
- В края на краищата се добави маса и се разбърква, докато стане хомогенна.
- Последното добавете маслото и разбъркайте.
- Фрай палачинки по-добре, след като половин час хидроизолация.
Растително масло се излива в тестото късно, така че да образува тънък plenochku позволяващи пържене палачинки без допълнително смазващо тигана.
Идеалният тест за палачинки на Сирни Заговезни вторник винаги мислех да вкисне. Това е доста времеемко, но това е невероятно вкусна и добре в процеса на печене. Малко умения и тя ще се превърне най-любимите и прост.
- мляко - 3 чаши;
- Кокошите яйца са големи и свежи - 3 броя;
- захар глоба - една трета от чашата;
- същото количество растително масло;
- щипка сол;
- палачинка брашно - 3 чаши;
- суха мая - две супени лъжици.
- Най-добрият тестото мая не може да разчита на гъба. За това е необходимо да се загрее чаша мляко, докато топло, но не горещо, се разтвори захарта в него. Въведете чаша брашно и мая и се разбърква. Затваряне с фолио и се оставя на топло място преди началото на една добра ферментация, която се изразява в появата на големи мехури в сместа.
- Разделете яйцата си на части. Жълтък част от смес растително масло, докато гладка и лесна за избелване на маса. Изсипете останалите брашно и разбъркайте. Разредете всички останали топло мляко.
- Добави към приближаващия гъба микс. Покрийте и оставете да престои известно време, най-малко половин час. През това време, се очаква да нарасне най-малко два пъти.
- Белтъците със сол до състояние на силни победи върхове и спретнато пуснати в тестото.
- Завършеният тестото се пече веднага, но го оставете да престои в продължение на петнадесет минути.
За този тест, трябва да се вземат доста голям контейнер, т. За. Тестото е добре увеличава по обем.
"Бутилка"
Стъпка по стъпка рецепта за палачинки тесто в бутилка вече преодоляха целия Интернет. Освен това, той може безопасно да се остави в продължение на една нощ на хладилника да се пекат за закуска. Да, и го изсипете в тенджерата е изключително удобно.
- свеж и богат мляко около половин литър;
- Няколко яйца;
- чаена лъжичка от груби сол;
- около пет супени лъжици захар и растително масло;
- най-малко 10 супени лъжици брашно пресява палачинка.
- Промива пластмасова бутилка, не по-малко от 1,5 литра. Суха.
- С помощта на фуния, изсипете в нея всички сухи съставки. Леко се затича да ги смесват.
- Сега всички от течните компоненти.
- Затегнете капачката и внимателно се затича нагоре, докато тестото стане гладко.
- Оставя се в продължение на петнадесет минути.
- Преди печене разклатете добре.
Ако замените рецептата в една лъжица брашно по една лъжица нишесте, палачинките са получени по-нежни, но в същото време няма да се счупят по време на печене.
Хората, които спазват постите, не трябва да се лиши от това удоволствие, като палачинки. И постно плънка в тях ще спомогне за разнообразяване на диетата. За удобство, тя също може да бъде приготвена в бутилката или по старомодния начин в купа.
- чаши водна пара;
- същото количество брашно;
- 10 мл растително масло;
- щипка сол;
- Няколко супени лъжици захар;
- супена лъжица ябълков оцет.
- Свържете всички в насипно състояние и се разбърква.
- Комбинирайте всички течни съставки и разбъркайте.
- Комбинирайте двете маси, постепенно изливане на течността в сухо, внимателно разбъркване, за да се избегне образуването на бучки.
- Оставя се в продължение на петнадесет минути и едва след това се пече.
Ако направите тестото от vsypaniya сухи компоненти в течността, е възможно да се бучки, които след това ще бъдат изключително трудно да се премахне.
Тестото за палачинки се оказа най-доброто, трябва не само да се опита, но и да го правим с желание. Какво е това, всеки решава за себе си. Рецепти много. Основното нещо - не се страхувайте да експериментирате. За да направите това, при условие, че основните рецепти могат да бъдат променяни по желание. Например, добавете какаото и да получите шоколадови палачинки, които ще зарадват децата си за закуска.
Свързани статии