• Телешки джолан - 400-500 грама (1 х).
• Замразени броколи - 250-300 грама.
• Замразени мини моркови - 200-250 грама.
• чери домати - 8-10 парчета.
• Картофи средно - 3-4 парчета.
• Морска сол, смлян черен пипер - на вкус.
• Chili люспи - на вкус.
• Смес от провансалски билки - на вкус.
• Зехтин и зеленчуци.
• Червеното вино, сухо - 100-150 мл.

Как да се готви говеждо опашка със зеленчуци

• 1 говеждо Shank изплакване под течаща вода, суха хартиена кърпа, нарязани филм. Сол и пипер, поръсва със смес от провансалски билки и люспи от чили. Увийте в найлоново фолио и победи с чук. След слой със зехтин и поставя в хладилник в продължение на няколко часа. Аз съм подготвил говеждо опашка през нощта, а тя мариновани цялата нощ.
• 2 тиган скара старателно претопляне, добавете 1-2 супени лъжици растително масло. Запържете месото на средна температура от двете страни до златисто свеж. Фрай някъде за 3-4 минути от всяка страна. Аз пан-грил разположен на най-голямата горелката и на средна температура. Така повърхността на месото се образува коричка, която държи вътре сокове месо и месото винаги получава сочна и нежна.
• 3 След това добавете виното и когато виното циреи, пренареждане тенджерата на средната горелката и най-малката огъня. Тъй като пан-скара не покрива, аз го е покрита с два слоя фолио. По този начин донесе на месото, докато варени, месото трябва да се обърна. Благодарение виновен месото ще стане мека, богат вкус. Алкохолът се изпари по време на готвене, така че ястието може безопасно да се дава на деца.
• 4 кора картофи, нарязани на тънки плочи, изплакнете с течаща вода, изсушава се върху чист с / б кърпа. Някъде след 30 минути в тиган, добавете картофите, замразени зеленчуци, покрийте с фолио тава отново, а огънят се е увеличил слабо. След 10 минути, когато зеленчуците стопи в тиган, добавете череша домати, сол, зеленчуци и пипер, на вкус добавят пипер люспи чили, поръсва с растително или зехтин и се разбърква.
• 5 Затворете тавата с фолио, за да донесат месо и зеленчуци, докато омекнат, от време на време се разбърква внимателно. Сервирайте месото със зеленчуци. Това количество на съставките е достатъчно за 2-3 порции. Бон апети!