Да разгледаме стъпка по стъпка рецепта със снимки говеждо черния дроб, запържен в сметана, означаване на ефектите на диета с ограничен прием и получената ястието ще списък на възможните варианти за състава му.
Старателно, бързо, в съответствие с правилата - рецептата и готвене
Телешки черен дроб, за да получите мека и възможно най-полезни, когато избирате оригиналния продукт и неговата подготовка е необходимо да се спазват няколко основни правила.
На първо място, по-добре е да не се купуват замразени и охладени продукти. Неговата свежест може да се съди по следните критерии:
- Pulp дроб оцветени еднакво - тъмно лилаво, цветът на зряла череша и лек говеждо, телешко червеникави или кафеникави.
- Цвят съдови каналчета е същият като цвета на плътта
- Червеникаво, но не кафяв сок.
- Сладникав мирис, без признаци на амоняк.
разпределителна мрежа хранени говеждо черния дроб на вече обработена без големи кръвоносни съдове и жлъчните пътища. Това, обаче, запазва светло синьо тънък слой. Преди да изготви необходимата капак се отстранява. За да се вземе този процес по-лесно, на черния дроб може да бъде предварително залейте с вряла вода или леко се замразява.
Пречистеният и подготвени страничен продукт често напоена с мляко, за да се отстрани горчивина вкуса оттенък. В допълнение, говежди черен дроб може да бъде леко победи на разстояние, по-специално, ако бъде срязана доста дебели резени.
Fry трябва да бъде бързо и за гасене - краткотрайна, като продължително лечение в кипяща течност прикрепена към черния дроб прекомерно твърдостта.
За да се запазят повече хранителни вещества, сол ястието, което трябва в края на готвенето.
Минималният набор от продукти за диетично рецепта говеждо черния дроб със заквасена сметана:
- лира на охладено говеждо черния дроб;
- четири супени лъжици нискомаслено заквасена сметана;
- среда лук;
- сол и черен пипер;
- растително масло.
Подгответе всичко необходимо, вие сте готови да се готви:
- Изплакнете, изсушава черния дроб и отстраняване на освобождаващата подложка, леко намаляване на ръба на това с остър нож. Нарежете месото на ивици не прекалено дебели.
- Onion кора, измийте и нарежете на квадрати.
- Загрейте тиган с малко количество растително масло на силен огън, бързо запържете лука, и, без да се намалява топлината, добавете черния дроб. Разбърква се и се превръща Съюзна република Югославия за три до пет минути.
- Намаляване на топлина към среда, сол и пипер, разбърква се, добавят сметана, капак и гасят капака 10 до 15 минути.
Получени Полезна храна съдържа около 130 ккал на 100 грама.
Телешки черен дроб в хранителния режим - цели и ограничения
Протеини, природни комплекси на антиоксиданти и витамини, минерали и биологично важни елементи, съдържащи се в говежди черен дроб, причиняват си безспорен хранителна стойност:
- витамин А подобрява зрението, бъбречната функция и състоянието на кожата;
- желязо максимално стимулира кръвообразуването и елиминира анемия;
- Фосфорът укрепва костната система;
- йод и фолиева киселина (витамин В9) нормализира хормони;
- Кератинът повишава издръжливостта по време на тренировка;
- протеинови комплекси подхранват мускулите. поддържа в оптимално състояние на кожата, ноктите, косата и лигавиците.
Телешки черен дроб не е твърде високо съдържание на калории и, в същото време, бързо предизвиква чувство на ситост. Има дори специален черен дроб диета, която може да намали теглото на 8 кг на седмица.
Въпреки това, за всички безспорни достойнства на хранителни вещества, говежди черен дроб съдържа значително количество холестерол. Ето защо, за загуба на тегло, включително чернодробна диета се препоръчва на ден да се яде не повече от 100 г от този продукт. Същият храна ограничение - 100 гр говеждо черния дроб на ден - присъства в напреднала възраст, когато прекомерното холестерол представлява директна заплаха за състоянието на съдовете.
разширяване на рецепта
При производството на черния дроб, запържен в сметана, се ползват от следните допълнителни компоненти:
Телешки черен дроб, запържен в заквасена сметана - подхранва и, в същото време, умерено съдържание на калории, особено полезно, загуба на тегло и физически упражнения. Въпреки това, поради значителна концентрация на холестерола да използвате този продукт в диетичен практика следва да бъде ограничен.
Свързани статии