Можете да използвате всеки от посочените по-горе методи. Основното нещо - да следва техниката за приготвяне на храна. Тогава банката няма да се взривят и домати няма да се влошат.
Всяка жена знае, че през зимата на метода на детайла опазване домат е длъжна да прилага различни подправки. Най-често използваният от френско грозде листа, лют червен, черен пипер, грах, копър, чесън, магданоз, естрагон, дафинов лист.
Полезните свойства на консервирани домати
Домати съзнателно популярни сред нашите съграждани. Това е много вкусна и питателна зеленчук. Това е много богат на витамини В1, В2, РР, С, К. Също така в домат съдържа каротин и полезна група минерали - калий, фосфор и желязо.
Вие не можете да носите любимите си обувки?
На първо място, лекарите се препоръчва да се ядат домати по-често. прясна, така и кисели, хора, страдащи от метаболитни нарушения. Полезно е за тях и при заболявания на сърдечно-съдовата система има. В домати съдържа пектин, който помага нормализират нивата на холестерола в кръвта, както и да допринесе за забавяне на растежа на бактериите.
При спазване на правилата за ползватели мариновани домати могат да се съхраняват без да развалят продължение на много месеци, дори и в един нормален апартамент. С течение на времето, те произвеждат много ликопен, който помага да се предотврати развитието на рак. Да не забравяме, че не само вкусни домати, но маринатата, в която те са в банката.
Правила консервиране домати
Най-добре е да ври капаците точно преди мариноване домати. Имайте предвид, че в една и съща вода, те трябва да бъде не повече от 2 часа. Ако не сте имали това време да се подготвят съдържанието на контейнерите, тогава вие ще имате повече време да ври, покрити, в продължение на 5 минути.
Когато сте готови, можете да направите домати. Те са старателно се промива с топла вода, внимателно се почиства от прах и мръсотия, и след това се промива отново.
По време на съхранение специално внимание на сортиране домати. Не се препоръчва да се подредят в буркан домати от различни сортове и степен на зрялост. Така че се опитват да не се смесват с червено зелено и розово с кафяво. Преди започване на опазването, разделете на доматите в зрели, зелено и кафяво. Вие също трябва да ги сортирате по размер до големи, малки и средни.
Най-подходящи за опазване на зимните домати са малки и средни по размер (череша). Те имат отличен вкус и визуално качество. Но големи домати не трябва да се използват. Те са най-подходящи за приготвяне на сок да се запълни. Изберете домати за опазване много внимателно - те не трябва да има петна, дефекти, пукнатини и стъбла.
Опитайте се да използвате за подготовка за зимата плодовете от среден срок до падежа. Така че можете да бъдете сигурни, че те след това не се пръсне. За да се избегне напукване на плодовете е полезно да посегнат на мястото на дървена дръжка с игла.
Преди опазване, можете да премахнете от доматени люспи или да ги използвате в тази форма. Въпреки това непременно problanshiruyte плодове в продължение на 2 минути и се охлажда. Тази операция ще ви помогне да премахнете без усилия кожата им. Но е възможно да ги запазят като такива. После, след като тази процедура, ще убие всички микроби.
За подготовка за рецепти зимните зеленчуци за опитни домакини да използвате вашите съществуващи стъклени съдове. Преди пускането на своя плод стерилизирани с пара за 10 минути. След като problanshiruete домати, те се премине към банките равномерно. След това можете да започнете да използвате стерилизация или чрез горещо пълнене.
стерилизиране
Консерви от зеленчуци събрани през зимата, се стерилизира в голям контейнер. На дъното на предварително необходимостта да се сложи кърпа или тънка дървена дъска. Тя не позволяват на банките по време на точката на кипене на водата побой върху опаковката. След това можете да поставите върху табелка или кърпа банки самите с домати.
Освен това, контейнерът може да се излива вода. Тя трябва да е достатъчно, че границата му беше на нивото на 2-4 см под гърло на контейнерите. След това, можете да поставите саксията върху печката. Стерилизация се смята за началото на времето, когато варено течност в резервоара с банките. Продължителност на лечението зависи от обема на стерилизирани флакони - за три-литров е 25 минути до литър - 15 минути, и за под-литров - 10 минути.
Когато всички банки ще бъдат стерилизирани, те извади от опаковката, руло, след което те трябва да се разклаща и флип надолу капака. Освен това, те се прехвърлят в тъмно място, увито в одеяло и се оставя да се охлади бавно.
Гореща метод изливане
Основното предимство на този метод на съхранение е, че благодарение на него по-добри домати запазват външния им вид. Защото е по-добре да се вземе като цяло, а не нарязан на филийки плодове.
Предварително нужда умерено горещи кутии вода за изплакване, след което те са били загасени с вряща вода. Едва след изпълнението на тези стъпки, можете да ги напълни с необходимите съставки - домати, чушки, лук и т.н. По-късно през банките с плодовете започват да се внимателно добавете хладка вода кипене и се оставя да престои в продължение на 2-3 минути. След това водата се отделя, след което гореща вода се излива отново. След изчакване толкова дълго, колкото първия път, вода се изпразни и след това още веднъж се излива буркани с домати, но сега горещо пълнене (марината), след което те се търкаля.
Освен това, банките да направят същото, както в доматите на стерилизация - те трябва да се обърна и заключителни.
Рецепта за консервните домати
Всъщност, за да се подготвят за зимата метод запазване сладки вкусни домати е много проста. Има много прости рецепти, които да си позволят майстор всяка домакиня. Тези домати перфектно допълват всяко ястие. Представяме под една от тези рецепти. за които не е нужно да се подготви маринатата. Всички съставки се базират на буркана три литра:
- Домати (череша) - 2,5 кг;
- Чесън - 1 глава;
- Оцет, 2-3 супени лъжици. л.
- Пипер - ¼ ч.л.,..
- Сол - 50 д;
- Зелените (магданоз, копър) - 1 лъч;
- Дафинов лист - 3 единици.
- Hot пипер - 1 бр.
метод за получаване
- Първата стъпка е да сортирате домати. За ецване се препоръчва да се вземат червен или кафяв, без сериозни щети на твърда плът плода. След това те се промиват с течаща вода и се оставя да изсъхне. След домати избрани размери.
- Сега трябва в дъното на изготвените кутии сложи съставки - дафинов лист, черен пипер, лук, чесън и пресни билки. След това можете да започнете да ги напълни с плодове.
- Сега, когато всичко е готово, за да бъдат стерилизирани буркани с домати се пълнят с вряща вода. След 3 минути е изтекъл, водата се оттича. Тази процедура трябва да се повтаря два или три пъти.
- Сега банките трябва да сложи сол и оцет, добавете вряща вода. След това те могат да се търкаля капаци. След това идва обичайните - банките се разклащат и се предадоха и след това навивам в одеяло, е била прехвърлена на тъмно място и се оставя да се охлади бавно.
за зимни домати без стерилизация
Този метод доматен заготовка за зимата също е много популярен сред домакините. С него можете бързо да приготвяте събиране на домати. Благодарение на технологията, използвана мариновани домати ще остане през целия зимен вкус и форма. Използвайки този метод, можете да приготвите не само домати, но и се подготвят други, също толкова вкусна - Лечо, Лютивка и кетчуп с любимите си подправки. Каквото и да сте подготвени, уверени, че ще оцените някоя от тези ястия, а може би те ще бъдат в семейството си един от фаворитите.
Рецепта домати за зимата без стерилизация
Представяме една проста рецепта за зимата полуфабрикат вкусни домати метод стерилизация. За него, ще се наложи следните продукти:
- Сух копър;
- Черно perets- 10 грах;
- Сухи карамфил - 2 бр.;
- пипер - 2-3 карамфил;
- пресни домати (зелени или кафяви) - 2 кг;
- Чесън - 3 скилидки;
- Пресни магданоз -1 лъч;
- Оцетна киселина - L 1 час..
- сол - 2 супени лъжици. л.
Процес на получен от мариновани домати без стерилизация
- Вземете внимателно измити литър буркани и ги поставя в чесъна, предварително нарязани на половинки, карамфил, пипер, половин връзка магданоз. Тук можете да добавяте лък главата.
- Тогава, ангажирани в домати. Всеки плод трябва да имате добър измиване и да направи деня дупка с клечка за зъби.
- След като плодовете са пробити, те са поставени в буркан в стегнат редиците.
- След като банките са пълни до ръба, добавете тези подправки - малко черен пипер и останалата част от сумата от магданоз.
- Сега да тиган или чайник, налейте чиста вода и слагам да ври. Банките с домати, поставени в купа, изсипва вряща вода, за да получите до горната маркировка на врата.
- Сега банките трябва да се покрива с метални капачки и се оставя да престои 15 минути.
- След това е необходимо да се вземе малка тенджера и се залива с 1,5 литра чиста вода.
- Когато заври водата, се марината. Добавете сол на захар и оставете да къкри за около 5 минути.
- Сега можете да се оттича водата от контейнерите, ние не се нуждаем. Вземете варени маринатата и ги залейте втори път, нашите домати, сложи оцет и ролки стерилизирани буркани с метални капаци.
- Банките сега се на тъмно място, увити в топло одеяло и да им даде да се охлади бавно.
- След това, нашите домати държат в топло помещение.
заключение
Обърнете специално внимание на избора на домати. ще туршия - те трябва да са средни или малки по размер, без да се повреди, кафяво или червено. По време на съхранение, се наблюдава точната последователност от стъпки. След това можете да бъдете сигурни, че през зимата, когато отворите детайла на масата ще бъде точно този тип домати и вкус, който сте искали.
Нека поговорим за тайните.
Беше ли някога болки в ставите? И вие не знаете от първа ръка какво:
- неспособност да се придвижват удобно и лесно;
- болка по време на или след тренировка;
- дискомфорт, когато се движи нагоре-надолу по стълбите;
- възпаление на ставите, подуване;
- неприятна криза, снимайте не сами по себе си;
- неразумно и нетърпима болка в ставите.
Моля, отговорете на въпроса, че си добре? Дали този вид болка можете да се толерира? Колко пари сте вече "изтече" на неефективно лечение? Това е време, за да завърши този! Съгласни ли сте? Днес публикуваме ексклузивно интервю с проф Dikul. в който лекарят разкри тайните на да се отървем от болката в ставите, лечение на артрит и артроза.
Внимание, само днес!
Свързани статии