Такос идват при нас от традиционната мексиканска кухня. Това ястие има дълга история, тъй като тя стана много преди пристигането на европейците в Мексико. Такава закуска се състои от питки тортиля с различни гарнитури, например, печено месо, морски дарове, чоризо колбаси остра филийки, лук, маруля и боб. Днес ние се подготвят такос и спагети, и да даде прекрасен чубрица сос болонезе, спагети, без които е просто невъзможно да си представим.
+ Стотици нови рецепти всеки ден.
В купа изсипете царевично брашно, за задвижване на яйце, добавете сол. Бавно се налива вода микс тесто до еднородна консистенция супена лъжица. Тортила тестото трябва да е малко по-дебел от тестото за палачинки. Загрейте тигана и внимателно изсипете сместа тиган трябва да бъде суха. Печете хляб, които имат техните ръбове са сухи, но не потъмнява.
Наливане на всеки нов тест част от съдържанието на купа се смесват, като царевично брашно, много бързо стига до дъното. Тестени питки сгънати в половината и закрепване с клечка за зъби ръб.
Традиционно тако има златист цвят и препечен хляб. За да направите това в дълбок тиган се затопли слънчогледовото масло. Когато маслото започне да ври, изпържи всяка торта и от двете страни в продължение на 10-15 секунди, да ги държи с вилица.
Пържени торта извадени и разпространение на хартиени кърпи за ръце или салфетка за масло стъклото на излишък.
Лукът котлет на много ситно, моркови и целина се втрива на ренде глоба. Чесънът почистване на зъбите и ние натиснете върху чесновница. Бейкън нарязани на малки кубчета, максималните 0,5h0,5 сантиметра. В дълбок тиган се изсипва половината растително масло, добавете към него маслото и подпален да се затопли, като се разбърква в продължение на 2-3 минути, докато се разтвори в масло. Добавете подготвени зеленчуци, чесън и бекон. Фрай всички 8-10 минути, зеленчуците трябва да са напълно безалкохолни.
След това се добавят охладен мляно месо и пържени 5 минути висока температура, като се разбърква с лъжица на кайма не отклонили бучки.
Когато пълнеж достатъчно препечен (10 минути), се налива мляко към него, и задържане при висока температура, като това се вари в продължение на 10-15 минути, като се разбърква непрекъснато. През това време, той трябва напълно да поеме млякото. Сега добавете сухо вино, можете да използвате и двете бели и червени винени сортове. И разбъркване оставете да къкри още 10-15 минути. Впоследствие, на мляно месо и зеленчуци добавете доматеното пюре и консервирани домати без кожа. Масата е доведен до кипене, домати месене лъжица. Добавете черния пипер и сол на вкус, поръсва се с билки и сложи угасне.
Този сос "Болонезе" трябва да къкри около 4 часа, колкото по-дълго, толкова повече то ще по-добър вкус, но за такос и сос за спагети достатъчно яхния за 2 часа. Тенджера с капак сос с капак, оставяйки малка пукнатина, и постави на най-малкия огъня. Докато сосът е задушен трябва да го бърка на всеки 15-20 минути. Готов сос от котлона, покрийте плътно и му даде инфузии на 30-40 минути.
В тиган се изсипва 5 литра вода, около две трети, а сам той се запалва. Когато водата кипи, се добавят една супена лъжица зехтин и една супена лъжица сол. Спагети пропуснати във вряща вода, да ги държите на вентилатора. Кук паста 8-12 минути, като се разбърква в началото на готвенето. Готов спагети хвърля в решето и дават да се оттича. Не мийте нуждата им, веднага след като всички се източва водата, ние ги измести в купа и се смесват с вече подготвени сос Bolognese.
Варени торта с пълнеж от по-рано се смесва с сос за спагети. За да се вземе тази Клечки за зъби закопчалка краища на всяка пелета и се слага в средата на лъжиците 1-2 спагети. Съхранявайте ги в тава и поставете във фурната, тя предварително се загрява до 120 градуса, за 5-8 минути, за да затопля. Hot тако украсяват с пресни подправки и сервирайте. Бон апети!
Свързани статии