В СССР, трябва да дойде по три причини: за да видите балет, да отиде в цирка и да се насладите на сладолед. Така че в старите дни, каза чуждестранни туристи. Cool почерпка високо оценена не само посещение на гости, но и самите хора на съветската страна.
Досега нашите майки и бащи с дълбока носталгия за същия вкус на сладолед, които са се опитвали в детството. Да предположим, че е грозно да погледнете и зад него трябваше да застане на дълги опашки, но какво щастие е да се чувствате леко му вкус мляко ...
Изграждане на първата фабрика в Съветския съюз, която произвежда сладолед, стартира през 1932. През 1936 г. дойде индикация за комисар на хората с храна СССР Анастас Микоян, който заяви: "Сладолед трябва и може да направи масивна храна, като я освобождава на достъпни цени ...".
Вътрешен сладолед са били произведени без използването на консерванти, следователно, че е вкусна и за околната среда. Освен чаши, брикети и Popsicle в цялата страна са били извършени с една технология и съдържа само млечни мазнини.
Въпреки това, от 1966 г., сладоледът не е произведен от държавните стандарти и технически условия за по-републиканец, а от 1980 г. - в индустриален стандарт. В предприятията за производство на 70-те години на практика спря разпределени стабилизатор агар-агар и agaroid, и това не е най-добрият начин влияе на последователността и представянето.
Въпреки това, сладоледът е все още вкусни, защото неговото качество се следи по скала от 100 точки (с градация на най-високата оценка, и ранга на "екстра"). Също така тя упражнява строг контрол от Държавната Инспектората по търговия, Държавния комитет за стандартизация, Sanepidnadzora органи.
В допълнение, докато сладоледът е ограничен до една седмица. (Сега сладоледът може да се съхранява в продължение на около шест месеца!)
Обемът на производство на сладолед в Съветския хладилни достигна 450 хил. Тона годишно. Съветски сладолед обичан не само в нашата страна, но и в чужбина: експортните пазари се изпращат ежегодно 2 тона от студени лакомства ..
Така че от гледна точка на производството и потреблението на сладолед на СССР е на второ място в света след САЩ. За износ за изпращане годишно 2 хиляди тона. В чужбина, Съветския сладолед са престижния клас. Той е служил само в скъпи ресторанти за момента "съветски" цена.
"Отвръща на Popsicle!"
В родината на най-вкусните сладолед, преди да е имал остаряла в света - веднага демонтирани. Продавани в насипно или пакетирано с 50 или 100 гр в улични щандове, будки или кафе. В 50 години по улиците, висящи примамливи банери, които украсяваха пингвините с Popsicle - символ на сладолед на СССР.
Kievlyanin Кирил Kobylyansky все още не може да забрави вкуса на сладолед:
- Една чаша "крем" е на стойност 22 копейки, друг може да отнеме 3 пълнителя - сладко или настърган шоколад. Имаше един ескимос 24 стотинки, но той е бил продаден само в една точка и е много рядко. Когато сладоледът просто донесе, той придоби пет или шест опаковки, само за да имат достатъчно за цялото семейство.
Кремът за павилиони лед не е често, в най-добрия, три пъти седмично. Затова се реди на опашка сериозно. Как прокълнат хората, които дойдоха за сладолед от селата! Те напълниха три-литров буркан за дълго време забавяне на завой.
кафе продаден сладолед, тя се прилага с цветни топки в сладолед с лъжица. Това беше и шоколад, крем брюле, плодове, шампанско и дори лимонада или плодов сос ...
И на морските летовници носят прясно сладолед, произведен специално впечатление.
- Новината се разхождах из селото през нощта, - той си спомня от Киев Игор Бодин - от уста на уста предава: ". Днес е сладоледа" Не знам колко от тях донесе, но два часа демонтирани всичко. Сам е купил 20 за всеки 5 рубли и изтича към дома си, когато чаках сестрите, които са били хвърлени от прага объркан: "Какво от това?" - гордо ми отговори - "Отне!".
За децата в селата на сладолед е чудо - в местните магазини не го доставят. Ето защо, на дефицита са се научили да се отнасяме: в кръга на сняг замеси смесва с заквасена сметана и захар. Оказа се, почти като настоящето, дори изглеждаше тромава:
- За първи път се опитах сладоледа в 7 години, - казва Михаил от Киев сега Боби - той бе доведен в нашия клуб, преди филмовата сесия. Струваше ми се, че нищо в света не може да бъде по-вкусно. След това, често оставяйки града, родителите ме закара сладоледа. Но това е време, за да се стопи, и аз имам това просто сладката млякото и омекотена тесто.
Масло, сладолед, плодове и ягодоплодни, вафли чаши със сметана рози, Popsicle, рог с шоколадова глазура ... Ето това е - ерата на Съветския сладолед! Качеството му е легендарен. Но тайната на уникалния вкус?
На вътрешния "сянка" нито един консервант, съвсем естествено мляко! И всички видове сладолед са били произведени на една технология. Ето защо, да опитате десерта във всеки град на Съюза е същото!
Първоначално Съветския режим сладолед с вниманието си не е развалена, и призова продукт на буржоазната вкус. Което не може да го дискредитира в очите на пролетарската публика. С течение на времето, отношението на правителството към деликатността на млечни продукти "размразени" и тя започна да се насърчава по всякакъв начин на войната.
съветските цени
Сладолед с "лебед" (13 ченге), млечни продукти (9 ченге), плодове (7 ченге), шоколад "Popsicle" малък (11 ченге), голям (22 ченге), "Ленинград" шоколад (28 ченге) крем конус масло с крем розетки (28 копейки) и сладолед торта със сметана.
Някои видове Съветския сладолед са уникални. Например, една вафла чаша с крем розетки в горната или известната "Gourmet". Появата й дължим откриването на механика, който през 70-те години е изобретил специална дюза. С помощта на глазурата прилага за стомана поток, а не "потапяне".
Тя е все още доматен сладолед, че много хора не си спомнят. Но тези, които го опитах, не мога да забравя вкуса никога. Някои го считат за рядка мръсотия, други биха искали да се върнат часовника, за да го пробвам само веднъж.
- "Домат" е бил продаден в картонена чашка с пръчка в сделката - спомня от Киев Надежда Shportko. - Вкусът на един вид. Жалко е, че сега тя не произвежда. Това е евтин, само на 10 цента. Е, ако не сте имали една стотинка, това се случва pereroesh апартамент с главата надолу джобовете vyvernesh майка, и може да работи в продължение на сладолед!
Това производство се счита за сладолед "Кестен" до 28 ченге - цената на който е равен на девет трамвай!
"Плодове" на сладоледа не се счита. Най-високата мярка за удоволствие е рядка "Кестен". Какво имаше шоколад - за ушите ottyanesh! Не че сега, хапе, и всички от шоколада се разпада като игла с сухо дърво.
Изглеждаше толкова реално Съветския сладолед.
Горната етикета ви позволява да го знаеш на хиляда, а меката хрупкава чашата винаги е бил натиснат пръстите му избиране купувачи. И никой не презрение ...
Началото на края на нашия сладолед съвпадна с началото на перестройката на Горбачов. През 1986 г. той е изгонен от инструкции на процеса 100-точкова оценка на качеството "млечен продукт обогатен въздух" на (това е обяснението на "сладолед" технически термин).
Със сигурност тази полска ерзац много руснаци все още помнят. Той нямаше нищо общо със сладолед, към които ние сме свикнали, и той е наблюдавал ясна "химикал" вкус. По това време в вътрешен продукт се появи суроватка вместо мляко, масло бе заменен от рапица, палмово и соево.
Днес, според Асоциацията на производителите на сладолед и замразени храни, 80% от производителите в Русия (240 от 300) са направени на сладолед от растителни суровини. Също нови видове сладолед включват стоманени кондензирано мляко, оцветители, емулгатори и стабилизатори. По принцип само спомените на вкуса на "съветски" сладолед ...
На въпрос какво феномена на Съветския сладолед, който много се възхищавал от детството, генерален директор на Съюза на руски сладолед каза: "Можете да се обзаложите, че или не. В действителност, разбира се, всички си спомняме сладоледа един. По-рано, защото на друга сладолед, с изключение на масло, мляко, сладолед, ние не го направи.
Произнесени млечен вкус - това е, което отличава Съветския сладолед. Аз ви съветвам да - Избор и купи сладолед, направено в съответствие с ГОСТ. Това е сладолед, който е бил преди това. "
Любим сладолед руснаците - този сладолед. И шоколад и ванилия, това са резултатите от проучването.
В сравнение със западните случаи в домашното сладолед съдържа повече от nanozhira, така че нашата сладолед "дебели и по-сладък."
Между другото, въпреки горещото време, сладоледът не се развали. Но техниката е, повредата на оборудване. Според статистиката, в Русия ежегодно произвеждат и консумират около 400 хиляди души. Тоновете на сладолед. През зимата, че е продала около 30% от сладолед, но през пролетта и лятото - останалите 70%.
Руската любов към сладолед винаги е ударила чужденци. Много от тях не можеше да разбере как един руски може да е 15 градуса студ тихо яде сладолед на улицата. Да, такава е руската тялото - и това е нашата любов към този деликатес.
Свързани статии