Тайната за първи - пожар е изгорял леко, но чийто достатъчно подаване на топлинна енергия. Ние хектара с "дим", дори и най-простите на рибата не може да се сравни с всяка рибена супа, приготвена в кухнята.
Тайната на втория - водата. Най-вкусна ухото се обръща към изворна вода.
Тайната на третата - рибата. Най-доброто от всички - нагръдник закрепен и костур. Неуспешните опция -karas и лин, тази риба ще даде неприятен горчив вкус и миризма на тиня. Ако няма други риба изключение шаран и лин, тя трябва да бъде старателно почистен, промива се и накиснати за един час в една супена лъжица оцет на литър воден разтвор 92). Ако оцета не, след това разтвор на сол по време на един час.
Тайната на четвъртия - на жив въглен от огъня (за предпочитане от бреза). Ако пропуснете парче въглища в почти завършен супа - това ще ги дръпнете мирише.
Тайната на петия - алкохола. В края на готвенето, добавете някои рибари в ухото на водка, но е за предпочитане - добавяне на алкохола. Когато се разтваря там е кратко повишаване на температурата на супа, която помага омекотяват и готвене от рибни кости.
Колкото повече риба в ухото си - толкова по-малко подправки!
Уши риболов тройна - рецептата е най-лесният, но най-вкусните Така че това име рецепта произлиза от факта, че ухото е приготвени на тройната риба бульон, на открит огън, а не като супа - на печката. За тази цел улова се сортира.
Малките риби се използва за печалба. Особено вкусно бульон, получен от Rockfish, biryuchkov и костур. След вряща вода в тенджерата, сложи го в малки рибки, увит в двоен тензух. Преди това рибата трябва да бъде изкормена и обилно изплакване. По избор почистват за отстраняване на мащаб.
Врят малки рибки вари в продължение на 30-40 минути. След това тенджерата от котлона, извадете тензух с рибата и да даде Nawar утаи. Внимателно се декантира от утайката, филтрува се през тензух и след това се поставя над огъня.
Сега е време за големи риби. Big риба почистени, изкормена, измива се добре и се нарязва на големи парчета. Положете рибни парчета в бульон.
Едновременно с това, голяма риба се добавя голяма колба, предварително нарязани на 4 части, нарязани моркови нарязани, обелени магданоз или целина (за аматьори) сол.
Ако е необходимо, допълнете с вряща вода.
Врят голяма риба се приготвя за около 20-2 минути. Трябва да се внимава да не се вари беше бурен, а рибата не се срина.
Пречат на ухото лъжица, също не трябва да бъде рибата да не изгори, че е необходимо от време на време да се разклаща и се върти пота.
След наличието на риба, тя се отстранява в отделна купа и се покрива с капак, така че да не изстине, а в трета част на пота лежеше голяма риба. С нея - малко черен пипер, няколко големи риби плуват на пикочния мехур, на няколко ленти на мазнини, извлечени от вътрешностите.
Ухото трябва да има аромата и вкуса на природен риба, така че да се включат в подправката, не си струва. Копър, дафинови листа и други подправки могат всяко по избор поставени в плака.
След окончателното наличието на третата част на ухото е готов да ловят риба.
Тройна риболов ухо има кехлибарен цвят и ненадминат вкус. Има много неща, на риба, без картофи и много подправки. Най-добрите подправки за риболов тройни супа, лук и моркови.
Риболов тройна парче ухо може да туршия вкус, лимонов кръг или двойка листа киселец.
Свързани статии