За да може в бъдеще може да се определи вашата крепост на бира, трябва да се измери първоначалната си плътност. За да направите това, ще трябва да използвате хидрометър, хидрометър.
Извадете ареометърът от цилиндъра, цилиндър запълни 2/3 бира, за да се намали хидрометър и лесно придвижване го krutanite часовниковата стрелка. Погледнете какво е нивото на горния ръб на хидрометър спря. Този номер ще бъде първоначалната си плътност. Напиши го надолу. Като правило първоначалната плътност на бирата е в диапазона (1.034 - 1.045). Всяка стойност отговаря на определена стойност хидрометър алкохол. Можете да следите на което съответства на крепостта от таблицата по-долу първоначалния си плътност.
Таблица на плътността на бирата и потенциала на алкохол
Плътността на влагомер
Ареометър Плътност (%)
Плътността на влагомер
Ареометър Плътност (%)
За да се определи в края на основната ферментация отново ще трябва хидрометър, хидрометър. Като се започне от 5-6 дни старт за измерване на плътността на крайната си бира дневно. Когато два последователни дни на изпълнение ще бъдат еднакви, бира тълпата и готови за бутилиране.
Обикновено крайната плътност на бира спира на 1.004-1.008 на влагомер.
С началните и крайните стойности, може да се изчисли плътността на алкохолната съставка си бира.
Ако първоначалната плътност е 1.038 бира, това съответства на 4,5% от алкохол
Ако крайният плътността на бирата беше 1,006, това съответства на 0,5% от алкохола.
На следващо място, се изважда края и да си бира крепост от първоначалния индекс:
4.5 - 0.5 = 4% алкохол.
В този пример, Castle, бира, получена е 4% алкохол.
Забележка:
Има и друг начин за определяне на алкохола в бирата.
IR (първоначална плътност) KP (крайна плътност)
(IR + CP) / 7,46 + 0,5 =% алкохол
Така че в нашия пример:
(1038 - 1006) / 0,5 = 7,46 + 4% алкохол.
Свързани статии