Сама по себе си рецепта Взех в блестящ книгата на Сергей Гладков "Cookbook на живота" - пише той, че този начин на живот хляб много подобен на хлябовете на селянин зърно и такива сортове като в Литва и Германия. Те се наричат съответно "rugelis" и "bauerbrod". Не съм се опитвал тези ...
За моя вкус този хляб, разбира се, не нарязан хляб 🙂 най-сходен с царевичен хляб "Тибет" - преди продажба, ако някой си спомня. Един приятел, който яде доста традиционни, вчера каза, че ми syroedchesky хляб й напомня за "Бородино".
Във всеки случай, аз се радвам. Мисля, че е много вкусно и много лесно! Сподели ...
-ръж зеле - 2 супени лъжици.
-слънчогледови кълнове - 1 супена лъжица.
-кимион - 1 супена лъжица (Възможно е - повече)
-суши копър - 1 супена лъжица
-сухи водорасли - 1 супена лъжица
-сол - на вкус, ако се желае, и
1. Фиданките на ръж и слънчогледови семки са се измиват добре, поръсва върху суха кърпа и се оставя за 1-2 часа на масата, за да изсъхне:
Тя е по-удобно да се използва дехидратор, но в този случай е риск да изсъхне и зърното.
За да научите как лесно да се получи на разсад и кълновете, можете да прочетете в моята книга-наръчник "Магията на перваза на прозореца."
резервират безплатно изтегляне на този линк ==>
Обикновено, оригиналната рецепта е предложено да се използва посадъчен материал от мека пшеница (лимец).
Emmer (лимец) - е древна форма на пшеница, която е предшественик на днешната пшеница. Има сериозни аргументи в полза на това, което е познато на нас пшеница кълняемост - не е подходящ за използване в храни. само зелени кълнове могат да бъдат получени от него. И тук под формата на разсад по-вкусни и много по-здрави да консумират лимец. Склонен съм да се доверя на мнение, следователно, вече не правя разсад на пшеница.
Въпреки разсад от ръж, според Сергей, а по-малко ароматен хляб, предлагам да направим нашата всекидневна хляб ръж. От лимец получите малко по-сложно и аз не го имам още 🙂
2. В мелница кафе да се смила на сухо водорасли, суши копър и кимион семена. кимион половина може да се остави цяло - да получите малко по-различно - твърде хладно - вкус:
3. изсушени зърна се поставят в смесител чаша комбиниран с S-образна ножове. Добави фрезована водорасли, копър, кимион, сол на вкус и се promolot:
Ето - един тънък момент. Не мога да обясня с думи. В зависимост от смилането получите различен вкус - можете да направите по-голям, а след това на хляба ще се окаже, суха и ронлива, че е възможно да се направи много фино смилане и след това хлябът е влажна.
Направих жив хляб вече няколко пъти - исках да се въвеждат някои конкретни препоръки. Но, както винаги в живия кухнята, всеки път, когато се оказва, различно 🙂 Мисля, че имаме нужда от личен опит и чувство, че - подобно на това - сериозна и основателна. Знаеш ли какво имам предвид?
4. завърши маса може да се пресова в подходяща форма, предварително покрити храна филм:
И можете да заслепяват ръце karavaychik:
Не бъдете твърде трудно да смаже хляба, в противен случай ще се окаже, така да се каже мокър, мокри. Задачата - да го направи така, че той държеше на формата и рязане не се разпадна. Това също се определя само от практическа 🙂
5. Всъщност, хлябът е готов! Тя може да се намали и да яде!
6. Но можете да направите hlebushek още по-апетитни.
Ето няколко варианта:
1. смаже скилидка чесън в хаван, добавете 1 супена лъжица вода и внимателно се смила. Смазване сместа ни syroedcheskuyu парче. Разточете в брашно. Както аз се опитах да се използва брашно talkan ръж и амарант. Овес - не препоръчват - твърде горчив.
За това как да направят своя собствена talkan и вкусни плодове желе на разсад може да се прочете в рецептата на този линк ==>
2. чесън смес добавете половин чаена лъжичка мед, внимателно търкайте. Намажете хлебчета в брашно от talkan.
3. Дори на кълнове етап promalyvaniya в блендер, добавете нарязаните пресни подправки - добавих голяма връзка копър и чесън - хляб светне зелено необичайно и неочаквано вкусна
4. Също така, може да се експериментира с различни добавки - вкусни, например, тиквено семе или орехи.
5. Karavaychik може сушилня при изсушаване при температура от 40 ° С за около един час - след това се образува кора, но без сушене се получава забележително. Например, ако можете да оставите hlebushek на масата - след известно време тя ще пресъхне и без изсушаване.
Дневна хляб получите много богата - 1-2 парчета и глад сит за дълго време! В същото време, като syroedchesky хляб - това е пълна отделна чиния. Много вкусно - просто го нарежете филийки и се хранят малко захар с билки ... .mmm! Разбира се, този хляб - основа за необичайно вкусни сандвичи. И въз основа на това е възможно да се подготви една прекрасна торта 🙂
Послепис Надявам се, че е описано ясно и можете да получите вкусна syroedchesky hlebushek. Между другото, запази този хляб не се препоръчва - не повече от 1-2 дни в хладилника.
За съжаление, първият ми хляб е невъзможно 🙁 Всичко е готово в основната рецепта, суха на перваза на прозореца, радостен вечер нарязан - и боклук. 🙁 вкус същите покълнали зърна, аз и така нататък 4 супени лъжици всеки ден да се яде, само много и суха. Жалко е, че не се е случило. Може би по някакъв начин чрез mesyatsok дори да се опита. В същото време, един бадем желе щастлив - това е наистина нещо, пием цялото семейство всеки ден
Е, поне нещо полезно - за радост 🙂
И за хляба - Трябва да призная, бях изненадан. Благодарение на смес от ръж и слънчоглед + кимион + чесън, а напротив, трябва да не се получи вкус на зеле и малко влажна и ароматен hlebushek. Жалко е, че нещо не се случи.
И още един важен момент, Виталий. Всички ястия сурова храна трябва да е вкусно на етапа на подготовката. Това означава, че смес от бисквити, бисквити, кексове, и, разбира се, хлябът трябва да е вкусна, преди сушене. И се регулира на вкус, която ви харесва, е необходимо на етапа на подготовка. Тъй безвкусна влажна смес след изсушаване ще стане сух безвкусен.
Между другото, житото 🙂
Намерих в мрежата тук е снимка:
Обобщение - противоречива. Някъде е написано, че лимец (лимец) и камут - едно и също нещо, и в други източници, че това са различни видове. Едно нещо е сигурно - и камут, лимец и пшеницата по-голям от обичайното - това е, за да се избегнат грешки при закупуване.
И сега ти казвам, все още ада - което ще кажа. Аз правя така: Това тесто е леко разреден с вода до гъста сметана, добавете малко ленено семе, и постави на нощ нека се скитат. Или добавете, тя трябва да бъде кисел няколко часа. Това, краят добавете подправки и ламинария и разпространение, намазка върху хартия за печене тънък слой от тесто. След това покрийте с марля и на балкона на слънце. В деня, изсъхва едната страна, обърнете, извадете хартията, аз се измести хляба на марлята и dosyhaet на вечер. Оказва се, чудесно сух хляб. Можете да поставите началото на слънчогледови семки и краставици или домати или чесън разтриване, прекрасен хляб, леко кисел вкус. Ферментация в този случай е необходимо, или дори изсушаване на слънце ще даде лош резултат: хлябът не е съвсем жив. Но ферментация дори когато се сушат предоставя ценни ензими, които ще си свършат работата, веднага след като спадът на желаната среда на организма. Случайно удари върху идеята. Syroedny хляб стоеше в хладилника за повече от два дни. и prokis. И сега цялото семейство е доволен
Благодаря ви за споделяне на техните технологии, Олга!
Олга, и сушени хляба си до Hrustik? хляба ми остави в хладилника за гости, и това е след 4 дни е бил покрит с мухъл. Как да го съхранява, ако не е сухо?
Настя, ooogromnoe благодаря за полезна информация. Аз едва сега стъпка по този път. Но аз искам малко помощ. Отидох към вашия сайт случайно. Много добро здравословно информация. Бих искал да започнете бавно, но не знам къде. Ям всичко, освен за постове. Здравни проблеми от dvigatelrogo мускулно-скелетната система, увеличаване на пикочната киселина. Като цяло, как е необходимо да се справят с него.
Вие сте много добър положителен човек. Нека всичко, което бъде всичко в живота е добро. На добър час!
На здраве, Валентин! Добре дошли!
Всичко, от което най-добрият!
Zdravstvuyte.Ochen ponravilsyaivash retsept.no аз преход към сурова храна и хляб в проява на което е в магазина за мен истинското лекарство е много подобно на цялото семейство tozhe.poetomu реших да отида тук на hleb.zerna нека покълне пшеница, усукване в myasorubke.otdelno kuptla зелен grechkk и я накара да muku.zatem смесва тесто и брашно, така че можете да направите lepeshki.obzharila сух тиган за 30 sek.s всеки storony.poka тук, така че мисля, че хората са свикнали да ядат много хляб хлебни изделия е чудесен Ал ternativa.hleb със сигурност не е напълно zhtvoy, notv Той има mnogl полезен и подходящ за прехода към суровоядство.
Но аз съм все пак предлагам да се опита да се готви хляба за тази рецепта - ще се изненадате колко вкусна и "наистина" се случва! 🙂
Добре дошли! Направих хляб днес, при стриктно спазване на рецептата, на ръжен и слънчогледови кълнове. Въпреки ръж едва покълнали. Плюс това, кимион, копър, кафяви морски водорасли. Оказа се страхотно. Но след като хляба малко влага. Следващият път, когато направите кифли, толкова по-добре да изсъхне в дехидратор. Ще бъде направено едновременно с наденицата на агар, тя ме обичаше твърде). Благодаря за рецептата. Hlebushek вкусна!)
Анастасия, както и хлябът за съхранение? В хладилника? Искам да направя много наведнъж, това е достатъчно за една седмица.
Анастасия, огромно благодаря ти! Резултатът е изключително вкусно hlebushek. Повечето "пропуснати" от кора хляб. и това е толкова просто, бързо - без часове на сушене - и така vkusnenno! Изработени от лимец, водораслите все още не е придобил, сух копър, също не е - добавя направо от кутията. Krayushki направи веднага, преди такава любов да си купя, опитайте се и да видим какво магазините, а някои не лъжа! Сложих покълне пшеница и ръж, и искам да опитам това.
Всъщност, аз наистина харесва, че вече се вижда достатъчно от какво друго да направя за вашите рецепти. Колко голяма е, че Бог ви е дал талант и не е нужно "погребани" в земята, и щедро споделя с нас, че Бог е дал други таланти.
Успешно експерименти и вкусни!
Случайно стигнах до вашия сайт, и рецептата с хляб интересуват силно) Искам да се опитам да го направя, само че аз нямам водорасли. А аз дори не виждам в магазините (от водорасли - само нори). Кажете ми, моля, може ли да го замени с нещо?
Не можете да използвате водорасли на всички - това е просто една много хубава и полезна добавка.
Свързани статии