Въпреки изобилието от различни видове бисквити, има малко, че може да се сравни с мед съчки. Но кой знае много за това бонбони в беда: намерите дърва за огрев в сладкарницата или на пазарните сергии е почти невъзможно. Но това е много лесно да се готви за себе си.

Израелският сладкарски изделия и пазарните сергии мед дърва за огрев в големи количества се появява на Ханука. На обикновени дни, то е много по-рядко. Въпреки, че първоначално мед дърва за огрев, разбира се, не е на улицата, както и домашно приготвени лакомства. Консервирани семейство, в което се приготвя и до днес. Тия са семействата, в който ще бъдат третирани по-истински еврейски щрудел или торти с различни пълнежи, изработени от тънка тесто. И после кажете, че мед пръчки, торти и щрудел имат една обща компонент - точени тесто. Това нещо неуловима, която се простираше над маса, покрита с бяла кърпа.

Сега е малко точени който прави къща - обикновено купуват в супермаркета, но е добра трудно да се намери - това беше в същото време фин, нежен и не-лепкава. И да го направи у дома, просто нещо, което трябва един килограм брашно, една чаша вода, щипка сол и, разбира се, сръчни ръце, свиване на дантела на тестото - но тези ръце, само в нашите дни са рядкост. Въпреки това, тъй като има машини за домашна паста, корите в дома се превърна в много по-лесно да се направи, че машината може да направи тестото тънък и равномерен, почти толкова нежно, като протегна ръката.

Рецепти мед се придържа няколко - защото всеки има своя собствена еврейска общност. Те се различават главно в пропорции на съставките и метод за рязане и опаковане на точени. Днес публикуваме критски рецептата.

1 кг корите тесто
1 супена лъжица. вода
1 супена лъжица. мед
1 супена лъжица. захар
200 г орехи
½ бр. гроздова водка
1 супена лъжица. растително масло

Нарежете лист корите на ивици около 2 см и около 40 см дължина - за рязане е по-добре да се използва специална кръгла пица нож, ръб, за да бъдат красиви. Изсипете в купа, добавете растително масло и гроздова водка. Загрява се на почти заври. Вземете единия край на лентата и я поставете между зъбите на вилицата. Поставете края на щепсела в маслото, увийте лентата около щепсела, така че да се получи спирала. Когато всички бисквитки, запечени в масло, сложете ги да се сушат върху хартиена кърпа. Ситно котлет орехите. В отделна купа, се приготвя смес от сладка вода, мед и захар. това довежда до кипене. Потопете бисквитките в всичко да се - това трябва да се направи бързо, така че бисквитките не са свити. Меденки, поръсете счукани орехи.