Може да изглежда странно - свинско задушено в мляко. Но опитайте да къкри за дълго време да се готви свинско с мляко - и вие ще бъдете изумени колко крехко и ароматно месо става. Мъдрецът ще я дам хубаво, малко горчив вкус.
съставки
- 800-900 г свинско филе
- 600-700 мл мляко
- 1 голяма лук
- 2 скилидки чесън
- 5 хвойна
- салвия
- 25-30 г масло
- Член 1.5. супени лъжици растително масло
- сол, черен пипер
- Член 1-1.5. нишесте или брашно лъжица
метод за получаване
Измийте и добре obsushivayut парче свинско месо. Cut (от другата страна на зърното) е доста големи парчета от около '70 Поръсете с любимата си подправка за месо, например, хмел-сунели или друг от една торба. Можете да го направите само черен пипер.
Прегряване на много висока температура в продължение на няколко минути на олио, добавете маслото, веднага след като започне да кипи - разпространява свободно на няколко парчета месо.
Фрай минути от всяка страна до кафеникав кора. В останалото масло се запържва бързо минута настърган лук, настърган или нарязан чесън.
Пържено свинско сложи подходящ тиган още - лук, чесън, градински чай, който може да бъде заменен розмарин.
Напълнете почти до върха на месото с мляко. Ако не е имало плодове от хвойна - без тях.
варено Капакът на месо с капак, тя трябва да се погасява в продължение на поне 1,5 часа, докато стане много мека на слаб огън. Няколко пъти се преобърнат в тигана месото, в края на краищата - ние сол.
Мляко става като кисело мляко - това е нормално. Напълно progotovivsheesya меко месо разпространение. Извадете мъдреца (или розмарин), както и плодове от хвойна, ако те са били.
Сосът се изсипва разтваря нишестето във вода, за да го уплътни до необходимата консистенция за нас. След няколко минути в дясната ръка пасатор гърне кипене мелене всичко, което е в соса. Сложете месото в него и да даде възпаление.
Сосът се оказа голям, а ние да го излее в чиния и месо и гарнитура.
Ако не е имало нито градински чай или розмарин, добавете магданоза.
Свързани статии