Свинско в сладко-кисел сос - ястие за чревоугодници и любители на месни ястия, тази рецепта той може лесно да бъде получено чрез никого.
Свинско в сладко-кисел сос принадлежи на азиатската кухня, а именно - Китай. Това се дължи на различни китайски ресторанти са научили за него в нашата страна. И това ястие обичан от много хора - неговата великолепна сладко-кисел вкус, хранителна стойност, както и всички почитатели на китайската кухня и не само.
Ако сте сред готвачите, най-малко веднъж се опитах да повторя това ястие у дома или мисля за това - вие сте намерили точната рецепта. Според тази рецепта, свинско в сладко-кисел сос Оказва се, много вкусно!
Рецепта на свинско в сладко-кисел сос
1 морков, чушка (по желание)
1 супена лъжица доматено пюре
1 ч.л. сол и оцет 70%
1/2 чаена лъжичка сусамово масло
масло за пържене
Как да се готви свинско в сладко-кисел сос у дома:
Месо, изрязани от филма и вените, излишната мазнина, нарязани на парчета своите средни от около една cm дебелина.
Дял парчета месо в дълбока чиния, добавете 200 г нишесте, излива тънка струя от около 150-200ml студена вода и се разбърква до разтваряне на нишестето.
Ако използвате зеленчуците, ги нарежете на ивици.
Изсипва се в уок или дълбок тиган масло, така че нивото му достигна 4-5cm във височина, това е много добра топло до лека мъгла, леко понижава в маслото и запържете свински филийки ги един от няколко в една игра (те трябва да се плува в масло, а не докосване).
Всеки път, преди да получите на месото от нишесте, разбърква нея - тя е склонна да се свива.
Всяко парче месо се запържва 5мин масло, след смяна на скимера върху хартиена кърпа.
За сладко-кисел сос 2 ч.л. нишесте разтваря в 3-5ch.l. студена вода настрана.
Изсипете в сух тиган 5st.l. на захар, добавете 1 супена лъжица доматено пюре, включете висока температура, добавете сол, налейте 150 мл вряща вода, оставете да заври, като се разбърква непрекъснато, се налива 1 ч.л. оцет 70% (да се грижи за очите) и се вари, след 2 минути, добавете нишесте, разтворен във вода (това се разбърква преди), разбърква се в продължение на 3 минути сос, а след това се изсипва 2 супени лъжици растително масло и сусамово масло, ако е налице смес.
Сложете в тенджера към соса месото, добавете морковите, разбърква се запържва за 2-3 минути заедно, а след това да служи.
Свързани статии